8月27日，上海市市場監督管理局發布2024年第28期省級食品安全抽檢信息，檢出5批次不合格食品，不合格樣品為淀粉及淀粉制品4批次、飲料1批次。
抽檢信息顯示，這5批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為酒易家供應鏈管理（上海）有限公司圖們路店銷售的標稱寧陽天一農產品有限公司生產的紅薯淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；上海雙永超市有限公司銷售的標稱江西寇寇豆制品制造有限公司生產的生粉（食用小麥淀粉）（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；上海市浦東新區三林鎮嘉鴻食用農產品經營部銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規定；顏靈榮銷售的標稱臨沂森宇食品有限公司生產的手工粉條，日落黃、莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規定；上海市普陀區馬瑤食品店（個體工商戶）銷售的標稱進口商：天津味之源國際貿易股份有限公司生產的梅蘇100%菠蘿汁（含果肉），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、安賽蜜、檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內經酶轉化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。
檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，屬于合成著色劑，食用黃色色素。如果長期過量食用日落黃，會對人體健康造成傷害，可能會引起風疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動癥，其代謝產物 還可能致癌。造成食品中日落黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑，常用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、配制酒、蜜餞涼果、果醬、果凍等制品。莧菜紅必須嚴格按照標準使用，存在健康風險。造成食品中莧菜紅不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
亮藍又名食用藍色2號，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險。造成食品中亮藍不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200~250倍，作為甜味劑廣泛應用于食品中。安賽蜜不在人體內代謝，不提供能量，按相關標準添加到食品中不會引起身體危害。造成食品中安賽蜜不合格的主要原因有：生產經營企業為增加產品甜味，超限量、超范圍使用安賽蜜或者使用過程中未準確計量。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格食品信息
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2024年第28期省級食品安全抽檢信息
飲料監督抽檢信息（不合格）.xls
淀粉及淀粉制品監督抽檢信息（不合格）.xls
抽檢信息顯示，這5批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為酒易家供應鏈管理（上海）有限公司圖們路店銷售的標稱寧陽天一農產品有限公司生產的紅薯淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；上海雙永超市有限公司銷售的標稱江西寇寇豆制品制造有限公司生產的生粉（食用小麥淀粉）（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；上海市浦東新區三林鎮嘉鴻食用農產品經營部銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規定；顏靈榮銷售的標稱臨沂森宇食品有限公司生產的手工粉條，日落黃、莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規定；上海市普陀區馬瑤食品店（個體工商戶）銷售的標稱進口商：天津味之源國際貿易股份有限公司生產的梅蘇100%菠蘿汁（含果肉），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、安賽蜜、檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內經酶轉化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。
檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，屬于合成著色劑，食用黃色色素。如果長期過量食用日落黃，會對人體健康造成傷害，可能會引起風疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動癥，其代謝產物 還可能致癌。造成食品中日落黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑，常用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、配制酒、蜜餞涼果、果醬、果凍等制品。莧菜紅必須嚴格按照標準使用，存在健康風險。造成食品中莧菜紅不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
亮藍又名食用藍色2號，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險。造成食品中亮藍不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200~250倍，作為甜味劑廣泛應用于食品中。安賽蜜不在人體內代謝，不提供能量，按相關標準添加到食品中不會引起身體危害。造成食品中安賽蜜不合格的主要原因有：生產經營企業為增加產品甜味，超限量、超范圍使用安賽蜜或者使用過程中未準確計量。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 寧陽天一農產品有限公司 | 山東省泰安市寧陽縣鄉飲鄉南趙莊村村東 | 酒易家供應鏈管理（上海）有限公司圖們路店 | 上海市楊浦區圖們路38號2幢1層A區 | 紅薯淀粉（分裝） | 200克/袋 | 天一源和圖形 | 2024-01-15 | 二氧化硫殘留量║0.0556 g/kg║≤0.03 g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 復檢機構：安徽中青檢驗檢測有限公司 |
| 2 | 江西寇寇豆制品制造有限公司 | 江西新干城南工業園區 | 上海雙永超市有限公司 | 上海市嘉定工業區中大街80號1幢1層101室、2層 | 生粉（食用小麥淀粉）（分裝） | 400克/袋 | 寇寇和圖形 | 2024-03-25 | 二氧化硫殘留量║0.0952g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 3 | / | / | 上海市浦東新區三林鎮嘉鴻食用農產品經營部 | 上海市浦東新區上南路5588號A區56、57號 | 紅薯粉絲 | / | / | 2024-06-22（購進日期） | 檸檬黃║0.0113g/kg║不得使用；日落黃║3.70×10?³g/kg║不得使用；莧菜紅║3.38×10?³g/kg║不得使用；亮藍║2.11×10?³g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 4 | 臨沂森宇食品有限公司 | 山東省臨沂市蘭陵縣大仲村鎮沂溝村西18米5號 | 顏靈榮 | 上海市浦東新區川沙新鎮王橋開發區29號地塊D－047號攤位 | 手工粉條 | 計量稱重 | / | 2024-01-03 | 日落黃║4.86×10?³g/kg║不得使用；莧菜紅║4.37×10?³g/kg║不得使用；亮藍║3.01×10?³g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 5 | 進口商：天津味之源國際貿易股份有限公司 | 進口商地址：天津市南開區賓水西道與凌賓路交口西南側奧城商業廣場18-1-1615 | 上海市普陀區馬瑤食品店（個體工商戶） | 上海市普陀區真如鎮高陵路191號103室 | 梅蘇100%菠蘿汁（含果肉） | 250毫升/瓶 | / | 2023-07-06 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.179g/kg║不得使用,安賽蜜║0.00647g/kg║不得使用,檸檬黃║0.00308g/kg║不得使用 | 飲料 | / |
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2024年第28期省級食品安全抽檢信息
飲料監督抽檢信息（不合格）.xls
淀粉及淀粉制品監督抽檢信息（不合格）.xls
