“五一”假期來臨，為切實保障節日期間轄區人民群眾飲食安全，及時消除和防范各類食品安全風險，有效推進食品安全“兩個責任”落地生效，近日，安寧區市場監督管理局采取科所聯動形式開展了“五一”節前餐飲食品安全專項檢查。
此次專項檢查主要以節日期間人流量較大、用餐較為集中的大型餐飲店、農家樂、黃河風情線茶攤及網紅餐飲店為重點檢查對象，從市場準入、人員健康管理、環境衛生、原材料采購、驗收與儲存、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑規范使用等方面進行了重點檢查。同時，督促承辦宴席的集體聚餐單位認真履行主體責任，嚴格落實人員晨檢、進貨查驗、索證索票、過程把控、餐具消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，積極倡導和踐行節日期間文明餐桌、公筷公勺等規范要求，積極引導消費者遵循厲行節約、反對浪費的理念，適量點餐，避免浪費。
截至目前，共出動執法人員66人次，檢查承辦宴席的大型餐飲單位16家、農家樂5家、黃河風情線茶攤2家、網紅餐飲店5家。檢查發現存在個別集體聚餐單位從業人員首飾、手表等外露，工作衣帽穿戴不整齊，清洗池未按標識功能使用，標識標簽不規范，食品留樣柜無溫度顯示，個別農家樂冷藏冷凍設施內生熟、葷素混放且未加蓋，茶攤現場未公示證照、茶杯未按要求存儲在保潔柜中、索證索票不規范等現象。針對上述問題，執法人員已現場督促整改，現場無法整改的責令限期整改。
下一步，安寧區市場監管局將繼續加大節日期間食品安全巡查和監管力度，強化餐飲單位食品安全第一責任人意識，督促餐飲單位嚴格落實食品安全“兩個責任”三級管控工作，積極引導消費者在聚餐中按需點餐、避免浪費，守牢全區人民節日期間飲食安全底線。
供稿：安寧區市場監管局 楊曉嶼
日期：2024-05-03
此次專項檢查主要以節日期間人流量較大、用餐較為集中的大型餐飲店、農家樂、黃河風情線茶攤及網紅餐飲店為重點檢查對象，從市場準入、人員健康管理、環境衛生、原材料采購、驗收與儲存、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑規范使用等方面進行了重點檢查。同時，督促承辦宴席的集體聚餐單位認真履行主體責任，嚴格落實人員晨檢、進貨查驗、索證索票、過程把控、餐具消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度，積極倡導和踐行節日期間文明餐桌、公筷公勺等規范要求，積極引導消費者遵循厲行節約、反對浪費的理念，適量點餐，避免浪費。
截至目前，共出動執法人員66人次，檢查承辦宴席的大型餐飲單位16家、農家樂5家、黃河風情線茶攤2家、網紅餐飲店5家。檢查發現存在個別集體聚餐單位從業人員首飾、手表等外露，工作衣帽穿戴不整齊，清洗池未按標識功能使用，標識標簽不規范，食品留樣柜無溫度顯示，個別農家樂冷藏冷凍設施內生熟、葷素混放且未加蓋，茶攤現場未公示證照、茶杯未按要求存儲在保潔柜中、索證索票不規范等現象。針對上述問題，執法人員已現場督促整改，現場無法整改的責令限期整改。
下一步，安寧區市場監管局將繼續加大節日期間食品安全巡查和監管力度，強化餐飲單位食品安全第一責任人意識，督促餐飲單位嚴格落實食品安全“兩個責任”三級管控工作，積極引導消費者在聚餐中按需點餐、避免浪費，守牢全區人民節日期間飲食安全底線。
供稿：安寧區市場監管局 楊曉嶼
日期：2024-05-03
