2024年第23周（2024年6月3日-6月7日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2024年第23周（即2024年6月3日-6月7日，以下簡(jiǎn)稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤24.68元，環(huán)比上漲7.0%，同比上漲34.2%，較上周漲幅擴(kuò)大9.3個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市多持樂觀態(tài)度，存壓欄惜售意向，加之專業(yè)育肥戶截留豬源進(jìn)行二次回圈增重?cái)?shù)量較多，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬的成本提高。同時(shí)，部分地區(qū)豬肉經(jīng)銷商有提前囤貨意向，白條豬肉整體銷售情況尚可，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
16省	24.41	24.91	24.66	24.43	25.00	91.75

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比漲幅擴(kuò)大
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤23.45元，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲31.4%，較上周漲幅擴(kuò)大1.3個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏放緩，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本提高。本地區(qū)近期豬肉價(jià)格漲幅不及其他地區(qū)，市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力提高，白條豬肉外調(diào)向其他區(qū)域的數(shù)量增多，帶動(dòng)豬肉價(jià)格震蕩上漲。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
黑龍江	23.40	23.40	23.40	23.40	23.70	93.10
吉林	23.35	23.35	22.85	22.85	23.65	93.80
遼寧	23.60	23.75	23.33	23.23	23.88	90.08

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.43元，環(huán)比上漲5.5%，同比上漲35.1%，同比漲幅擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)仍對(duì)后市有一定看漲預(yù)期，普遍放緩出欄節(jié)奏，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本較高，加之周末期受端午節(jié)備貨提振，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲。
 
　　表3   華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
北京	23.53	23.87	23.80	23.77	24.30	89.90
天津	24.25	24.25	23.75	24.05	24.85	89.60
河北	24.60	24.68	24.20	24.35	25.28	89.61

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅擴(kuò)大
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.80元，環(huán)比上漲9.0%，同比上漲37.7%，較上周漲幅擴(kuò)大11.1個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)普遍放緩出欄節(jié)奏，生豬供應(yīng)整體收緊，加之周后期端午節(jié)提振豬肉消費(fèi)，帶動(dòng)豬肉價(jià)格震蕩上漲。
 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
河南	24.40	24.40	24.08	24.45	25.37	87.66
湖北	25.33	25.43	25.27	25.27	26.73	88.67
湖南	24.60	24.93	24.83	24.73	24.87	99.83

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，同比漲幅擴(kuò)大
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤24.89元，環(huán)比上漲7.1%，同比上漲35.3%，較上周漲幅擴(kuò)大8.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)出欄生豬的數(shù)量減少，散養(yǎng)戶將豬源回圈二次增重?cái)?shù)量增多，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬成本增加；同時(shí)，隨端午節(jié)臨近，豬肉經(jīng)銷商備貨意愿提升，拿貨積極性提高，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。
 
　　表5  華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
山東	24.27	25.36	25.03	24.36	24.79	86.28
江蘇	24.73	25.78	25.53	24.90	25.43	86.15
安徽	24.75	25.75	25.75	24.30	25.70	86.22
浙江	25.50	25.50	25.00	25.00	26.00	96.55
福建	23.60	24.00	24.50	24.50	24.50	101.25

　　五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，四川、廣東同比皆漲幅擴(kuò)大
 
　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤22.74元，環(huán)比上漲8.0%，同比上漲29.1%，較上周漲幅擴(kuò)大9.9個(gè)百分點(diǎn)。周前期，受北方地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格上漲情緒影響，川內(nèi)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)惜售，放緩生豬出欄節(jié)奏，加之本地區(qū)外調(diào)出省的訂單量增加，支撐豬肉價(jià)格上漲、漲幅持續(xù)擴(kuò)大；周后期，消費(fèi)端接受高價(jià)貨源的能力有限，經(jīng)銷商拿貨意愿下滑，豬肉價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)。總體看，本周四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比明顯上漲。
 
　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤24.29元，環(huán)比上漲5.4%，同比上漲25.2%，較上周漲幅擴(kuò)大7.1個(gè)百分點(diǎn)。受北方地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格上漲影響，廣東地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)壓欄惜售情緒較濃，生豬供應(yīng)短時(shí)收緊，支撐生豬及豬肉價(jià)格上漲。
 
　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	6月3日	6月4日	6月5日	6月6日	6月7日	宰后均重
四川	22.23	22.78	22.88	22.88	22.95	95.90
廣東	24.03	24.43	24.23	24.23	24.50	103.77

日期：2024-06-13