巴西近年來的干旱和高溫使咖啡成為越來越昂貴的商品。
據《G1》報道，過去12個月中，消費者購買的研磨咖啡價格上漲了16.6%，遠高于同期巴西的整體通貨膨脹率（4.2%），該數據來自全國消費者價格指數（IPCA）。今年8月，零售市場上每公斤咖啡的平均價格達到39.63雷亞爾，這是自1997年巴西咖啡工業協會（Abic）開始記錄以來的最高價格（不考慮該時期的通貨膨脹變化）。咖啡行業預計，咖啡價格將繼續上漲，因為2024年的干旱將影響到明年中期的咖啡產量。
“我認為咖啡價格至少到2025年3月或4月之前不會下跌，實際上價格可能會繼續上漲。”咖啡工業協會執行董事塞利羅·索爾瓦表示。導致咖啡價格上漲的主要原因之一是氣候因素，這些因素影響了咖啡種植園，導致收成減少，給生產者和整個行業帶來了不確定性。
根據咖啡工業協會的數據，2021年1月每公斤咖啡的價格為15.37雷亞爾，如今平均售價已達到39.63雷亞爾，三年半內上漲了157%。2021年，由于霜凍襲擊，許多種植園遭受嚴重損害，隨后干旱和高溫的疊加影響了去年的咖啡種植。
2020年，巴西咖啡產量創下了6307萬袋的歷史新高，但此后再未接近這一記錄。咖啡具有雙年周期，產量高低交替（正周期與負周期），但近年來產量波動打破了這一規律。例如，2024年本應是正周期年，但巴西國家供應公司（Conab）最新預測的咖啡產量為5479萬袋，比去年減少了0.5%。9月發布的報告指出，這一預測比5月的預測（5881萬袋）下降了6.8%。國家供應公司將這一產量下降歸因于“從開花到果實膨大期間的氣候不利條件”，如“干旱、降雨稀少且分布不均，以及果實發育階段的高溫”。
圣保羅大學高級應用經濟研究中心（Cepea）研究員黑納托表示，下一季咖啡收成并不樂觀。“現在是9月，通常是雨季的開始，但到目前為止還沒有降雨。”他表示。生產者們對此表示擔憂。“我們這里已經有160天沒有下過一滴雨了。”來自圣保羅Pedregulho地區Terra Preta農場的菲利比說。“該地區一些種植園的情況非常糟糕。”
雖然干旱對巴西種植園的影響直接顯現，但這并不是推動咖啡價格上漲的唯一因素。全球因素也助推了這一局面。其他主要生產國如越南、印度尼西亞和哥倫比亞也面臨氣候挑戰，導致產量未達預期。同時，全球咖啡需求增加，價格上漲成為了必然。
咖啡分為兩種類型：含咖啡因較高的羅布斯塔（也稱康乃爾）和風味復雜、價格歷史上較高的阿拉比卡。巴西工業通常使用這兩種咖啡的混合品種。然而，越南這個世界上最大的羅布斯塔生產國正面臨危機，導致羅布斯塔價格反超阿拉比卡。今年8月，羅布斯塔咖啡60公斤袋的價格為1483.95雷亞爾，幾乎是2023年8月的兩倍，且比阿拉比卡咖啡高出35雷亞爾。這種價格反轉在巴西歷史上僅發生過兩次。
“從事咖啡行業的人從未見過如此迅猛的價格上漲。今年康乃爾咖啡的價格上漲了74%，阿拉比卡咖啡價格上漲了近40%。”咖啡工業協會的塞利羅表示。“咖啡行業沒有任何價格下降的空間。過去行業通常會在價格較低時采購并囤積，但如今已經經歷了一年的價格上漲，原本有庫存的企業現在也沒有存貨了。”
他估計，羅布斯塔咖啡價格的上漲將導致行業每公斤咖啡的原材料成本上漲至30雷亞爾。考慮到原料、稅費、包裝、運輸、勞動力等成本，將每公斤咖啡的價格維持在40雷亞爾以下幾乎是不可能的。
菲利比種植阿拉比卡咖啡，他認為，考慮到所有因素，咖啡價格在短期內難以回落。“價格上漲的趨勢將會持續。”他說。盡管供應減少使得生產者手中的咖啡價值增加，但菲利比認為這并不是一個有利局面。“生產者寧愿看到價格略低，但有貨可售。再高的價格，如果沒有貨物出售也沒有意義。”
對于咖啡工業協會的塞利羅而言，巴西咖啡行業必須適應一個更加不可預測的新現實。“過去咖啡供應一直相對穩定，企業可以自由采購并建立庫存。”他說。“如今，咖啡行業逐漸意識到，市場不再如以往那樣有規律可循。今天的競爭對手是歐洲、亞洲和北美市場。重要的教訓是：時刻關注市場。那些認為價格不會上漲的企業如今已經無庫存，無法通過平均價格來降低成本。”
日期：2024-09-26
據《G1》報道，過去12個月中，消費者購買的研磨咖啡價格上漲了16.6%，遠高于同期巴西的整體通貨膨脹率（4.2%），該數據來自全國消費者價格指數（IPCA）。今年8月，零售市場上每公斤咖啡的平均價格達到39.63雷亞爾，這是自1997年巴西咖啡工業協會（Abic）開始記錄以來的最高價格（不考慮該時期的通貨膨脹變化）。咖啡行業預計，咖啡價格將繼續上漲，因為2024年的干旱將影響到明年中期的咖啡產量。
“我認為咖啡價格至少到2025年3月或4月之前不會下跌，實際上價格可能會繼續上漲。”咖啡工業協會執行董事塞利羅·索爾瓦表示。導致咖啡價格上漲的主要原因之一是氣候因素，這些因素影響了咖啡種植園，導致收成減少，給生產者和整個行業帶來了不確定性。
根據咖啡工業協會的數據，2021年1月每公斤咖啡的價格為15.37雷亞爾，如今平均售價已達到39.63雷亞爾，三年半內上漲了157%。2021年，由于霜凍襲擊，許多種植園遭受嚴重損害，隨后干旱和高溫的疊加影響了去年的咖啡種植。
2020年，巴西咖啡產量創下了6307萬袋的歷史新高，但此后再未接近這一記錄。咖啡具有雙年周期，產量高低交替（正周期與負周期），但近年來產量波動打破了這一規律。例如，2024年本應是正周期年，但巴西國家供應公司（Conab）最新預測的咖啡產量為5479萬袋，比去年減少了0.5%。9月發布的報告指出，這一預測比5月的預測（5881萬袋）下降了6.8%。國家供應公司將這一產量下降歸因于“從開花到果實膨大期間的氣候不利條件”，如“干旱、降雨稀少且分布不均，以及果實發育階段的高溫”。
圣保羅大學高級應用經濟研究中心（Cepea）研究員黑納托表示，下一季咖啡收成并不樂觀。“現在是9月，通常是雨季的開始，但到目前為止還沒有降雨。”他表示。生產者們對此表示擔憂。“我們這里已經有160天沒有下過一滴雨了。”來自圣保羅Pedregulho地區Terra Preta農場的菲利比說。“該地區一些種植園的情況非常糟糕。”
雖然干旱對巴西種植園的影響直接顯現，但這并不是推動咖啡價格上漲的唯一因素。全球因素也助推了這一局面。其他主要生產國如越南、印度尼西亞和哥倫比亞也面臨氣候挑戰，導致產量未達預期。同時，全球咖啡需求增加，價格上漲成為了必然。
咖啡分為兩種類型：含咖啡因較高的羅布斯塔（也稱康乃爾）和風味復雜、價格歷史上較高的阿拉比卡。巴西工業通常使用這兩種咖啡的混合品種。然而，越南這個世界上最大的羅布斯塔生產國正面臨危機，導致羅布斯塔價格反超阿拉比卡。今年8月，羅布斯塔咖啡60公斤袋的價格為1483.95雷亞爾，幾乎是2023年8月的兩倍，且比阿拉比卡咖啡高出35雷亞爾。這種價格反轉在巴西歷史上僅發生過兩次。
“從事咖啡行業的人從未見過如此迅猛的價格上漲。今年康乃爾咖啡的價格上漲了74%，阿拉比卡咖啡價格上漲了近40%。”咖啡工業協會的塞利羅表示。“咖啡行業沒有任何價格下降的空間。過去行業通常會在價格較低時采購并囤積，但如今已經經歷了一年的價格上漲，原本有庫存的企業現在也沒有存貨了。”
他估計，羅布斯塔咖啡價格的上漲將導致行業每公斤咖啡的原材料成本上漲至30雷亞爾。考慮到原料、稅費、包裝、運輸、勞動力等成本，將每公斤咖啡的價格維持在40雷亞爾以下幾乎是不可能的。
菲利比種植阿拉比卡咖啡，他認為，考慮到所有因素，咖啡價格在短期內難以回落。“價格上漲的趨勢將會持續。”他說。盡管供應減少使得生產者手中的咖啡價值增加，但菲利比認為這并不是一個有利局面。“生產者寧愿看到價格略低，但有貨可售。再高的價格，如果沒有貨物出售也沒有意義。”
對于咖啡工業協會的塞利羅而言，巴西咖啡行業必須適應一個更加不可預測的新現實。“過去咖啡供應一直相對穩定，企業可以自由采購并建立庫存。”他說。“如今，咖啡行業逐漸意識到，市場不再如以往那樣有規律可循。今天的競爭對手是歐洲、亞洲和北美市場。重要的教訓是：時刻關注市場。那些認為價格不會上漲的企業如今已經無庫存，無法通過平均價格來降低成本。”
日期：2024-09-26
