，夏季來臨，夜市火爆。為進一步規范夏季夜市燒烤經營行為，保障廣大群眾飲食安全，5月16日-17日晚，縣市場監管局副科級干部吳軍偉帶領餐飲監管股，昆陽、九龍、鹽都市場監管所，食品檢驗檢測中心執法人員，聯合對廣場西街、廣安路南段、沿河路北段、億聯等處夜市大排檔開展突擊檢查與抽檢行動。
執法人員重點查看了各餐飲單位是否亮證經營、從業人員是否取得健康證、后廚和就餐場所是否干凈衛生、三防措施是否齊全、原料采購是否履行進貨查驗制度、食材存放是否合規、經營場所是否存在過期腐爛變質的食品等情況。檢查中，執法人員要求負責人切實履行主體責任，嚴把食品質量關；要厲行節儉，反對浪費。對檢查發現的問題，現場反饋，能現場整改的，要求現場予以整改；不能現場整改的，要求限期整改完成。
食品檢測中心執法人員還同步進行抽檢，共抽取19家商戶，羊肉、花生、毛豆、燒烤調料等67批次，?檢測項目涉及其他肉源性成分、亞硝酸鹽、甲醛、罌粟等項目。目前抽檢樣品已全部送至縣食品檢驗檢測中心檢驗，抽檢結果將及時對外進行公示。
截至目前，共出動執法人員40余人次，檢查夜市大排檔34家，發現問題隱患18處，已全部責令商戶立即開展整改工作。下一步，葉縣市場監管局將對夜市大排檔食品安全不定期開展檢查和抽檢聯合行動，一經發現違法違規行為，將依法嚴肅處理，以實際行動守護我縣廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
葉縣市場監管局 李龍 馬相山 許文鵬
日期：2024-05-23
執法人員重點查看了各餐飲單位是否亮證經營、從業人員是否取得健康證、后廚和就餐場所是否干凈衛生、三防措施是否齊全、原料采購是否履行進貨查驗制度、食材存放是否合規、經營場所是否存在過期腐爛變質的食品等情況。檢查中，執法人員要求負責人切實履行主體責任，嚴把食品質量關；要厲行節儉，反對浪費。對檢查發現的問題，現場反饋，能現場整改的，要求現場予以整改；不能現場整改的，要求限期整改完成。
食品檢測中心執法人員還同步進行抽檢，共抽取19家商戶，羊肉、花生、毛豆、燒烤調料等67批次，?檢測項目涉及其他肉源性成分、亞硝酸鹽、甲醛、罌粟等項目。目前抽檢樣品已全部送至縣食品檢驗檢測中心檢驗，抽檢結果將及時對外進行公示。
截至目前，共出動執法人員40余人次，檢查夜市大排檔34家，發現問題隱患18處，已全部責令商戶立即開展整改工作。下一步，葉縣市場監管局將對夜市大排檔食品安全不定期開展檢查和抽檢聯合行動，一經發現違法違規行為，將依法嚴肅處理，以實際行動守護我縣廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
葉縣市場監管局 李龍 馬相山 許文鵬
日期：2024-05-23
