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寧德7人采食野蘑菇疑似中毒!食安辦發布風險警示

   2024-06-18 寧德市場監管微信號1011
核心提示:6月16日21時20分許,寧德市醫院東僑院區陸續收治7名疑似食用毒蘑菇導致中毒的患者,其中5人腹痛、腹瀉、視物模糊癥狀明顯,2人癥狀相對較輕。經對癥救治(6人洗胃、1人催吐),目前7人血壓均正常,僅心率偏快為100-140次/分,均已收入急診內科病房進一步診治。經了解,該7人系我市某地產項目工人,6月16日下午自行到八都至霍童一帶采野生蘑菇,晚餐時烹飪后分食,隨后陸續出現疑似中毒癥狀。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
寧德市食安辦


  發布食用野生蘑菇的風險警示
 
  6月16日21時20分許,寧德市醫院東僑院區陸續收治7名疑似食用毒蘑菇導致中毒的患者,其中5人腹痛、腹瀉、視物模糊癥狀明顯,2人癥狀相對較輕。經對癥救治(6人洗胃、1人催吐),目前7人血壓均正常,僅心率偏快為100-140次/分,均已收入急診內科病房進一步診治。經了解,該7人系我市某地產項目工人,6月16日下午自行到八都至霍童一帶采野生蘑菇,晚餐時烹飪后分食,隨后陸續出現疑似中毒癥狀。
 
  為防范野生蘑菇中毒事件發生,切實保障人民群眾生命安全,寧德市食品安全委員會辦公室發布警示,提醒廣大消費者切勿隨意采摘食用野生蘑菇,加強食品安全風險防范。
 
  一、正確識別不僥幸。野生蘑菇種類繁多,形態各異,憑肉眼和經驗往往難以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇,毒性成分復雜,中毒后輕者導致腸胃反應,重者可致死亡,且無特效療法。廣大消費者要高度重視野生蘑菇的潛在風險,不要心存僥幸憑既往經驗判定野生蘑菇的毒性,給自己的生命健康帶來危險。
 
  二、“四不”措施要牢記。即“不采摘、不購買、不加工、不食用”野生蘑菇。廣大消費者要加強食品安全意識,不隨意采摘、購買、食用不認識的野生蘑菇,切莫貪圖山珍美味而忽視食品安全問題。食品銷售單位在售賣蘑菇時,應做到不經營不認識的蘑菇,同時確保經營的蘑菇中,沒有混入有毒蘑菇。學校食堂、旅游景區餐飲服務單位、農村自辦宴席、建筑工地食堂等消費者集中區域,不得在食材中使用野生蘑菇,以防群體性食用野生蘑菇中毒事件發生。
 
  三、誤食處置應及時。目前,對野生蘑菇中毒尚無特效療法。一旦誤食野生蘑菇后出現疑似中毒癥狀,應盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。催吐后應盡快到醫院接受治療,并及時向當地衛生健康部門報告。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備進一步明確診斷。



日期:2024-06-18
 
地區: 福建 寧德市
行業: 食用菌 餐飲
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