9月27日，浙江省市場監督管理局發布2024年第36期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、重金屬污染。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為臺州市乾峰飲用水有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；海寧市斜橋利橋副食品店銷售的標稱嘉興鼎龍飲品有限公司生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；海寧市海昌千嘉桶裝水店銷售的標稱桐鄉益口樂飲用水有限公司生產的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市玉娟商貿商行在淘寶（網店）銷售的標稱浙江諸暨德安曼貿易有限公司生產的芒果干，檸檬黃、菌落總數不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區朱家尖世良豆制品廠生產的粉皮，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品行業中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，檸檬黃在蜜餞中最大使用量為0.1g/kg。蜜餞中檸檬黃超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤超范圍使用檸檬黃。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
3批次食品檢出農獸藥殘留超標
3批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為杭州余杭來贏蔬果店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區城西新永榮家常飯店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區朱新雅蔬菜經營部在餓了么（網店）銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，為桐鄉市烏鎮永順豐酒業有限公司生產的永順來原汁烏酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求；1批次食品檢出重金屬污染，為青田縣崢光超市銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道： 浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第36期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240918.xls
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為臺州市乾峰飲用水有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；海寧市斜橋利橋副食品店銷售的標稱嘉興鼎龍飲品有限公司生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；海寧市海昌千嘉桶裝水店銷售的標稱桐鄉益口樂飲用水有限公司生產的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
2批次食品檢出食品添加劑超標
2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為義烏市玉娟商貿商行在淘寶（網店）銷售的標稱浙江諸暨德安曼貿易有限公司生產的芒果干，檸檬黃、菌落總數不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區朱家尖世良豆制品廠生產的粉皮，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品行業中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，檸檬黃在蜜餞中最大使用量為0.1g/kg。蜜餞中檸檬黃超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤超范圍使用檸檬黃。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
3批次食品檢出農獸藥殘留超標
3批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為杭州余杭來贏蔬果店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區城西新永榮家常飯店購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；麗水市蓮都區朱新雅蔬菜經營部在餓了么（網店）銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，為桐鄉市烏鎮永順豐酒業有限公司生產的永順來原汁烏酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求；1批次食品檢出重金屬污染，為青田縣崢光超市銷售的茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、嘉興、紹興、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、嘉興、金華、舟山、臺州、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 臺州市乾峰飲用水有限公司 | 溫嶺市新河鎮金橋工業區 | 臺州市乾峰飲用水有限公司 | 浙江省臺州市溫嶺市新河鎮金橋村（溫嶺市長嶼金橋五金皮件廠（普通合伙）內） | 包裝飲用水 | 17L/桶 | 乾峰 | 2024/6/30 | 銅綠假單胞菌║1.0×10³,未檢出,未檢出,未檢出,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 2 | 嘉興鼎龍飲品有限公司 | 浙江省嘉興市海寧市海寧經濟開發區海華路1號7號樓1樓 | 海寧市斜橋利橋副食品店 | 浙江省嘉興市海寧市斜橋鎮斜川路15號 | 包裝飲用水（飲用純凈水） | 17L/桶 | / | 2024/6/22 | 銅綠假單胞菌║18,2.2×10?,8.7×10³,22,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 3 | 桐鄉益口樂飲用水有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉市梧桐街道振華路755號1幢1樓 | 海寧市海昌千嘉桶裝水店 | 浙江省嘉興市海寧市海昌街道金利社區金利三區239-241號（自主申報） | 飲用純凈水 | 16L/桶 | / | 2024/6/21 | 銅綠假單胞菌║未檢出,1.5×10?,1.5×10²,49,未檢出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 4 | 桐鄉市烏鎮永順豐酒業有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮鎮匯泉路82幢2幢 | 桐鄉市烏鎮永順豐酒業有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮鎮匯泉路82幢2幢 | 永順來原汁烏酒 | 500ml/瓶，15%vol | 永順來和圖形 | 2023/7/9 | 酒精度║18.2%vol║14.0~16.0%vol | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 5 | 浙江諸暨德安曼貿易有限公司 | 浙江省紹興市諸暨市陶朱街道昌平路29號 | 義烏市玉娟商貿商行 | 浙江省金華市義烏市北苑街道四季社區四季四區47幢1樓店面（自主申報） | 芒果干 | 100克/袋 | 天添芒 | 2024/7/1 | 檸檬黃║0.157g/kg║≤0.1g/kg,菌落總數║9.7×10³,8.0×10³,4.6×10³,5.3×10³,1.4×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 6 | 舟山市普陀區朱家尖世良豆制品廠 | 浙江省舟山市普陀區朱家尖街道大沙塘反修畈 | 舟山市普陀區朱家尖世良豆制品廠 | 浙江省舟山市普陀區朱家尖街道大沙塘反修畈 | 粉皮 | / | / | 2024/7/23 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║643mg/kg║≤200mg/kg | 杭州華測檢測技術有限公司 | / |
| 7 | / | / | 青田縣崢光超市 | 浙江省麗水市青田縣溫溪鎮處州街24號 | 茄子 | / | / | 2024/8/1 | 鎘(以Cd計)║0.0662mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 杭州余杭來贏蔬果店 | 浙江省杭州市余杭區良渚街道上元公寓8幢8-6室 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/5 | 恩諾沙星║1.61×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 嘉興市南湖區城西新永榮家常飯店 | 浙江省嘉興市南湖區新嘉街道穆湖花園麗景苑14幢6號、7號商店 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/5 | 恩諾沙星║2.36×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 10 | / | / | 麗水市蓮都區朱新雅蔬菜經營部 | 浙江省麗水市蓮都區燈塔菜場 | 黃鱔 | / | / | 2023/12/10 | 恩諾沙星║1.98×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道： 浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第36期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240918.xls
