為保障肉及肉制品食品安全，確保廣大市民吃上“放心肉”，維護消費者的合法權益，西山區食品藥品監督管理局圍繞“兩落實兩嚴防一鞏固”開展了肉及肉制品質量安全整治工作。
“兩落實”即一是落實網格化片區監管責任制，以網格化管理責任片區為單位組成10個檢查組，強化肉及肉制品監管，層層落實肉及肉制品監管責任，確保監管執法到位；二是落實經營者主體責任，督促企業落實好索證索票、進貨查驗和記錄制度，重點檢查檢驗檢疫合格證明、肉制品合格證等證明文件。
“兩嚴防”即一是嚴防超范圍、無證經營行為。重點檢查肉制品生產企業、批發市場、集貿市場、超市、肉食店等單位持證、亮證經營情況，對未按要求懸掛證照的督促其立即整改，對無證生產經營肉及肉制品的，依法予以查處；二是嚴防不合格肉及肉制品流入市場，對重點區域、重點單位、重點品種加強監督抽驗。
“一鞏固”即為鞏固專項整治成果打擊堅實的基礎，在繼續強化日常監督檢查的同時加大宣傳力度，向肉及肉制品生產經營單位宣傳普及食品生產、購進查驗相關法律法規，營造“人人關注、人人參與”食品安全監督的社會氛圍。
此次專項檢查，共出動執法人員967人次，車輛305車次，檢查肉制品生產企業、農貿市場（含過渡農貿市場）、大超市300余家次，檢查肉及肉制品經營戶、餐飲單位5000余家次，對熟肉制品等抽樣送檢20批次，發放《食品安全法》等宣傳資料5000余份，對肉及肉制品購進驗收臺賬不健全、索證索票不符合規定的企業下達《責令改正通知書》，要求限期整改，對存在嚴重違法違規行為的企業立案調查17家。
在下一步工作中，西山區局表示將繼續結合日常檢查對轄區內肉及肉制品生產經營單位進行鞏固排查，同時加強各職能部門信息交流形成監管合力，確保群眾飲食安全。
日期：2014-12-10
