近日，山東省食品藥品安全委員會印發通報，煙臺市2023年食品安全工作評議等次為A級，這是我市連續第3年獲評A級等次。2023年以來，在市委、市政府的堅強領導下，全市各級各有關部門深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的一系列重要指示批示精神，牢固樹立底線思維，始終堅持問題導向，以推動落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任為抓手，不斷強化組織領導、監管執法和風險治理，全市食品安全形勢持續穩定向好。
01
深入落實“兩個責任”
食品安全工作機制不斷完善
認真宣貫并嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《山東省食品安全條例》等法律法規，出臺了《“食安煙臺”建設三年提升行動計劃》《食品安全重大事項督促落實辦法》等一系列政策文件，全面推行分層分級包保，督促企業加強風險清單管理，建立健全“日管控、周排查、月調度”制度，屬地管理責任和企業主體責任進一步強化，食品安全工作機制進一步完善。
02
強化全鏈條治理
食品安全監管水平持續提升
突出問題導向、效果導向，加強日常監督檢查，推動“從農田到餐桌”全鏈條、全業態規范經營。持續開展“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度。全市食品生產企業全面推行“亮標承諾、對標生產、核標出廠”的“三標”管理模式，食用農產品批發市場全部落實駐場監管、快速檢測、定量抽檢、入場查驗和定期檢查“五項制度”，學校和養老院食堂全部達到“清潔廚房”標準并實現“互聯網+明廚亮灶”監管。
03
突出抓好風險防控
食品安全防線更加牢固
扎實開展食品安全風險監測、食源性疾病監測，每季度組織召開部門聯席會議，通報交流存在問題，開展風險會商研判?？茖W制定年度食品安全監督抽檢計劃，突出高風險品種、高風險指標、高風險區域，加大問題發現力度，全年完成監督抽檢4.9萬批次，開展群眾“你點我檢”活動500余次。
04
深化重點領域整治
打擊違法犯罪成效顯著
牢牢把握“四個最嚴”要求，緊盯人民群眾關切和食品安全重點區域、重點環節、重點時段，組織開展了校園周邊、農村地區、“春風護農”“國門守護”“兩超一非”“昆侖”“鐵拳”等一系列專項行動，持續保持打擊食品安全違法犯罪高壓態勢。
下步，我市將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，始終堅持“四個最嚴”，壓緊壓實各方責任，持續強化全鏈條監管和風險隱患治理，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-05-20
01
深入落實“兩個責任”
食品安全工作機制不斷完善
認真宣貫并嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《山東省食品安全條例》等法律法規，出臺了《“食安煙臺”建設三年提升行動計劃》《食品安全重大事項督促落實辦法》等一系列政策文件，全面推行分層分級包保，督促企業加強風險清單管理，建立健全“日管控、周排查、月調度”制度，屬地管理責任和企業主體責任進一步強化，食品安全工作機制進一步完善。
02
強化全鏈條治理
食品安全監管水平持續提升
突出問題導向、效果導向，加強日常監督檢查，推動“從農田到餐桌”全鏈條、全業態規范經營。持續開展“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度。全市食品生產企業全面推行“亮標承諾、對標生產、核標出廠”的“三標”管理模式，食用農產品批發市場全部落實駐場監管、快速檢測、定量抽檢、入場查驗和定期檢查“五項制度”，學校和養老院食堂全部達到“清潔廚房”標準并實現“互聯網+明廚亮灶”監管。
03
突出抓好風險防控
食品安全防線更加牢固
扎實開展食品安全風險監測、食源性疾病監測，每季度組織召開部門聯席會議，通報交流存在問題，開展風險會商研判?？茖W制定年度食品安全監督抽檢計劃，突出高風險品種、高風險指標、高風險區域，加大問題發現力度，全年完成監督抽檢4.9萬批次，開展群眾“你點我檢”活動500余次。
04
深化重點領域整治
打擊違法犯罪成效顯著
牢牢把握“四個最嚴”要求，緊盯人民群眾關切和食品安全重點區域、重點環節、重點時段，組織開展了校園周邊、農村地區、“春風護農”“國門守護”“兩超一非”“昆侖”“鐵拳”等一系列專項行動，持續保持打擊食品安全違法犯罪高壓態勢。
下步，我市將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，始終堅持“四個最嚴”，壓緊壓實各方責任，持續強化全鏈條監管和風險隱患治理，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-05-20
