為確保廣大消費者的飲食安全，嚴厲查處餐飲服務單位違法違規使用不合格食用油的行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。近日，銅川市食品藥品執法監察支隊聯合正陽、咸豐、坡頭食品藥品監管所在新區范圍內組織開展餐飲服務單位食用油專項檢查。
檢查以學校食堂（含托幼機構食堂）、連鎖餐飲服務企業、中小型餐館等為重點，嚴查食用油的采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、標簽標識是否齊全以及煎炸油和自制調味油的管理情況，是否建立餐廚廢棄物處置臺賬并如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等。
截至目前，共檢查學校食堂5家、中小型餐館21家、大型餐飲單位2家，出動執法人員84人次。從檢查情況來看，未發現餐飲單位使用“地溝油”現象；28家餐飲單位餐廚廢棄物、廢棄油脂處理未簽訂處理協議，流向不明，未建立處理臺賬；19家餐飲單位索證索票不全；24家餐飲單位沒有登記食用油臺賬記錄；6家餐飲單位采購使用的食用油來源不明或無標簽。針對以上檢查存在的問題，執法人員認真對其講解了購進記錄及索證索票的作用并下達了責令整改通知書25份，責令其限期改正。當場警告3家，對6家來源不明或無標簽的食用油實施了現場快速檢測，檢測結果均為合格。
日期：2014-11-25
