為持續推進校園食品安全排查整治深化行動落地見效，切實保障廣大師生飲食安全，近日，宜春市市場監管局宜陽新區分局組織召開了2024年秋季開學校園食品安全工作布置暨培訓會。
會議對秋季校園食品安全工作進行安排部署，明確了新學期校園食品安全工作的重點，要求各學校在開學前對食堂進行全面檢查，清理過期食品和原料，確保食堂環境整潔，配齊配全與供餐人數相匹配的清洗消毒設備設施且設備設施正常運行，配齊配全“三防”設備設施，嚴格執行食品及原料進貨查驗制度，落實食品安全主體責任，確保校園食品安全有關要求落到實處。針對學校食堂容易出現風險隱患和問題的薄弱環節，圍繞制度管理、原料管理、加工制作過程、人員管理、病媒生物防制、復用餐飲具清洗消毒等內容進行詳細講解，確保食品安全責任落實，確保食材原料可溯源，確保餐飲具清潔衛生，確保從業人員有效管理和規范操作。同時，組織開展校園食品安全現場觀摩培訓會，深入宜春市數圓小學食堂進行集體觀摩學習，參觀食堂的制度公示欄、烹飪間、食品倉庫、餐廳等場所，就食品安全操作規范、復用餐飲具清洗消毒保潔、“三防”設施設備等開展現場教學和經驗分享，互學互鑒，互促互進，切實提升校園食品安全整體水平。
下一步，該分局將以“時時放心不下”的責任感，抓好校園食品安全工作，通過選樹優秀經驗做法，發揮“頭雁領航”，激活“雁陣效應”，推動校園食品安全提檔升級。
日期：2024-09-10
會議對秋季校園食品安全工作進行安排部署，明確了新學期校園食品安全工作的重點，要求各學校在開學前對食堂進行全面檢查，清理過期食品和原料，確保食堂環境整潔，配齊配全與供餐人數相匹配的清洗消毒設備設施且設備設施正常運行，配齊配全“三防”設備設施，嚴格執行食品及原料進貨查驗制度，落實食品安全主體責任，確保校園食品安全有關要求落到實處。針對學校食堂容易出現風險隱患和問題的薄弱環節，圍繞制度管理、原料管理、加工制作過程、人員管理、病媒生物防制、復用餐飲具清洗消毒等內容進行詳細講解，確保食品安全責任落實，確保食材原料可溯源，確保餐飲具清潔衛生，確保從業人員有效管理和規范操作。同時，組織開展校園食品安全現場觀摩培訓會，深入宜春市數圓小學食堂進行集體觀摩學習，參觀食堂的制度公示欄、烹飪間、食品倉庫、餐廳等場所，就食品安全操作規范、復用餐飲具清洗消毒保潔、“三防”設施設備等開展現場教學和經驗分享，互學互鑒，互促互進，切實提升校園食品安全整體水平。
下一步，該分局將以“時時放心不下”的責任感，抓好校園食品安全工作，通過選樹優秀經驗做法，發揮“頭雁領航”，激活“雁陣效應”，推動校園食品安全提檔升級。
日期：2024-09-10
