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供應短缺,美國市場扇貝價格飆升

   2024-10-04 凍品攻略微信號531
核心提示:隨著馬薩諸塞州新貝德福德扇貝拍賣價格大幅上漲,美國大西洋扇貝批發價格無論大小和成交量均出現上漲。供應限制(包括捕撈量低和主要捕撈區關閉)正在加劇市場波動。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
隨著馬薩諸塞州新貝德福德扇貝拍賣價格大幅上漲,美國大西洋扇貝批發價格無論大小和成交量均出現上漲。供應限制(包括捕撈量低和主要捕撈區關閉)正在加劇市場波動。
 
  加大的U-10和U-12尺寸的扇形仍然供不應求,要求遠達10-20和20-30個的溢價。不同尺寸之間的巨大價格差距因此買家從加大尺寸轉向這些寬度尺寸的數量,導致較小尺寸貝的價格明顯上漲。
 
  據UCN本周報道,上周拍賣的捕獲量中,20-30磅的捕獲量最大,共捕獲量65,458磅(44%),總捕獲量為147,513磅。10-20磅的捕獲量為26% ,即37,703磅,而U-10的重量小于1%,為966磅。
 
  目前,不泡藥的平均價格為每磅式38.63美元,與一年前的平均批發價相比上漲了125% 。
 
  目前需求集中在中檔規格,9月最后一周,10-20規格的平均交易價格為每磅18.38美元,而20-30規格不泡藥產品的價格則回升了一個美元,為每磅17.38美元。
 
  干扇貝市場(水分含量低于83%)的價格也較為堅挺,U-10平均價格為每磅28.63美元,進一步凸顯了供應情況。加工扇貝(水分含量低于83%)的價格更為穩定,盡管這些批發價格仍在逐步上漲。
 
  溫和,產品流動頻繁。捕撈效果不佳,加上優質的U-10和U-12扇貝稀缺,導致整體價格堅挺。
 
  盡管前期對損耗增加持樂觀情緒,但2024年捕撈季的捕撈結果不佳,導致總體捕撈量預期下調。
 
  最初的預測是,2024年捕撈季的總捕撈量將超過2900萬磅,但目前的行業估計表明,這個數字可能會降至2000萬磅以下。8月15日II區關閉后,大規格扇貝的供應量逐漸下降。
 
  區域二約占本季總捕撈量的一半,該區域將一直關閉至11月15日,以減少東北窗斑比目魚和喬治河岸黃尾比目魚的兼捕量。這嚴重擾亂了供應鏈,尤其是優質U-10扇貝的供應鏈,導致價格壓力加劇。
 
  預計未來,預計批發價格在整個秋季仍將面臨上漲壓力,尤其是在二區繼續關閉的情況下。市場不平衡可能會持續到供應恢復,即使在11月二區重新開放后,供應也恢復可能需要一些時間。隨著季度的推進,市場參與者應為持續的價格波動和優質扇貝供應做好準備。



日期:2024-10-04
 
地區: 北美洲 美國
標簽: 價格 美國 扇貝
行業: 漁業水產
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