9月24日，中國乳制品工業協會（以下簡稱中乳協）和國際乳品聯合會中國國家委員會（以下簡稱CNCIDF）在江蘇丹陽召開了以“增營養 保健康 促升級”為主題的乳品營養與功能乳制品技術與市場發展論壇。國家市場監管總局特殊食品司嬰配食品注冊處二級調研員張劍、國家衛生健康委食品司食品安全風險監測與評估處二級調研員蔡楠帶著調研課題親赴會場與專家交流。我國著名食品營養健康專家、國際食品科學院院士、中乳協營養與功能乳制品專業委員會主任羅云波教授、中國農業大學教授、CNCIDF乳品科學與技術首席專家毛學英出席論壇并做報告。同時來自大專院校、科研機構、乳制品加工、生物制造、乳品添加劑及機械包裝等多領域的近百位代表出席論壇。論壇由協會副理事長兼秘書長、CNCIDF秘書長劉超主持。
中國乳制品工業協會執行理事長、CNCIDF主席劉美菊在致辭中指出，打造乳業新質生產力是協會今后工作的重中之重，此次會議聚焦乳品營養與功能乳制品的科技創新、營養健康、市場趨勢、標準法規等重要話題，突出了新質生產力的六個特征：一、科技創新驅動；二、高效性和高效能；三、跨界融合性促進產業深度轉型升級；四、、全球化開放性；五、可持續性；六、廣覆蓋性和兼容性。本次會議定會促進乳制品功能營養研究的精準性和靶向性，多元化滿足不同年齡人群的需求起到重要的作用。
江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司營銷總監王黎劍在歡迎辭中表示，中乳協在丹陽召開本次論壇，正是為了匯聚行業精英的智慧，共同探索乳品行業的未來發展藍圖。作為智能裝備的提供者，僅一公司致力于提供先進的智能設備，幫助企業實現轉型升級、發展乳業新質生產力。
國家市場監管總局特殊食品司嬰配食品注冊處二級調研員張劍作了《特殊醫學用途配方食品（FSMP）注冊管理新政策、新動向》的報告，詳細介紹了當前特殊醫學用途配方食品的管理制度和進展，鼓勵企業加大基礎研究和研發投入，推動國家衛健委出臺關于特醫食品臨床規范使用的指導性文件，加強相關各方溝通交流合作以及加大對特醫食品專屬標志“小藍花”科普宣傳力度。
國家衛生健康委食品司食品安全風險監測與評估處二級調研員蔡楠作了《三新食品管理》的報告，從三新食品法定依據與職責、行政許可工作的流程、結果以及范圍、行業關注的路徑、聲稱、合成生物技術以及新食品原料與保健食品原料協同作了指導說明，下一步的工作將支持推進食物多元化開發和原料渠道拓展，積極開發儲備“未來食品”的安全性評價技術和標準規劃，助力食品產業和傳統食藥產業振興發展。
北京工商大學教授、中乳協營養與功能乳制品專業委員會主任羅云波作了《營養與功能乳制品前沿技術及研究方向》的報告，介紹了提升乳制品營養與功能性的微膠囊、膜分離、超聲波、合成生物等前沿技術，分析了面臨的挑戰和應對的研究方向，包括益生菌共包封體系、微膠囊壁材的改進、膜材料的技術改進、多樣化乳蛋白的組合合成、提高消費者接受度與安全性、定制化營養與精準加工等。
中國農業大學教授、CNCIDF乳品科學與技術首席專家毛學英作了《基于不同營養健康需求的功能乳制品開發現狀與趨勢》的報告。報告中介紹了功能乳制品滿足特定人群營養需求迫切；添加益生菌、益生元、維生素、礦物質、酶制劑等改善菌群結構、促進神經發育或延緩認知功能衰退、調節糖脂代謝改善肥胖、預防心腦血管疾病等不同類型的功能乳制品和功能組分以及功能性乳蛋白基料及其應用。
論壇上，伊利集團研發總監、CNCIDF成分分析方法首席專家劉彪作了《藥食同源與乳制品的營養健康》的報告；蒙牛集團全球研發創新中心臨床與功能研究部總監逄金柱作了《中老年專屬營養解決方案與功能乳制品創制》的報告；雀巢嬰兒營養業務單位首席醫務官楊燕濤作了《水解蛋白配方的臨床應用與創新探索》的報告；青島圣桐首席科學家、CNCIDF特聘專家李文軍作了《國際特醫食品發展及中國特醫食品面臨的挑戰》的報告；安徽天凱生物科技研發總監胡銳作了《生鮮乳蛋白-高效分離新技術及創新功能性營養品開發》的報告。
本次論壇得到了內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、君樂寶乳業集團以及江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司的大力支持。
參會專家和代表們還參觀了江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司，對僅一的生產管理、設計理念、服務水平、產品品質都給予了高度評價。
日期：2024-09-27
中國乳制品工業協會執行理事長、CNCIDF主席劉美菊在致辭中指出，打造乳業新質生產力是協會今后工作的重中之重，此次會議聚焦乳品營養與功能乳制品的科技創新、營養健康、市場趨勢、標準法規等重要話題，突出了新質生產力的六個特征：一、科技創新驅動；二、高效性和高效能；三、跨界融合性促進產業深度轉型升級；四、、全球化開放性；五、可持續性；六、廣覆蓋性和兼容性。本次會議定會促進乳制品功能營養研究的精準性和靶向性，多元化滿足不同年齡人群的需求起到重要的作用。
江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司營銷總監王黎劍在歡迎辭中表示，中乳協在丹陽召開本次論壇，正是為了匯聚行業精英的智慧，共同探索乳品行業的未來發展藍圖。作為智能裝備的提供者，僅一公司致力于提供先進的智能設備，幫助企業實現轉型升級、發展乳業新質生產力。
國家市場監管總局特殊食品司嬰配食品注冊處二級調研員張劍作了《特殊醫學用途配方食品（FSMP）注冊管理新政策、新動向》的報告，詳細介紹了當前特殊醫學用途配方食品的管理制度和進展，鼓勵企業加大基礎研究和研發投入，推動國家衛健委出臺關于特醫食品臨床規范使用的指導性文件，加強相關各方溝通交流合作以及加大對特醫食品專屬標志“小藍花”科普宣傳力度。
國家衛生健康委食品司食品安全風險監測與評估處二級調研員蔡楠作了《三新食品管理》的報告，從三新食品法定依據與職責、行政許可工作的流程、結果以及范圍、行業關注的路徑、聲稱、合成生物技術以及新食品原料與保健食品原料協同作了指導說明，下一步的工作將支持推進食物多元化開發和原料渠道拓展，積極開發儲備“未來食品”的安全性評價技術和標準規劃，助力食品產業和傳統食藥產業振興發展。
北京工商大學教授、中乳協營養與功能乳制品專業委員會主任羅云波作了《營養與功能乳制品前沿技術及研究方向》的報告，介紹了提升乳制品營養與功能性的微膠囊、膜分離、超聲波、合成生物等前沿技術，分析了面臨的挑戰和應對的研究方向，包括益生菌共包封體系、微膠囊壁材的改進、膜材料的技術改進、多樣化乳蛋白的組合合成、提高消費者接受度與安全性、定制化營養與精準加工等。
中國農業大學教授、CNCIDF乳品科學與技術首席專家毛學英作了《基于不同營養健康需求的功能乳制品開發現狀與趨勢》的報告。報告中介紹了功能乳制品滿足特定人群營養需求迫切；添加益生菌、益生元、維生素、礦物質、酶制劑等改善菌群結構、促進神經發育或延緩認知功能衰退、調節糖脂代謝改善肥胖、預防心腦血管疾病等不同類型的功能乳制品和功能組分以及功能性乳蛋白基料及其應用。
論壇上，伊利集團研發總監、CNCIDF成分分析方法首席專家劉彪作了《藥食同源與乳制品的營養健康》的報告；蒙牛集團全球研發創新中心臨床與功能研究部總監逄金柱作了《中老年專屬營養解決方案與功能乳制品創制》的報告；雀巢嬰兒營養業務單位首席醫務官楊燕濤作了《水解蛋白配方的臨床應用與創新探索》的報告；青島圣桐首席科學家、CNCIDF特聘專家李文軍作了《國際特醫食品發展及中國特醫食品面臨的挑戰》的報告；安徽天凱生物科技研發總監胡銳作了《生鮮乳蛋白-高效分離新技術及創新功能性營養品開發》的報告。
本次論壇得到了內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司、君樂寶乳業集團以及江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司的大力支持。
參會專家和代表們還參觀了江蘇丹陽僅一聯合智造有限公司，對僅一的生產管理、設計理念、服務水平、產品品質都給予了高度評價。
日期：2024-09-27
