為預防食品安全事故發生，保障賽程順利進行，近期，托克托縣市場監督管理局針對“大地流彩”內蒙古自治區第二屆和美鄉村農牧民籃球比賽的餐飲服務保障單位開展食品安全保障工作，并對使用食材進行了食品安全快檢。
執法人員一是重點對接待單位的食品原材料采購、貯存、活動期間的菜單、食品原輔料采購索證、索票管理等進行監督檢查。并對餐具消毒、食物留樣、食品加工制作條件、操作規程是否規范等進行監督。二是開展食品安全快速檢測，抽取其中12批次食材進行快速檢測，其中，蔬菜6批次、豆制品2批次、肉類4批次。檢測項目為農藥殘留、二氧化硫殘留、瘦肉精含量等相關指標，檢測結果無問題。
下一步，托克托縣市場監督管理局將持續加大食品安全檢查、抽檢力度，堅持預防為主、科學監管，全力保障各類大型活動的食品安全。
日期：2024-09-26
執法人員一是重點對接待單位的食品原材料采購、貯存、活動期間的菜單、食品原輔料采購索證、索票管理等進行監督檢查。并對餐具消毒、食物留樣、食品加工制作條件、操作規程是否規范等進行監督。二是開展食品安全快速檢測，抽取其中12批次食材進行快速檢測，其中，蔬菜6批次、豆制品2批次、肉類4批次。檢測項目為農藥殘留、二氧化硫殘留、瘦肉精含量等相關指標，檢測結果無問題。
下一步，托克托縣市場監督管理局將持續加大食品安全檢查、抽檢力度，堅持預防為主、科學監管，全力保障各類大型活動的食品安全。
日期：2024-09-26
