秘魯農業發展和灌溉部23日發布一項部長級決議，宣布將每年5月的第四個星期五定為“秘魯奶酪日”（Día del Queso Peruano），旨在推廣奶酪消費，促進牛奶和乳制品相關產業鏈發展。
秘魯《經營報》報道，決議強調，要助力小型奶酪生產者發展，以“原產地名稱”概念為基礎，推動小型奶酪生產者生產其他國家沒有的、具有產區特色的創新成熟奶酪產品。
決議還指出，農業發展和灌溉部下屬的公共執行機構“Sierra y Selva Exportadora”推出的“成熟奶酪計劃”（Programade Quesos Madurados），一直致力于為小型奶酪生產者提供專屬認證。
上述決議有望刺激秘魯奶酪和乳制品消費，提高奶酪產品的質量和安全性，以及推動奶酪產品生產企業走向正規化。
秘魯營養學家梅拉·加雷·羅薩迪奧（Mayra Garay Rosadio）表示，秘魯奶酪是優質的蛋白質來源，有助于維持肌肉和神經系統功能，并富含維生素A、B12、D和鋅等營養元素。
據悉，為進一步推廣奶酪消費，農業發展和灌溉部正在首都利馬（Lima）的賽馬廣場會議中心（Centro de Exposiciones Jockey）舉辦2024年第二屆秘魯奶酪展，該展會將持續至5月26日，來自秘魯17個地區的奶酪生產商展出了超50種地區奶酪和創新奶酪產品，其中包括帕里亞奶酪（paria）、安第斯奶酪（andino）、黃油奶酪（mantecoso）等。
日期：2024-05-27
秘魯《經營報》報道，決議強調，要助力小型奶酪生產者發展，以“原產地名稱”概念為基礎，推動小型奶酪生產者生產其他國家沒有的、具有產區特色的創新成熟奶酪產品。
決議還指出，農業發展和灌溉部下屬的公共執行機構“Sierra y Selva Exportadora”推出的“成熟奶酪計劃”（Programade Quesos Madurados），一直致力于為小型奶酪生產者提供專屬認證。
上述決議有望刺激秘魯奶酪和乳制品消費，提高奶酪產品的質量和安全性，以及推動奶酪產品生產企業走向正規化。
秘魯營養學家梅拉·加雷·羅薩迪奧（Mayra Garay Rosadio）表示，秘魯奶酪是優質的蛋白質來源，有助于維持肌肉和神經系統功能，并富含維生素A、B12、D和鋅等營養元素。
據悉，為進一步推廣奶酪消費，農業發展和灌溉部正在首都利馬（Lima）的賽馬廣場會議中心（Centro de Exposiciones Jockey）舉辦2024年第二屆秘魯奶酪展，該展會將持續至5月26日，來自秘魯17個地區的奶酪生產商展出了超50種地區奶酪和創新奶酪產品，其中包括帕里亞奶酪（paria）、安第斯奶酪（andino）、黃油奶酪（mantecoso）等。
日期：2024-05-27
