食安秦皇島發(fā)文提醒“近期不要捕撈、購(gòu)買(mǎi)、食用海虹等貝類(lèi)”。貝類(lèi)不能吃了?

   2024-05-26 食品有意思728
核心提示:近日,秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方公眾號(hào):“食安秦皇島“發(fā)文提醒消費(fèi)者,近期不要捕撈、購(gòu)買(mǎi)、食用海虹等貝類(lèi)水產(chǎn)品。……(世界食品網(wǎng)-m.cctv1204.com)
   近日,秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方公眾號(hào):“食安秦皇島“發(fā)文提醒消費(fèi)者,近期不要捕撈、購(gòu)買(mǎi)、食用海虹等貝類(lèi)水產(chǎn)品。

  這是因?yàn)榍鼗蕧u市海洋和漁業(yè)局在對(duì)當(dāng)?shù)睾:鐦悠愤M(jìn)行檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn),海虹中麻痹性貝類(lèi)毒素含量超標(biāo),存在中毒隱患。


  貝類(lèi)毒素?zé)o色無(wú)味,并且性質(zhì)穩(wěn)定。一般的加熱烹飪方式,無(wú)法破壞貝類(lèi)毒素。所以消費(fèi)者一旦食用了貝類(lèi)毒素超標(biāo)的水產(chǎn)品,就有可能造成食物中毒。


  貝類(lèi)毒素分為四類(lèi):腹瀉性貝類(lèi)毒素、麻痹性貝類(lèi)毒素、神經(jīng)性貝類(lèi)毒素和記憶缺損性貝類(lèi)毒素。總之萬(wàn)一吃完貝類(lèi)發(fā)生惡心、嘔吐、頭暈、麻痹等不正常癥狀,一定不要拖延,盡快送醫(yī)。


  這里要說(shuō)明一下,貝類(lèi)本身不產(chǎn)生毒素,毒素來(lái)源于貝類(lèi)的食物——藻類(lèi)。如果貝類(lèi)吃了有毒的藻類(lèi)或和有毒藻類(lèi)共生,這些毒素就會(huì)在貝類(lèi)體內(nèi)積累。


  所以貝類(lèi)有沒(méi)有毒,取決于其生活水域有毒藻類(lèi)的繁殖程度。也正是這個(gè)原因,貝類(lèi)毒素含量,具有明顯的季節(jié)性和地域性。尤其當(dāng)有赤潮發(fā)生時(shí),貝類(lèi)更容易積累這些貝類(lèi)毒素。


  近期,產(chǎn)自秦皇島區(qū)域的貝類(lèi),能不吃還是暫時(shí)不要吃了。對(duì)于其它地區(qū)的消費(fèi)者,平時(shí)只要注意從正規(guī)渠道,比如大型商超或正規(guī)菜市場(chǎng)采購(gòu)水產(chǎn)品就可以了,不用過(guò)于擔(dān)心。


  不用因?yàn)槟承┑貐^(qū)的局部預(yù)警就過(guò)度恐慌,畢竟我們國(guó)家幅員遼闊,可能在當(dāng)?shù)乜雌饋?lái)很司空見(jiàn)慣的一件小事,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播到千里之外后,就被無(wú)限放大了。



日期:2024-05-26
 
地區(qū): 河北 秦皇島市
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