9月24日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱中乳協(xié)）和國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱CNCIDF）在江蘇丹陽(yáng)召開(kāi)了以“增營(yíng)養(yǎng) 保健康 促升級(jí)”為主題的乳品營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品技術(shù)與市場(chǎng)發(fā)展論壇。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司嬰配食品注冊(cè)處二級(jí)調(diào)研員張劍、國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估處二級(jí)調(diào)研員蔡楠帶著調(diào)研課題親赴會(huì)場(chǎng)與專家交流。我國(guó)著名食品營(yíng)養(yǎng)健康專家、國(guó)際食品科學(xué)院院士、中乳協(xié)營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品專業(yè)委員會(huì)主任羅云波教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、CNCIDF乳品科學(xué)與技術(shù)首席專家毛學(xué)英出席論壇并做報(bào)告。同時(shí)來(lái)自大專院校、科研機(jī)構(gòu)、乳制品加工、生物制造、乳品添加劑及機(jī)械包裝等多領(lǐng)域的近百位代表出席論壇。論壇由協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、CNCIDF秘書(shū)長(zhǎng)劉超主持。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)、CNCIDF主席劉美菊在致辭中指出，打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力是協(xié)會(huì)今后工作的重中之重，此次會(huì)議聚焦乳品營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品的科技創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)健康、市場(chǎng)趨勢(shì)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等重要話題，突出了新質(zhì)生產(chǎn)力的六個(gè)特征：一、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)；二、高效性和高效能；三、跨界融合性促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)；四、、全球化開(kāi)放性；五、可持續(xù)性；六、廣覆蓋性和兼容性。本次會(huì)議定會(huì)促進(jìn)乳制品功能營(yíng)養(yǎng)研究的精準(zhǔn)性和靶向性，多元化滿足不同年齡人群的需求起到重要的作用。
江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王黎劍在歡迎辭中表示，中乳協(xié)在丹陽(yáng)召開(kāi)本次論壇，正是為了匯聚行業(yè)精英的智慧，共同探索乳品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖。作為智能裝備的提供者，僅一公司致力于提供先進(jìn)的智能設(shè)備，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、發(fā)展乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司嬰配食品注冊(cè)處二級(jí)調(diào)研員張劍作了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）注冊(cè)管理新政策、新動(dòng)向》的報(bào)告，詳細(xì)介紹了當(dāng)前特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的管理制度和進(jìn)展，鼓勵(lì)企業(yè)加大基礎(chǔ)研究和研發(fā)投入，推動(dòng)國(guó)家衛(wèi)健委出臺(tái)關(guān)于特醫(yī)食品臨床規(guī)范使用的指導(dǎo)性文件，加強(qiáng)相關(guān)各方溝通交流合作以及加大對(duì)特醫(yī)食品專屬標(biāo)志“小藍(lán)花”科普宣傳力度。
國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估處二級(jí)調(diào)研員蔡楠作了《三新食品管理》的報(bào)告，從三新食品法定依據(jù)與職責(zé)、行政許可工作的流程、結(jié)果以及范圍、行業(yè)關(guān)注的路徑、聲稱、合成生物技術(shù)以及新食品原料與保健食品原料協(xié)同作了指導(dǎo)說(shuō)明，下一步的工作將支持推進(jìn)食物多元化開(kāi)發(fā)和原料渠道拓展，積極開(kāi)發(fā)儲(chǔ)備“未來(lái)食品”的安全性評(píng)價(jià)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，助力食品產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)食藥產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。
北京工商大學(xué)教授、中乳協(xié)營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品專業(yè)委員會(huì)主任羅云波作了《營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品前沿技術(shù)及研究方向》的報(bào)告，介紹了提升乳制品營(yíng)養(yǎng)與功能性的微膠囊、膜分離、超聲波、合成生物等前沿技術(shù)，分析了面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)的研究方向，包括益生菌共包封體系、微膠囊壁材的改進(jìn)、膜材料的技術(shù)改進(jìn)、多樣化乳蛋白的組合合成、提高消費(fèi)者接受度與安全性、定制化營(yíng)養(yǎng)與精準(zhǔn)加工等。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、CNCIDF乳品科學(xué)與技術(shù)首席專家毛學(xué)英作了《基于不同營(yíng)養(yǎng)健康需求的功能乳制品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與趨勢(shì)》的報(bào)告。報(bào)告中介紹了功能乳制品滿足特定人群營(yíng)養(yǎng)需求迫切；添加益生菌、益生元、維生素、礦物質(zhì)、酶制劑等改善菌群結(jié)構(gòu)、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育或延緩認(rèn)知功能衰退、調(diào)節(jié)糖脂代謝改善肥胖、預(yù)防心腦血管疾病等不同類(lèi)型的功能乳制品和功能組分以及功能性乳蛋白基料及其應(yīng)用。
論壇上，伊利集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)、CNCIDF成分分析方法首席專家劉彪作了《藥食同源與乳制品的營(yíng)養(yǎng)健康》的報(bào)告；蒙牛集團(tuán)全球研發(fā)創(chuàng)新中心臨床與功能研究部總監(jiān)逄金柱作了《中老年專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案與功能乳制品創(chuàng)制》的報(bào)告；雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單位首席醫(yī)務(wù)官楊燕濤作了《水解蛋白配方的臨床應(yīng)用與創(chuàng)新探索》的報(bào)告；青島圣桐首席科學(xué)家、CNCIDF特聘專家李文軍作了《國(guó)際特醫(yī)食品發(fā)展及中國(guó)特醫(yī)食品面臨的挑戰(zhàn)》的報(bào)告；安徽天凱生物科技研發(fā)總監(jiān)胡銳作了《生鮮乳蛋白-高效分離新技術(shù)及創(chuàng)新功能性營(yíng)養(yǎng)品開(kāi)發(fā)》的報(bào)告。
本次論壇得到了內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)以及江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司的大力支持。
參會(huì)專家和代表們還參觀了江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司，對(duì)僅一的生產(chǎn)管理、設(shè)計(jì)理念、服務(wù)水平、產(chǎn)品品質(zhì)都給予了高度評(píng)價(jià)。
日期：2024-09-27
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)、CNCIDF主席劉美菊在致辭中指出，打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力是協(xié)會(huì)今后工作的重中之重，此次會(huì)議聚焦乳品營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品的科技創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)健康、市場(chǎng)趨勢(shì)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等重要話題，突出了新質(zhì)生產(chǎn)力的六個(gè)特征：一、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)；二、高效性和高效能；三、跨界融合性促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)；四、、全球化開(kāi)放性；五、可持續(xù)性；六、廣覆蓋性和兼容性。本次會(huì)議定會(huì)促進(jìn)乳制品功能營(yíng)養(yǎng)研究的精準(zhǔn)性和靶向性，多元化滿足不同年齡人群的需求起到重要的作用。
江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王黎劍在歡迎辭中表示，中乳協(xié)在丹陽(yáng)召開(kāi)本次論壇，正是為了匯聚行業(yè)精英的智慧，共同探索乳品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展藍(lán)圖。作為智能裝備的提供者，僅一公司致力于提供先進(jìn)的智能設(shè)備，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、發(fā)展乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司嬰配食品注冊(cè)處二級(jí)調(diào)研員張劍作了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）注冊(cè)管理新政策、新動(dòng)向》的報(bào)告，詳細(xì)介紹了當(dāng)前特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的管理制度和進(jìn)展，鼓勵(lì)企業(yè)加大基礎(chǔ)研究和研發(fā)投入，推動(dòng)國(guó)家衛(wèi)健委出臺(tái)關(guān)于特醫(yī)食品臨床規(guī)范使用的指導(dǎo)性文件，加強(qiáng)相關(guān)各方溝通交流合作以及加大對(duì)特醫(yī)食品專屬標(biāo)志“小藍(lán)花”科普宣傳力度。
國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估處二級(jí)調(diào)研員蔡楠作了《三新食品管理》的報(bào)告，從三新食品法定依據(jù)與職責(zé)、行政許可工作的流程、結(jié)果以及范圍、行業(yè)關(guān)注的路徑、聲稱、合成生物技術(shù)以及新食品原料與保健食品原料協(xié)同作了指導(dǎo)說(shuō)明，下一步的工作將支持推進(jìn)食物多元化開(kāi)發(fā)和原料渠道拓展，積極開(kāi)發(fā)儲(chǔ)備“未來(lái)食品”的安全性評(píng)價(jià)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，助力食品產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)食藥產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。
北京工商大學(xué)教授、中乳協(xié)營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品專業(yè)委員會(huì)主任羅云波作了《營(yíng)養(yǎng)與功能乳制品前沿技術(shù)及研究方向》的報(bào)告，介紹了提升乳制品營(yíng)養(yǎng)與功能性的微膠囊、膜分離、超聲波、合成生物等前沿技術(shù)，分析了面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對(duì)的研究方向，包括益生菌共包封體系、微膠囊壁材的改進(jìn)、膜材料的技術(shù)改進(jìn)、多樣化乳蛋白的組合合成、提高消費(fèi)者接受度與安全性、定制化營(yíng)養(yǎng)與精準(zhǔn)加工等。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、CNCIDF乳品科學(xué)與技術(shù)首席專家毛學(xué)英作了《基于不同營(yíng)養(yǎng)健康需求的功能乳制品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與趨勢(shì)》的報(bào)告。報(bào)告中介紹了功能乳制品滿足特定人群營(yíng)養(yǎng)需求迫切；添加益生菌、益生元、維生素、礦物質(zhì)、酶制劑等改善菌群結(jié)構(gòu)、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育或延緩認(rèn)知功能衰退、調(diào)節(jié)糖脂代謝改善肥胖、預(yù)防心腦血管疾病等不同類(lèi)型的功能乳制品和功能組分以及功能性乳蛋白基料及其應(yīng)用。
論壇上，伊利集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)、CNCIDF成分分析方法首席專家劉彪作了《藥食同源與乳制品的營(yíng)養(yǎng)健康》的報(bào)告；蒙牛集團(tuán)全球研發(fā)創(chuàng)新中心臨床與功能研究部總監(jiān)逄金柱作了《中老年專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案與功能乳制品創(chuàng)制》的報(bào)告；雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單位首席醫(yī)務(wù)官楊燕濤作了《水解蛋白配方的臨床應(yīng)用與創(chuàng)新探索》的報(bào)告；青島圣桐首席科學(xué)家、CNCIDF特聘專家李文軍作了《國(guó)際特醫(yī)食品發(fā)展及中國(guó)特醫(yī)食品面臨的挑戰(zhàn)》的報(bào)告；安徽天凱生物科技研發(fā)總監(jiān)胡銳作了《生鮮乳蛋白-高效分離新技術(shù)及創(chuàng)新功能性營(yíng)養(yǎng)品開(kāi)發(fā)》的報(bào)告。
本次論壇得到了內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)以及江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司的大力支持。
參會(huì)專家和代表們還參觀了江蘇丹陽(yáng)僅一聯(lián)合智造有限公司，對(duì)僅一的生產(chǎn)管理、設(shè)計(jì)理念、服務(wù)水平、產(chǎn)品品質(zhì)都給予了高度評(píng)價(jià)。
日期：2024-09-27
