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全球需求強勁北極甜蝦價格或將繼續上漲

   2024-05-16 凍品攻略微信號1295
核心提示:多個渠道對UCN證實近幾周來,歐洲交易的北極甜蝦價格已經開始上漲,并預計將在2024年剩余的大部分時間里繼續上漲。業內人士表示,“需求大于供應;這可能是因為加拿大的供應量大大減少,而英國零售商現在依賴格陵蘭,”談到對英國的熟凍去殼(C&P)蝦。“價格在過去幾周里一直在上漲。我認為從現在到9月份,我們將看到大約再上漲10%。這是很長一段時間內最陡峭的漲幅。”“在過去的幾個月里,價格上漲了大約5%。這是需求增加和供應減少的綜合結果。但我們不希望價格漲得太快,因為這會導致菜單變更。所以,我們一直在盡可能吸收這些
   多個渠道對UCN證實近幾周來,歐洲交易的北極甜蝦價格已經開始上漲,并預計將在2024年剩余的大部分時間里繼續上漲。業內人士表示,“需求大于供應;這可能是因為加拿大的供應量大大減少,而英國零售商現在依賴格陵蘭,”談到對英國的熟凍去殼(C&P)蝦。“價格在過去幾周里一直在上漲。我認為從現在到9月份,我們將看到大約再上漲10%。這是很長一段時間內最陡峭的漲幅。”“在過去的幾個月里,價格上漲了大約5%。這是需求增加和供應減少的綜合結果。但我們不希望價格漲得太快,因為這會導致菜單變更。所以,我們一直在盡可能吸收這些漲幅。” 
  他表示,需求上升是因為幾個市場都略有改善,因此有限的供應被各個方向拉走。美國和中國市場對C&P蝦的需求在增加,尤其中國市場是不尋常的,因為中國傳統上是帶頭帶殼的市場,另外南歐的需求也在回升。英國是最大的二次凍C&P蝦市場,主要是食品服務和“工業”用途(午餐店的三明治和沙拉)。
 
  “加拿大在過去10年里的捕撈量下降了80%;加拿大對英國的供應曾經是第一,現在是第四,”他指出。庫存前景并不令人對迅速恢復抱有希望。他還補充說,C&P蝦價格上漲的部分原因是供應鏈仍在趕上自2022年以來一直困擾食品行業的通貨膨脹。他認為,如果二次冷凍的150-250克C&P蝦的批量訂單價格超過9歐元,餐廳就從菜單上撤下該產品,零售商會有不同的選擇,就像過去發生的那樣。
 
  另外一位業內人士也確認了價格上漲的情況,較大規格的二次冷凍C&P蝦價格在上漲,但較小和中等規格的價格變化不大。他們還注意到單凍蝦的短缺,這主要是因為加拿大捕撈量減少。
 
  挪威最大的出口商C&P的CEO Christian Nordahl也證實需求和價格都在上漲,并預計將繼續上漲。“真的,如果你從2018年開始看,相對于海鮮和蛋白質總體而言,價格一直在上漲,但與通貨膨脹相比,它們一直相對較低。價格根本沒有跟上通貨膨脹。”
 
  “挪威的零售價格一直很高,消費量長期下降。我預計價格會逐漸上漲。我聽說有些價格較低,但合同是在一年半前簽訂的,所以這些交付一直持續到這個夏天,價格低于現在現貨市場的實際情況。我認為較大規格的C&P蝦價格漲幅更大,而較小的規格漲幅較小。平均而言,今年到目前為止可能上漲了5%到10%。” 他補充說,今年挪威在巴倫支海的捕撈量不錯,但加拿大捕撈量遠低于配額,在全球市場上抵消了這一點。他也注意到了美國和中國的新C&P蝦客戶。
 
  “巴倫支海的總允許捕撈量為140,000噸,但挪威、歐盟,或許還有俄羅斯,加起來的捕撈量可能有60,000噸,”Nordahl說。“因此,我們為漁民提供良好的價格,以確保穩定,這樣當鱈魚數量再次上升時,蝦的捕撈仍然對漁民具有吸引力。”
 
  (在捕魚季節的大部分時間里,挪威船只必須選擇是否重點關注鱈魚或北極甜蝦配額,而上岸時的價格是該決定的關鍵因素。)
 
  “2022年和2023年,挪威船隊在巴倫支海捕獲了約34,000噸;到2024年,這個數字看起來可能會上升一點—-我認為,只會上升到市場容易處理的程度。”
 
  與此同時,格陵蘭正在審議的漁業改革草案成為了市場的焦點。該草案提議取消近海和遠洋漁船的配額區別,這可能會導致該國船隊和加工廠在未來幾年內進行重組。如果改革得以實施,近海漁船將能夠開始冷凍捕獲的蝦,這將增加市場上帶殼冷凍蝦的供應量,同時減少熟凍去殼蝦的產量。



日期:2024-05-16
 
地區: 歐洲 英國
行業: 休閑食品
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