奶茶喝得放不放心，現在就去查

“最近，有網友反映在某家網紅奶茶店喝了杯咖啡以后，就不舒服，懷疑是奶茶店的食品安全有問題。”　
 
　　還有這種事？
 
　　馬上國慶假期了！
 
　　保障大家的“舌尖安全”
 
　　就從網紅店開始！
 
　　走！
 
　　跟著康康姐的執法小伙伴
 
　　去檢查一下
 
　　他們的食品安全情況吧
 
　　01
 
　　首先，既然網友反應咖啡導致身體不適，那咱們就先來看看咖啡制作的過程，有沒有什么食品安全漏洞吧。
 
　　在執法小伙伴的要求下，店員將該網友當日的消費單據打印出來，發現該網友購買了咖啡和糕點產品，由于天氣正熱，咖啡中放置了冰塊！
 
　　那么會不會是冰塊有問題？
 
　　大家知道，咖啡奶茶里的食用冰塊都是直接加入飲品中的。
 
　　所以
 
　　先查查他們的制冰機去！
 
　　02
 
　　執法小伙伴發現
 
　　這家奶茶店的食用冰塊是通過純凈水加入制冰機后制作而成，純凈水的水源采用了多層過濾，且定期更換濾芯，保證水源安全。
 
　　不是水源問題會不會是取冰塊的過程造成冰塊污染呢？
 
　　檢查中發現，該店制冰機定期消毒，且消毒記錄完全。
 
　　工作人員在使用冰鏟之前，都會認真洗手并消毒，使用完冰鏟，然后再對冰鏟進行消毒后，才重新放入制冰機內，整個操作過程較為規范。
 
　　在咖啡機吧臺，工作人員將咖啡豆放入咖啡機后將自動磨出濃縮咖啡
 
　　咖啡豆會不會存在食品問題？
 
　　該店負責人整理了當天同批次咖啡豆制作的產品訂單，并與每位顧客取得聯系，發現其他顧客并未出現身體不適。
 
　　隨后
 
　　執法小伙伴又針對該店的糕點產品進行了檢查。該店糕點產品均為統一配送，且售賣時產品均在保質期內，未發現過期變質產品。
 
　　03
 
　　不過
 
　　檢查過中，執法小伙伴發現該店食品原材料沒有去除外包裝就直接放入了冷藏柜中，這是不行的哦。
 
　　食材外包裝在運輸過程中，可能被各種微生物細菌污染，直接放入冷藏柜與其他食品接觸，就存在污染風險。
 
　　因此，一定要去除外包裝后再進行冷藏儲存。
 
　　另外，還發現，有工作人員將生活用品與食材混放在一起，這樣也可能造成食材污染，存在一定食品安全風險。
 
　　針對檢查中發現的食品安全問題，執法小伙伴們當場下達了整改意見書。
 
　　還是那句話
 
　　你們還想看哪里的
 
　　食品安全檢查呢？
 
　　快來留言告訴康康姐吧！
 
　　食品問題
 
　　我們食話實說！
 
　　-E N D-
 



日期：2024-10-05