嬰幼兒作為社會中的特殊群體，他們的成長和發展受到了家庭、社會乃至國家的高度重視。由于嬰幼兒的生理特點和營養需求與成人有著顯著不同，因此，為他們提供適宜的護理和營養是保障其健康成長的關鍵。
01
嬰幼兒輔食是什么？
嬰幼兒輔助食品（或“嬰幼兒輔食”），通常系指以滿足嬰幼兒生長發育需要為目的在母乳或配方乳粉之外的提供給嬰幼兒食用的輔助性食品，常見的有嬰兒米粉、面條、肉泥、果泥、菜泥、餅干、磨牙棒等?！秼胗變狠o助食品生產許可審查細則》（2017版）（下稱“《嬰輔細則》”）對嬰幼兒輔食的定義為：嬰幼兒輔助食品是指供給6月至36月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，以及6月至36月齡嬰幼兒及37月至60月齡兒童食用的輔食營養補充品。
嬰幼兒輔食，作為嬰幼兒飲食中的重要組成部分，扮演著至關重要的角色。在嬰幼兒的早期成長階段，母乳或嬰幼兒配方乳粉是他們主要的營養來源。然而，隨著嬰幼兒逐漸長大，單純的母乳或配方乳粉已不能滿足他們日益增長的營養需求。這時，嬰幼兒輔食就成為了接棒并搭檔母乳或配方乳粉的重要食品，為嬰幼兒提供了多樣化的營養來源。
02
嬰幼兒輔食的分類
為保障我國6個月以上嬰幼兒的營養和安全，我國于2010年發布了 GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》和GB 10770-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項國家標準，2014年發布了GB 22570-2014《食品安全國家標準 輔食營養補充品》。三項標準均為是國家強制標準，可見對嬰幼兒食品安全的重視程度之高。
嬰幼兒輔助食品的分類可以概括如下：
?、賸胗變汗阮愝o助食品（GB 10769-2010）：這類食品是指以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質組成的25％以上，添加適量的營養強化劑和（或）其他輔料，經加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。產品形式包括但不限于米粉、麥粉等，通常作為嬰幼兒輔食的主食成分。
②嬰幼兒罐裝輔助食品（GB 10770-2010）：這類食品指食品原料經處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達到商業無菌，可在常溫下保存的適于6月齡以上嬰幼兒食用的食品。包括泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品和汁類罐裝食品。泥（糊）狀罐裝食品：吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀食品。顆粒狀罐裝食品：含有5mm以下的碎塊，顆粒大小應保障不會引起嬰幼兒吞咽困難。汁類罐裝食品：呈液體狀態的食品。
③輔食營養補充品（GB 22570-2014）：這類產品指一種含多種微量營養素（維生素和礦物質等）的補充品，其中含或不含食物基質和其他輔料，添加在6月～36月齡嬰幼兒即食輔食中食用，也可用于37月～60月齡兒童。形式包括輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑。它們可以添加在嬰幼兒即食輔食中食用，旨在補充嬰幼兒的營養需求。
為保障我國6個月以上嬰幼兒的營養和安全，我國于2010年發布了 GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》和GB 10770-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項國家標準，2014年發布了GB 22570-2014《食品安全國家標準 輔食營養補充品》。三項標準均為是國家強制標準，可見對嬰幼兒食品安全的重視程度之高。
03
嬰幼兒輔食的原料要求
嬰幼兒輔食的原料需要滿足一些嚴格的要求，確保既安全又營養。根據國家標準，這些原料必須符合安全標準，不能含有對寶寶有害的物質。簡單來說，就是原料要干凈、新鮮，不能有骨頭、鱗片、刺等寶寶不能吃的東西。水果和蔬菜要選用沒有壞掉的，肉類和魚類也要選用新鮮或者冷凍的優質產品。另外，原料不能經過輻照處理，也不能使用氫化油和香料。對于大豆及其制品，需要經過高溫處理，以去除可能影響寶寶營養吸收的成分。所有這些規定都是為了確保嬰幼兒輔食既安全又能滿足寶寶的營養需求。
04
嬰幼兒輔食的營養成分
嬰幼兒輔助食品是提供給嬰兒和幼兒食用的產品，其使用的原料、食品添加劑、營養強化劑及產品的感官要求、營養成分指標、污染物、微生物指標、標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》以及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）、《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）、《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）和《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770-2010）《食品安全國家標準 輔食營養補充品》（GB 22570-2014）等有關食品安全國家標準中規定的相關要求。
如其境外生產企業需由所在國家（地區）主管當局向海關總署推薦注冊并獲得注冊號，使用的原料不應使用氫化油脂、經輻照處理過的原料，營養成分指標符合相關標準，中文標簽必須印制在最小銷售包裝上且不得加貼，標簽中標明產品的類別名稱等等。
05
如何選購嬰幼兒輔食？
一、看有無中文標簽
從2022年1月1日起生產的進口嬰幼兒谷類輔助食品，其包裝上除了必須附有合格的中文標簽外，還應直接印制于產品的最小銷售包裝上，不允許采用加貼的方式。此外，無論是內包裝還是外包裝，都需明確標注境外生產企業的在華注冊編號，或是其所屬國家（地區）主管當局核準的境外生產企業注冊編號。這些措施旨在確保嬰幼兒谷類輔助食品的來源可追溯，保障產品質量和安全。
二、看標簽中配料表和營養成分表
配料表中列出了使用的食品原料和食品添加劑、營養強化劑等。營養成分則表標明了能量、營養素的含量值及其占營養素參考值的百分比。消費者可結合配料表、營養成分表，比較不同產品的成分、含量差別，判斷該產品是否適合自家寶寶食用。
三、看標簽中其他信息
關注嬰幼兒輔助食品的類別名稱、食用方法、適宜人群、貯存條件等，根據自身實際需求選擇合適的進口嬰幼兒輔助食品。
【END】
供稿單位：進出口食品安全處 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心
日期：2024-06-16
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嬰幼兒輔食是什么？
嬰幼兒輔助食品（或“嬰幼兒輔食”），通常系指以滿足嬰幼兒生長發育需要為目的在母乳或配方乳粉之外的提供給嬰幼兒食用的輔助性食品，常見的有嬰兒米粉、面條、肉泥、果泥、菜泥、餅干、磨牙棒等?！秼胗變狠o助食品生產許可審查細則》（2017版）（下稱“《嬰輔細則》”）對嬰幼兒輔食的定義為：嬰幼兒輔助食品是指供給6月至36月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，以及6月至36月齡嬰幼兒及37月至60月齡兒童食用的輔食營養補充品。
嬰幼兒輔食，作為嬰幼兒飲食中的重要組成部分，扮演著至關重要的角色。在嬰幼兒的早期成長階段，母乳或嬰幼兒配方乳粉是他們主要的營養來源。然而，隨著嬰幼兒逐漸長大，單純的母乳或配方乳粉已不能滿足他們日益增長的營養需求。這時，嬰幼兒輔食就成為了接棒并搭檔母乳或配方乳粉的重要食品，為嬰幼兒提供了多樣化的營養來源。
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嬰幼兒輔食的分類
為保障我國6個月以上嬰幼兒的營養和安全，我國于2010年發布了 GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》和GB 10770-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項國家標準，2014年發布了GB 22570-2014《食品安全國家標準 輔食營養補充品》。三項標準均為是國家強制標準，可見對嬰幼兒食品安全的重視程度之高。
嬰幼兒輔助食品的分類可以概括如下：
?、賸胗變汗阮愝o助食品（GB 10769-2010）：這類食品是指以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質組成的25％以上，添加適量的營養強化劑和（或）其他輔料，經加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。產品形式包括但不限于米粉、麥粉等，通常作為嬰幼兒輔食的主食成分。
②嬰幼兒罐裝輔助食品（GB 10770-2010）：這類食品指食品原料經處理、灌裝、密封、殺菌或無菌灌裝后達到商業無菌，可在常溫下保存的適于6月齡以上嬰幼兒食用的食品。包括泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品和汁類罐裝食品。泥（糊）狀罐裝食品：吞咽前不需咀嚼的泥（糊）狀食品。顆粒狀罐裝食品：含有5mm以下的碎塊，顆粒大小應保障不會引起嬰幼兒吞咽困難。汁類罐裝食品：呈液體狀態的食品。
③輔食營養補充品（GB 22570-2014）：這類產品指一種含多種微量營養素（維生素和礦物質等）的補充品，其中含或不含食物基質和其他輔料，添加在6月～36月齡嬰幼兒即食輔食中食用，也可用于37月～60月齡兒童。形式包括輔食營養素補充食品、輔食營養素補充片、輔食營養素撒劑。它們可以添加在嬰幼兒即食輔食中食用，旨在補充嬰幼兒的營養需求。
為保障我國6個月以上嬰幼兒的營養和安全，我國于2010年發布了 GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》和GB 10770-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》兩項國家標準，2014年發布了GB 22570-2014《食品安全國家標準 輔食營養補充品》。三項標準均為是國家強制標準，可見對嬰幼兒食品安全的重視程度之高。
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嬰幼兒輔食的原料要求
嬰幼兒輔食的原料需要滿足一些嚴格的要求，確保既安全又營養。根據國家標準，這些原料必須符合安全標準，不能含有對寶寶有害的物質。簡單來說，就是原料要干凈、新鮮，不能有骨頭、鱗片、刺等寶寶不能吃的東西。水果和蔬菜要選用沒有壞掉的，肉類和魚類也要選用新鮮或者冷凍的優質產品。另外，原料不能經過輻照處理，也不能使用氫化油和香料。對于大豆及其制品，需要經過高溫處理，以去除可能影響寶寶營養吸收的成分。所有這些規定都是為了確保嬰幼兒輔食既安全又能滿足寶寶的營養需求。
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嬰幼兒輔食的營養成分
嬰幼兒輔助食品是提供給嬰兒和幼兒食用的產品，其使用的原料、食品添加劑、營養強化劑及產品的感官要求、營養成分指標、污染物、微生物指標、標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》以及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）、《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）、《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）和《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770-2010）《食品安全國家標準 輔食營養補充品》（GB 22570-2014）等有關食品安全國家標準中規定的相關要求。
如其境外生產企業需由所在國家（地區）主管當局向海關總署推薦注冊并獲得注冊號，使用的原料不應使用氫化油脂、經輻照處理過的原料，營養成分指標符合相關標準，中文標簽必須印制在最小銷售包裝上且不得加貼，標簽中標明產品的類別名稱等等。
05
如何選購嬰幼兒輔食？
一、看有無中文標簽
從2022年1月1日起生產的進口嬰幼兒谷類輔助食品，其包裝上除了必須附有合格的中文標簽外，還應直接印制于產品的最小銷售包裝上，不允許采用加貼的方式。此外，無論是內包裝還是外包裝，都需明確標注境外生產企業的在華注冊編號，或是其所屬國家（地區）主管當局核準的境外生產企業注冊編號。這些措施旨在確保嬰幼兒谷類輔助食品的來源可追溯，保障產品質量和安全。
二、看標簽中配料表和營養成分表
配料表中列出了使用的食品原料和食品添加劑、營養強化劑等。營養成分則表標明了能量、營養素的含量值及其占營養素參考值的百分比。消費者可結合配料表、營養成分表，比較不同產品的成分、含量差別，判斷該產品是否適合自家寶寶食用。
三、看標簽中其他信息
關注嬰幼兒輔助食品的類別名稱、食用方法、適宜人群、貯存條件等，根據自身實際需求選擇合適的進口嬰幼兒輔助食品。
【END】
供稿單位：進出口食品安全處 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心
日期：2024-06-16
