2024年10月24日，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）發布《健康膳食的定義和要求》。該《定義》認為健康膳食應符合4個核心原則，即充分：提供充分的基本營養，防止營養不足、促進健康，營養也不過量；平衡：能量攝入、能量來源（即脂肪、碳水化合物、蛋白質）應平衡，以促進健康、生長、預防疾病；適度：食用食品、營養、其它混合物應適度，防止對健康發生有害的影響；多樣化：營養食品應多樣化，食品種類應多樣化，以保證營養充分，并食用其它對健康有利的物質。
附表：蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入建議值
更多詳情參見：https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/379324/9789240101876-eng.pdf?sequence=5
日期：2024-10-30
附表：蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入建議值
| 營養物質 | 攝入建議值（%日能量攝入） | |
| 成人 | 兒童和青少年（2-19歲） | |
| 蛋白質 | 10-15% | |
| 脂肪 | 15-30% | 15-35% |
| 飽和脂肪 | 10%或更少 | |
| 反式脂肪 | 1%或更少 | |
| 多不飽和脂肪 | 6-10% | |
| 單不飽和脂肪 | 不確定 | |
| 碳水化合物 | 45-75% | |
| 游離糖 | 10%或更少 | |
更多詳情參見：https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/379324/9789240101876-eng.pdf?sequence=5
日期：2024-10-30
