日本北海道北部的鄂霍次克海迎來了扇貝捕撈的旺季，預計2024財年的捕撈量將連續第六年超過30萬噸。鄂霍次克海是北海道兩大主要扇貝供應區之一，另一大供應區為內浦灣。不同于內浦灣采用吊掛式養殖，鄂霍次克海的扇貝是通過撒播在海床上進行養殖的。
3月份開始，鄂霍次克地區便啟動了漁場建設，清理了上一季節遺留的貝殼，并釋放了幼貝。隨后，在稚內北部的猿拂村正式開始了扇貝的捕撈，接著是苫前、宗谷、枝幸、佐呂間（位于北見南部）、留萌和湯別町，這些地區的捕撈工作在5月底前陸續展開。
6月1日，捕撈在泊羅和佐呂間開始，6月3日在雄武啟動，6月4日在西網走展開。然而，惡劣天氣推遲了幼貝的釋放，預計網走的捕撈作業最早將在6月13日開始。在已經開始捕撈的湯別町，每日捕撈量達到100噸。稚內漁協的官員希望肉質產量增加，扇貝尺寸也有所提升。
預計整個地區的捕撈活動將持續到11月或12月，目標是實現2024財年總捕撈量約30.8萬噸，這一數字不包括佐呂間湖的養殖量。雖然2024年的預測比上一年的實際表現低4%，但仍保持在30萬噸以上，顯示出持續的高產量。
關于扇貝的市場銷售，冷凍肉制品的消費將成為關鍵。由于中國全面禁止進口日本海鮮，導致冷凍扇貝肉的產出增加。上個捕撈季，中國的進口禁令促進了國內消費，加上日元貶值，使得出口主要面向美國和臺灣，實現了大批量供應的消化。
盡管今年國內消費情緒相比去年有所下降，但利用上季擴展的銷售渠道，如超市、回轉壽司店和在線購物，將是實現“大量供應和大量消費”的關鍵。
根據猿拂村漁協的數據，5月上半月（捕撈季開始）的生扇貝平均價格為每公斤142日元（約合0.91美元），比去年同期下降了30%。佐呂間漁協的一位官員指出，目前冷凍肉價格處于低位，強調本季需要優先考慮消費。
日期：2024-06-07
3月份開始，鄂霍次克地區便啟動了漁場建設，清理了上一季節遺留的貝殼，并釋放了幼貝。隨后，在稚內北部的猿拂村正式開始了扇貝的捕撈，接著是苫前、宗谷、枝幸、佐呂間（位于北見南部）、留萌和湯別町，這些地區的捕撈工作在5月底前陸續展開。
6月1日，捕撈在泊羅和佐呂間開始，6月3日在雄武啟動，6月4日在西網走展開。然而，惡劣天氣推遲了幼貝的釋放，預計網走的捕撈作業最早將在6月13日開始。在已經開始捕撈的湯別町，每日捕撈量達到100噸。稚內漁協的官員希望肉質產量增加，扇貝尺寸也有所提升。
預計整個地區的捕撈活動將持續到11月或12月，目標是實現2024財年總捕撈量約30.8萬噸，這一數字不包括佐呂間湖的養殖量。雖然2024年的預測比上一年的實際表現低4%，但仍保持在30萬噸以上，顯示出持續的高產量。
關于扇貝的市場銷售，冷凍肉制品的消費將成為關鍵。由于中國全面禁止進口日本海鮮，導致冷凍扇貝肉的產出增加。上個捕撈季，中國的進口禁令促進了國內消費，加上日元貶值，使得出口主要面向美國和臺灣，實現了大批量供應的消化。
盡管今年國內消費情緒相比去年有所下降，但利用上季擴展的銷售渠道，如超市、回轉壽司店和在線購物，將是實現“大量供應和大量消費”的關鍵。
根據猿拂村漁協的數據，5月上半月（捕撈季開始）的生扇貝平均價格為每公斤142日元（約合0.91美元），比去年同期下降了30%。佐呂間漁協的一位官員指出，目前冷凍肉價格處于低位，強調本季需要優先考慮消費。
日期：2024-06-07
