為進一步規范自制飲品食品安全經營行為，保障消費者飲食安全，10月11日，陜西省市場監管局召開自制飲品企業約談會暨現制現售飲品食品安全座談會。
會議通報了近期連鎖自制飲品企業經營過程中出現的食品安全問題，明確自制飲品企業應承擔的食品安全主體責任，要求企業嚴格遵守相關法律法規，加強內部管理，確保飲品質量安全。
會議強調，要提高認識，強化食品安全主體責任。自制飲品制售經營主體要高度重視，全面落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度。要嚴把食材進貨關，強化食品安全管理。自制飲品制售經營主體要依法加強索證索票和進貨查驗管理，堅持從正規渠道進貨，嚴把進貨質量，同時要按照《中華人民共和國食品安全法》相關要求，保障飲品加工區域環境清潔衛生。要加強培訓考核，提高從業人員食品安全意識。自制飲品制售經營主體要定期開展從業人員培訓，常態化開展考核考評，確保相關從業人員熟知法律法規，正確掌握食品加工操作流程，依法依規經營。
茶話弄、星巴克、蜜雪冰城、喜茶、茶百道等自制飲品企業主要負責人參加了此次約談。
日期：2024-10-12
會議通報了近期連鎖自制飲品企業經營過程中出現的食品安全問題，明確自制飲品企業應承擔的食品安全主體責任，要求企業嚴格遵守相關法律法規，加強內部管理，確保飲品質量安全。
會議強調，要提高認識，強化食品安全主體責任。自制飲品制售經營主體要高度重視，全面落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度。要嚴把食材進貨關，強化食品安全管理。自制飲品制售經營主體要依法加強索證索票和進貨查驗管理，堅持從正規渠道進貨，嚴把進貨質量，同時要按照《中華人民共和國食品安全法》相關要求，保障飲品加工區域環境清潔衛生。要加強培訓考核，提高從業人員食品安全意識。自制飲品制售經營主體要定期開展從業人員培訓，常態化開展考核考評，確保相關從業人員熟知法律法規，正確掌握食品加工操作流程，依法依規經營。
茶話弄、星巴克、蜜雪冰城、喜茶、茶百道等自制飲品企業主要負責人參加了此次約談。
日期：2024-10-12
