哈爾濱：發揮體系檢查“三方面作用” 保障乳制品質量安全

為進一步推進食品安全“兩個責任”落實落靠，督促企業建立健全食品安全責任體系，提升監管人員能力水平，嚴防嚴控食品安全風險。近日，哈爾濱市市場監管局組織開展乳制品生產企業體系檢查工作，全面評估驗證企業食品安全風險管控的精準性和有效性。
 
　　01


　　驗證企業質量安全體系運行和執行情況
 
　　體系檢查組對企業設施設備運行、維護保養，生產環境管控、生產過程控制、質量管理文件的制定及記錄以及檢驗等進行“全景掃描式”的檢查，評估和驗證企業質量安全體系執行情況，對發現的問題進行研究討論，分析原因和整改措施。


　　02


　　評估“兩個責任”體系落實情況
 
　　通過體系檢查，對企業食品安全總監和食品安全員按照職責分工開展隱患排查情況，主體責任落實情況，以及“日管控、周排查、月調度”機制落實情況進行評估，通過發現問題來評估企業落實“日周月”三件事能力，督促企業建立完善食品安全責任體系，全力保障食品安全。
 
　　03


　　帶動監管能力和水平提升
 
　　體系檢查要求轄區局派出監管人員參加，并全程參與，不做“局外人”，通過以查促管、以查促訓的方式，對基層監管人員進行現場實操實訓，提升基層監管人員業務素質和監管水平。
 
　　下一步，市局將按照體系檢查工作的總體安排，全面開啟對乳制品生產企業新一輪三年全覆蓋檢查，提升企業抓管理保安全能力。



日期：2024-05-23