俄羅斯發布2024年蜂蜜質量檢查結果

2024年8月1日，俄羅斯國家質量體系(Роскачество)網站發布2024年蜂蜜質量檢查結果，共對16個品牌包裝蜂蜜(TM)標簽、糖和脯氨酸含量等14項指標進行檢查。主要內容：
 
　　(1)果糖和葡萄糖比例不符合俄羅斯國家標準(GOST)要求，根據GOST 19792和GOST 31766.果糖和葡萄糖的質量分數之比必須至少為1.05.否則表明產品中添加了果葡糖漿。結果顯示，11個產品不符合GOST關于糖的標準;
 
　　(2)脯氨酸含量不合格。在按照GOST 19792-2017(天然蜂蜜)生產的蜂蜜中的脯氨酸含量必須至少為180mg/kg。測試發現，6個產品的脯氨酸含量與天然蜂蜜不符;
 
　　(3)淀粉酶值不符合。GOST 19792和31766規定所有類型的蜂蜜至少8單位淀粉酶值等，結果顯示，10個產品的淀粉酶值不符合天然蜂蜜和所聲明蜂蜜類型的特征，證實了造假和誤導購買者的事實;
 
　　(4)花粉粒含量不符。GOST規定單花蜂蜜花粉粒含量，如板栗、椴樹和蕎麥、向日葵和白洋槐分別至少為60%、30%、45%和7%，結果證明，12個產品并非包裝上標注的蜂蜜;
 
　　(5)違反技術法規。根據GOST和技術法規，蜂蜜中羥甲基糠醛(HMF)的含量允許不超過25mg/kg(美國和歐盟HMF含量允許最高為60mg/kg)，測試中有5個蜂蜜是混濁的，無法確定該指標，這是蜂蜜稀釋的跡象，違反了技術法規。俄羅斯養蜂法修正案自2024年9月1日起生效，添加果葡糖漿的產品將不能稱為蜂蜜。
 
　　更多詳情參見：https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/roskachestvo-issledovalo-nedorogoy-med-sobstvennykh-torgovykh-marok/



日期：2024-08-14