多個渠道對UCN證實近幾周來，歐洲交易的北極甜蝦價格已經開始上漲，并預計將在2024年剩余的大部分時間里繼續上漲。業內人士表示，“需求大于供應；這可能是因為加拿大的供應量大大減少，而英國零售商現在依賴格陵蘭，”談到對英國的熟凍去殼（C&P）蝦。“價格在過去幾周里一直在上漲。我認為從現在到9月份，我們將看到大約再上漲10%。這是很長一段時間內最陡峭的漲幅。”“在過去的幾個月里，價格上漲了大約5%。這是需求增加和供應減少的綜合結果。但我們不希望價格漲得太快，因為這會導致菜單變更。所以，我們一直在盡可能吸收這些漲幅。”
他表示，需求上升是因為幾個市場都略有改善，因此有限的供應被各個方向拉走。美國和中國市場對C&P蝦的需求在增加，尤其中國市場是不尋常的，因為中國傳統上是帶頭帶殼的市場，另外南歐的需求也在回升。英國是最大的二次凍C&P蝦市場，主要是食品服務和“工業”用途（午餐店的三明治和沙拉）。
“加拿大在過去10年里的捕撈量下降了80%；加拿大對英國的供應曾經是第一，現在是第四，”他指出。庫存前景并不令人對迅速恢復抱有希望。他還補充說，C&P蝦價格上漲的部分原因是供應鏈仍在趕上自2022年以來一直困擾食品行業的通貨膨脹。他認為，如果二次冷凍的150-250克C&P蝦的批量訂單價格超過9歐元，餐廳就從菜單上撤下該產品，零售商會有不同的選擇，就像過去發生的那樣。
另外一位業內人士也確認了價格上漲的情況，較大規格的二次冷凍C&P蝦價格在上漲，但較小和中等規格的價格變化不大。他們還注意到單凍蝦的短缺，這主要是因為加拿大捕撈量減少。
挪威最大的出口商C&P的CEO Christian Nordahl也證實需求和價格都在上漲，并預計將繼續上漲。“真的，如果你從2018年開始看，相對于海鮮和蛋白質總體而言，價格一直在上漲，但與通貨膨脹相比，它們一直相對較低。價格根本沒有跟上通貨膨脹。”
“挪威的零售價格一直很高，消費量長期下降。我預計價格會逐漸上漲。我聽說有些價格較低，但合同是在一年半前簽訂的，所以這些交付一直持續到這個夏天，價格低于現在現貨市場的實際情況。我認為較大規格的C&P蝦價格漲幅更大，而較小的規格漲幅較小。平均而言，今年到目前為止可能上漲了5%到10%。” 他補充說，今年挪威在巴倫支海的捕撈量不錯，但加拿大捕撈量遠低于配額，在全球市場上抵消了這一點。他也注意到了美國和中國的新C&P蝦客戶。
“巴倫支海的總允許捕撈量為140,000噸，但挪威、歐盟，或許還有俄羅斯，加起來的捕撈量可能有60,000噸，”Nordahl說。“因此，我們為漁民提供良好的價格，以確保穩定，這樣當鱈魚數量再次上升時，蝦的捕撈仍然對漁民具有吸引力。”
(在捕魚季節的大部分時間里，挪威船只必須選擇是否重點關注鱈魚或北極甜蝦配額，而上岸時的價格是該決定的關鍵因素。)
“2022年和2023年，挪威船隊在巴倫支海捕獲了約34,000噸；到2024年，這個數字看起來可能會上升一點—-我認為，只會上升到市場容易處理的程度。”
與此同時，格陵蘭正在審議的漁業改革草案成為了市場的焦點。該草案提議取消近海和遠洋漁船的配額區別，這可能會導致該國船隊和加工廠在未來幾年內進行重組。如果改革得以實施，近海漁船將能夠開始冷凍捕獲的蝦，這將增加市場上帶殼冷凍蝦的供應量，同時減少熟凍去殼蝦的產量。
日期：2024-05-16
他表示，需求上升是因為幾個市場都略有改善，因此有限的供應被各個方向拉走。美國和中國市場對C&P蝦的需求在增加，尤其中國市場是不尋常的，因為中國傳統上是帶頭帶殼的市場，另外南歐的需求也在回升。英國是最大的二次凍C&P蝦市場，主要是食品服務和“工業”用途（午餐店的三明治和沙拉）。
“加拿大在過去10年里的捕撈量下降了80%；加拿大對英國的供應曾經是第一，現在是第四，”他指出。庫存前景并不令人對迅速恢復抱有希望。他還補充說，C&P蝦價格上漲的部分原因是供應鏈仍在趕上自2022年以來一直困擾食品行業的通貨膨脹。他認為，如果二次冷凍的150-250克C&P蝦的批量訂單價格超過9歐元，餐廳就從菜單上撤下該產品，零售商會有不同的選擇，就像過去發生的那樣。
另外一位業內人士也確認了價格上漲的情況，較大規格的二次冷凍C&P蝦價格在上漲，但較小和中等規格的價格變化不大。他們還注意到單凍蝦的短缺，這主要是因為加拿大捕撈量減少。
挪威最大的出口商C&P的CEO Christian Nordahl也證實需求和價格都在上漲，并預計將繼續上漲。“真的，如果你從2018年開始看，相對于海鮮和蛋白質總體而言，價格一直在上漲，但與通貨膨脹相比，它們一直相對較低。價格根本沒有跟上通貨膨脹。”
“挪威的零售價格一直很高，消費量長期下降。我預計價格會逐漸上漲。我聽說有些價格較低，但合同是在一年半前簽訂的，所以這些交付一直持續到這個夏天，價格低于現在現貨市場的實際情況。我認為較大規格的C&P蝦價格漲幅更大，而較小的規格漲幅較小。平均而言，今年到目前為止可能上漲了5%到10%。” 他補充說，今年挪威在巴倫支海的捕撈量不錯，但加拿大捕撈量遠低于配額，在全球市場上抵消了這一點。他也注意到了美國和中國的新C&P蝦客戶。
“巴倫支海的總允許捕撈量為140,000噸，但挪威、歐盟，或許還有俄羅斯，加起來的捕撈量可能有60,000噸，”Nordahl說。“因此，我們為漁民提供良好的價格，以確保穩定，這樣當鱈魚數量再次上升時，蝦的捕撈仍然對漁民具有吸引力。”
(在捕魚季節的大部分時間里，挪威船只必須選擇是否重點關注鱈魚或北極甜蝦配額，而上岸時的價格是該決定的關鍵因素。)
“2022年和2023年，挪威船隊在巴倫支海捕獲了約34,000噸；到2024年，這個數字看起來可能會上升一點—-我認為，只會上升到市場容易處理的程度。”
與此同時，格陵蘭正在審議的漁業改革草案成為了市場的焦點。該草案提議取消近海和遠洋漁船的配額區別，這可能會導致該國船隊和加工廠在未來幾年內進行重組。如果改革得以實施，近海漁船將能夠開始冷凍捕獲的蝦，這將增加市場上帶殼冷凍蝦的供應量，同時減少熟凍去殼蝦的產量。
日期：2024-05-16
