中國奶業經濟月報2024年05月
第一百七十八期（總第178）
主辦：國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室
主編：劉長全 李勝利
常務副主編：豆明
目 錄
一總體形勢分析
二奶類生產
三奶源基地建設
四乳品加工
一
總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳月度均價跌幅繼續擴大
據農業農村部監測數據，2024年4月生鮮乳月度均價3.46元/千克，環比下跌2.3%，跌幅擴大0.1個百分點，同比下跌12.0%。最后一周3.43元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.1%。
2、飼料原料
玉米2024年4月均價繼續下跌，跌幅與上月持平
農業農村部監測數據顯示，2024年4月份全國玉米月平均價格2.57元/千克，環比下跌0.9%，跌幅與上月持平，同比下跌12.8%。銷區跌幅大于產區。
豆粕2024年4月均價跌幅繼續縮小
農業部農村監測數據顯示，2024年4月份全國豆粕月平均價格3.77元/千克，環比下跌1.1%，跌幅縮小1.2個百分點，同比下跌14.6%。
3、乳制品生產
2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%
根據國家統計局數據，2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%，其中4月225.4萬噸，同比下降6.5%。
4、乳品企業動態
蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站獲批成立；光明乳業助力澎湃新聞奧運頻道上線；飛鶴與滿趣健（Munchkin）達成戰略合作 深化國際化布局；皇氏集團打通巴基斯坦優質水牛胚胎入華渠道；銀橋入選西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業名單；花花牛乳業集團與中原食品實驗室簽訂戰略合作協議；海河與德云社跨界合作，攜手傳播哏兒都文化；悠純乳業在甘肅金昌建年產20萬噸乳制品生產基地。
5、國際市場
國際市場奶粉價格上漲
2024年4月，GDT兩次網上拍賣，奶粉價格指數上漲。與上次拍賣相比，4月2日舉行的第353次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,550美元/噸，價格指數上漲1.4%，全脂奶粉3,246美元/噸，上漲3.4%；4月16日舉行的第354次拍賣，脫脂奶粉2,541美元/噸，價格指數與上次持平，全脂奶粉3,269美元/噸，上漲0.4%。
二
奶類生產
1、生鮮乳市場
Table2-1 農業農村部監測奶牛主產省（區）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農業農村部全國生鮮乳周價監測
2021.01-2024.04
內蒙古二季度原奶交易參考價3.63元/千克
內蒙古自治區生鮮乳價格協調委員會2024年第二次生鮮乳價格協商會議，商定2024年全區第二季度生鮮乳交易參考價格3.63元/千克，上浮不設限，下浮不超過7%。
上海二季度生鮮乳收購結算價下浮0.3元/千克
鑒于當前全國奶源的嚴重供過于求及乳制品消費市場不及預期，經上海奶業行業協會召集市奶農代表與光明乳業代表三方充分討論協商，一致同意上海地區生鮮乳收購結算價在現有基礎上下浮0.3元/千克，原有的收購基礎價、優質優價、分級獎勵、乳脂率、乳蛋白率封頂、兩病檢測和原牧場分級獎勵標準與奶價掛鉤等方案均保持不變。同時按成乳牛淘汰率增加5%比例減少上市奶量。本次生鮮乳收購結算價調整執行期從2024年4月1日～2024年6月30日。
山東二季度原奶交易參考價3.3-3.7元/千克
鑒于當前奶業生產形勢，為確保養殖企業生鮮乳交售不斷檔，加工企業維持生產不停產，經山東省畜牧協會奶業分會測算，并征求山東省生鮮乳價格協調委員會全體委員意見，確定2024年第二季度全省生鮮乳交易參考價為3.30-3.70元/千克的區間價格。
陜西二季度原奶交易參考價3.3元/千克
根據近期陜西省畜牧業協會奶業分會走訪該省部分奶牛養殖企業和乳品加工企業當前奶業發展現狀，參考全國奶業大省（區市）當前生鮮乳價格和2024年第二季度價格情況，結合陜西生鮮牛乳價格當前執行情況和第二季度市場行情預判，并征詢生鮮乳價格協商委員會各位委員意見，確定2024二季度陜西省生鮮牛乳交易參考價格為3.3元/千克，在此基礎上，可上下浮動5%。
2、飼料原料
2024年4月份國內玉米價格2.57元/千克 環比下跌0.9%
農業農村部監測數據顯示，2024年4月份全國玉米月平均價格2.57元/千克，環比下跌0.9%，同比下跌12.8%。主產區東北三省平均價格2.35元/千克，環比持平，同比下跌13.2%；主銷省廣東價格2.67元/千克，環比下跌1.7%，同比下跌11.4%。
2024年4月份國內豆粕價格3.77元/千克 環比下跌1.1%
農業部農村監測數據顯示，2024年4月份全國豆粕月平均價格3.77元/千克，環比下跌1.1%，同比下跌14.6%。
三
奶源基地建設
1、規模牧場建設項目
認養一頭牛松原牧場第二批8000余頭奶牛進場
近日，認養一頭牛第九座牧場松原牧場迎來了第二批8000余頭奶牛。截止目前，認養一頭牛奶牛總存欄已超過8萬頭。
據了解，目前認養一頭牛已經在全國相繼建成9座奶牛場和2座乳制品加工廠，產銷端齊發力，初步形成了上游奶牛繁育、飼料加工、奶牛養殖，中游牛奶加工生產，下游乳制品銷售于一體的垂直全產業鏈。
黑龍江寧安萬頭奶牛生態牧場項目穩步推進
日前，從黑龍江牡丹江經濟技術開發區獲悉，隨著天氣轉暖，位于寧安市沙蘭鎮的寧安奶牛生態牧場項目自今年復工以來，全力推進建設進程。
據了解，寧安奶牛生態牧場是牡丹江市五萬頭奶牛生態牧場的重要組成部分，項目總投資3.66億元，占地面積66.67萬平方米，總建筑面積14.9萬平方米，計劃養殖規模為1萬頭奶牛。
四
乳品加工
1、乳制品產量
2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%
根據國家統計局數據，2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%，其中4月225.4萬噸，同比下降6.5%。
Figure4-1 全國乳制品月度產量，2023-2024
注：圖中2023數據根據2024月度數據計算。
Figure4-2 全國液態奶年產量
2000～2023
Figure4-3 全國干乳制品年產量
2000～2023
Figure4-4 全國奶粉年產量
2008～2023
2、重點乳品企業
01
企業動態
蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站獲批成立
近日，蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站正式獲批成立，成為中國乳業首家“剛性引進”的院士專家工作站。據悉，此次獲批行動由內蒙古自治區黨委組織部、科學技術廳、科學技術協會聯合開展，共備案7家院士專家工作站，肯定了蒙牛在發展乳業人才方面的貢獻。
光明乳業助力澎湃新聞奧運頻道上線
4月8日下午，由澎湃新聞主辦，上海市體育局、上海報業集團指導的澎湃新聞巴黎奧運頻道上線儀式正式舉行，頻道融入AI技術，以智媒創新呈現精彩紛呈的體育盛會。光明乳業以奧運頻道合作伙伴身份，與澎湃新聞奧運頻道簽訂合作協議，獨家冠名奧運獎牌榜。
光明致優娟姍鮮牛奶、光明優加3.8蛋白純牛奶新春限量龍紋款現場亮相，憑借高品質乳品和創新活力為線上儀式添彩。
飛鶴與滿趣健（Munchkin）達成戰略合作 深化國際化布局
4月25日，中國飛鶴加拿大皇家妙克與美國嬰童用品巨頭滿趣健（Munchkin）在北京正式達成戰略合作。此次合作是飛鶴深化國際化布局、整合全球優質資源的重要標志。
據了解，中國飛鶴加拿大皇家妙克于今年4月份獲得加拿大地區嬰幼兒配方奶粉生產執照，在加拿大食品檢驗局（CFIA）的批準下，將開始生產嬰幼兒配方奶粉。飛鶴不僅受住了加拿大當地最高安全、質量和標準的檢驗，也向世界展示了中國乳業的雄厚力量。
基于本次戰略合作，飛鶴將與滿趣健共同探索全球市場，以高品質產品為兒童健康護航。
皇氏集團打通巴基斯坦優質水牛胚胎入華渠道
4月10日，中華人民共和國海關總署、中華人民共和國農業農村部發布聯合公告，允許巴基斯坦部分區域向中國出口符合檢疫衛生要求的水牛胚胎。該部分區域的經緯坐標對應皇氏集團位于巴基斯坦旁遮普省的水牛無疫牧場，這也標志著該牧場已成為巴基斯坦首個，同時也是全球唯一可以向中國出口高產水牛胚胎的牧場。
本次水牛胚胎入華可以將奶水牛品種改良周期從過去的12年大幅縮短到3年，單頭產奶量提升3倍以上。
2021年，皇氏集團成立皇氏賽爾公司，正式發布“奶水牛種源芯片”戰略，隨后的2022年，皇氏賽爾巴基斯坦體外胚胎生產工廠正式落成。經過一年多的培訓和實踐，巴基斯坦當地的技術員已經能在一周內生產出數百枚高品質水牛胚胎。
目前，皇氏集團與上思農旅集團共同投資5.5億元新建的世界首個萬頭水牛繁育牧場正在緊鑼密鼓的施工，一期工程將于2024年6月完工，該牧場一期建成后將提供3000頭受體牛用于開展本次引入的巴基斯坦高產水牛胚胎移植，將快速繁育出我國首批高產育種群。
銀橋入選西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業名單
近日，西安市重點產業鏈提升工作領導小組辦公室發布了《關于西安市重點產業鏈擬認定“鏈主”企業名單的公示》，擬確定49家企業為西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業。其中，在乳制品產業鏈中，西安銀橋乳業科技有限公司上榜，擬認定為該產業鏈“鏈主”企業。
花花牛乳業集團與中原食品實驗室簽訂戰略合作協議
4月20日，中原食品實驗室2024年科學家大會在河南漯河舉辦，會上舉行了中原食品實驗室戰略合作和技術合作簽約儀式。河南花花牛乳業集團同中原食品實驗室簽訂戰略合作協議，雙方將本著優勢互補、協作共進的原則，開展深度合作，打造雙贏、可持續發展的戰略合作伙伴關系，培養河南奶業新質生產力。
海河與德云社跨界合作 攜手傳播哏兒都文化
日前，海河乳品公司與北京德云社文化傳播有限公司的品牌合作簽約儀式圓滿舉行。
隨著海河與德云社的跨界攜手，海河多品類乳制品將在國內所有德云社分社、劇場呈現，百姓在觀看傳統相聲的同時，也能享受到“海河”味覺盛宴。未來，雙方以合作為牽引，將傳統藝術融入海河品牌，為消費者帶來更為極致的產品和藝術作品，留下更多情感印記，開啟更美好的生活。
02
企業動態
悠純乳業在甘肅金昌建年產20萬噸乳制品生產基地
4月20日，甘肅省金昌市金川區悠純乳業加工園區建設項目開工奠基。
悠純乳業與金川區政府、金昌惠暢公司、甘肅農墾集團簽署了合作協議，該項目建成后可年生產乳制品20多萬噸。
從2019年起，悠純乳業在貴陽市和江陰市建立了2個生產基地，具備了年16萬噸常、低溫奶制品生產產能。
日期：2024-06-03
第一百七十八期（總第178）
主辦：國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室
主編：劉長全 李勝利
常務副主編：豆明
目 錄
一總體形勢分析
二奶類生產
三奶源基地建設
四乳品加工
一
總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳月度均價跌幅繼續擴大
據農業農村部監測數據，2024年4月生鮮乳月度均價3.46元/千克，環比下跌2.3%，跌幅擴大0.1個百分點，同比下跌12.0%。最后一周3.43元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.1%。
2、飼料原料
玉米2024年4月均價繼續下跌，跌幅與上月持平
農業農村部監測數據顯示，2024年4月份全國玉米月平均價格2.57元/千克，環比下跌0.9%，跌幅與上月持平，同比下跌12.8%。銷區跌幅大于產區。
豆粕2024年4月均價跌幅繼續縮小
農業部農村監測數據顯示，2024年4月份全國豆粕月平均價格3.77元/千克，環比下跌1.1%，跌幅縮小1.2個百分點，同比下跌14.6%。
3、乳制品生產
2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%
根據國家統計局數據，2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%，其中4月225.4萬噸，同比下降6.5%。
4、乳品企業動態
蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站獲批成立；光明乳業助力澎湃新聞奧運頻道上線；飛鶴與滿趣健（Munchkin）達成戰略合作 深化國際化布局；皇氏集團打通巴基斯坦優質水牛胚胎入華渠道；銀橋入選西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業名單；花花牛乳業集團與中原食品實驗室簽訂戰略合作協議；海河與德云社跨界合作，攜手傳播哏兒都文化；悠純乳業在甘肅金昌建年產20萬噸乳制品生產基地。
5、國際市場
國際市場奶粉價格上漲
2024年4月，GDT兩次網上拍賣，奶粉價格指數上漲。與上次拍賣相比，4月2日舉行的第353次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,550美元/噸，價格指數上漲1.4%，全脂奶粉3,246美元/噸，上漲3.4%；4月16日舉行的第354次拍賣，脫脂奶粉2,541美元/噸，價格指數與上次持平，全脂奶粉3,269美元/噸，上漲0.4%。
二
奶類生產
1、生鮮乳市場
Table2-1 農業農村部監測奶牛主產省（區）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農業農村部全國生鮮乳周價監測
2021.01-2024.04
內蒙古二季度原奶交易參考價3.63元/千克
內蒙古自治區生鮮乳價格協調委員會2024年第二次生鮮乳價格協商會議，商定2024年全區第二季度生鮮乳交易參考價格3.63元/千克，上浮不設限，下浮不超過7%。
上海二季度生鮮乳收購結算價下浮0.3元/千克
鑒于當前全國奶源的嚴重供過于求及乳制品消費市場不及預期，經上海奶業行業協會召集市奶農代表與光明乳業代表三方充分討論協商，一致同意上海地區生鮮乳收購結算價在現有基礎上下浮0.3元/千克，原有的收購基礎價、優質優價、分級獎勵、乳脂率、乳蛋白率封頂、兩病檢測和原牧場分級獎勵標準與奶價掛鉤等方案均保持不變。同時按成乳牛淘汰率增加5%比例減少上市奶量。本次生鮮乳收購結算價調整執行期從2024年4月1日～2024年6月30日。
山東二季度原奶交易參考價3.3-3.7元/千克
鑒于當前奶業生產形勢，為確保養殖企業生鮮乳交售不斷檔，加工企業維持生產不停產，經山東省畜牧協會奶業分會測算，并征求山東省生鮮乳價格協調委員會全體委員意見，確定2024年第二季度全省生鮮乳交易參考價為3.30-3.70元/千克的區間價格。
陜西二季度原奶交易參考價3.3元/千克
根據近期陜西省畜牧業協會奶業分會走訪該省部分奶牛養殖企業和乳品加工企業當前奶業發展現狀，參考全國奶業大省（區市）當前生鮮乳價格和2024年第二季度價格情況，結合陜西生鮮牛乳價格當前執行情況和第二季度市場行情預判，并征詢生鮮乳價格協商委員會各位委員意見，確定2024二季度陜西省生鮮牛乳交易參考價格為3.3元/千克，在此基礎上，可上下浮動5%。
2、飼料原料
2024年4月份國內玉米價格2.57元/千克 環比下跌0.9%
農業農村部監測數據顯示，2024年4月份全國玉米月平均價格2.57元/千克，環比下跌0.9%，同比下跌12.8%。主產區東北三省平均價格2.35元/千克，環比持平，同比下跌13.2%；主銷省廣東價格2.67元/千克，環比下跌1.7%，同比下跌11.4%。
2024年4月份國內豆粕價格3.77元/千克 環比下跌1.1%
農業部農村監測數據顯示，2024年4月份全國豆粕月平均價格3.77元/千克，環比下跌1.1%，同比下跌14.6%。
三
奶源基地建設
1、規模牧場建設項目
認養一頭牛松原牧場第二批8000余頭奶牛進場
近日，認養一頭牛第九座牧場松原牧場迎來了第二批8000余頭奶牛。截止目前，認養一頭牛奶牛總存欄已超過8萬頭。
據了解，目前認養一頭牛已經在全國相繼建成9座奶牛場和2座乳制品加工廠，產銷端齊發力，初步形成了上游奶牛繁育、飼料加工、奶牛養殖，中游牛奶加工生產，下游乳制品銷售于一體的垂直全產業鏈。
黑龍江寧安萬頭奶牛生態牧場項目穩步推進
日前，從黑龍江牡丹江經濟技術開發區獲悉，隨著天氣轉暖，位于寧安市沙蘭鎮的寧安奶牛生態牧場項目自今年復工以來，全力推進建設進程。
據了解，寧安奶牛生態牧場是牡丹江市五萬頭奶牛生態牧場的重要組成部分，項目總投資3.66億元，占地面積66.67萬平方米，總建筑面積14.9萬平方米，計劃養殖規模為1萬頭奶牛。
四
乳品加工
1、乳制品產量
2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%
根據國家統計局數據，2024年1-4月乳制品產量950.1萬噸，同比下降0.7%，其中4月225.4萬噸，同比下降6.5%。
Figure4-1 全國乳制品月度產量，2023-2024
注：圖中2023數據根據2024月度數據計算。
Figure4-2 全國液態奶年產量
2000～2023
Figure4-3 全國干乳制品年產量
2000～2023
Figure4-4 全國奶粉年產量
2008～2023
2、重點乳品企業
01
企業動態
蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站獲批成立
近日，蒙牛乳品科學與營養健康院士專家工作站正式獲批成立，成為中國乳業首家“剛性引進”的院士專家工作站。據悉，此次獲批行動由內蒙古自治區黨委組織部、科學技術廳、科學技術協會聯合開展，共備案7家院士專家工作站，肯定了蒙牛在發展乳業人才方面的貢獻。
光明乳業助力澎湃新聞奧運頻道上線
4月8日下午，由澎湃新聞主辦，上海市體育局、上海報業集團指導的澎湃新聞巴黎奧運頻道上線儀式正式舉行，頻道融入AI技術，以智媒創新呈現精彩紛呈的體育盛會。光明乳業以奧運頻道合作伙伴身份，與澎湃新聞奧運頻道簽訂合作協議，獨家冠名奧運獎牌榜。
光明致優娟姍鮮牛奶、光明優加3.8蛋白純牛奶新春限量龍紋款現場亮相，憑借高品質乳品和創新活力為線上儀式添彩。
飛鶴與滿趣健（Munchkin）達成戰略合作 深化國際化布局
4月25日，中國飛鶴加拿大皇家妙克與美國嬰童用品巨頭滿趣健（Munchkin）在北京正式達成戰略合作。此次合作是飛鶴深化國際化布局、整合全球優質資源的重要標志。
據了解，中國飛鶴加拿大皇家妙克于今年4月份獲得加拿大地區嬰幼兒配方奶粉生產執照，在加拿大食品檢驗局（CFIA）的批準下，將開始生產嬰幼兒配方奶粉。飛鶴不僅受住了加拿大當地最高安全、質量和標準的檢驗，也向世界展示了中國乳業的雄厚力量。
基于本次戰略合作，飛鶴將與滿趣健共同探索全球市場，以高品質產品為兒童健康護航。
皇氏集團打通巴基斯坦優質水牛胚胎入華渠道
4月10日，中華人民共和國海關總署、中華人民共和國農業農村部發布聯合公告，允許巴基斯坦部分區域向中國出口符合檢疫衛生要求的水牛胚胎。該部分區域的經緯坐標對應皇氏集團位于巴基斯坦旁遮普省的水牛無疫牧場，這也標志著該牧場已成為巴基斯坦首個，同時也是全球唯一可以向中國出口高產水牛胚胎的牧場。
本次水牛胚胎入華可以將奶水牛品種改良周期從過去的12年大幅縮短到3年，單頭產奶量提升3倍以上。
2021年，皇氏集團成立皇氏賽爾公司，正式發布“奶水牛種源芯片”戰略，隨后的2022年，皇氏賽爾巴基斯坦體外胚胎生產工廠正式落成。經過一年多的培訓和實踐，巴基斯坦當地的技術員已經能在一周內生產出數百枚高品質水牛胚胎。
目前，皇氏集團與上思農旅集團共同投資5.5億元新建的世界首個萬頭水牛繁育牧場正在緊鑼密鼓的施工，一期工程將于2024年6月完工，該牧場一期建成后將提供3000頭受體牛用于開展本次引入的巴基斯坦高產水牛胚胎移植，將快速繁育出我國首批高產育種群。
銀橋入選西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業名單
近日，西安市重點產業鏈提升工作領導小組辦公室發布了《關于西安市重點產業鏈擬認定“鏈主”企業名單的公示》，擬確定49家企業為西安市重點產業鏈首批“鏈主”企業。其中，在乳制品產業鏈中，西安銀橋乳業科技有限公司上榜，擬認定為該產業鏈“鏈主”企業。
花花牛乳業集團與中原食品實驗室簽訂戰略合作協議
4月20日，中原食品實驗室2024年科學家大會在河南漯河舉辦，會上舉行了中原食品實驗室戰略合作和技術合作簽約儀式。河南花花牛乳業集團同中原食品實驗室簽訂戰略合作協議，雙方將本著優勢互補、協作共進的原則，開展深度合作，打造雙贏、可持續發展的戰略合作伙伴關系，培養河南奶業新質生產力。
海河與德云社跨界合作 攜手傳播哏兒都文化
日前，海河乳品公司與北京德云社文化傳播有限公司的品牌合作簽約儀式圓滿舉行。
隨著海河與德云社的跨界攜手，海河多品類乳制品將在國內所有德云社分社、劇場呈現，百姓在觀看傳統相聲的同時，也能享受到“海河”味覺盛宴。未來，雙方以合作為牽引，將傳統藝術融入海河品牌，為消費者帶來更為極致的產品和藝術作品，留下更多情感印記，開啟更美好的生活。
02
企業動態
悠純乳業在甘肅金昌建年產20萬噸乳制品生產基地
4月20日，甘肅省金昌市金川區悠純乳業加工園區建設項目開工奠基。
悠純乳業與金川區政府、金昌惠暢公司、甘肅農墾集團簽署了合作協議，該項目建成后可年生產乳制品20多萬噸。
從2019年起，悠純乳業在貴陽市和江陰市建立了2個生產基地，具備了年16萬噸常、低溫奶制品生產產能。
日期：2024-06-03
