2024年4月5日，歐洲食品安全局（EFSA）發布2024.87238號文件，擬制訂枯草桿菌蛋白酶作為食品添加劑的使用規定，具體使用要求如下表。該文件將于歐盟官方公報正式發布之日起生效。
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8723
.xgxw p a{color:#0000FF;}.xgxw{padding-left:40px;}.xgxw h1{font-size:16px;margin:5px 0px;}相關政策解讀
日期：2024-04-30
| 添加劑名稱 | 食品 | 最大添加量mg/kg |
| 枯草桿菌蛋白酶 | 谷物或麥芽釀造產品 | 12.5-150 |
| 濃縮乳清蛋白 | 5-250 | |
| 奶酪、奶粉 | 1.2-150 | |
| 從植物中濃縮或分離生產的蛋白質補充劑 | 5-250 | |
| 植物和真菌中生產蛋白質水解物 | 5-625 | |
| 肉類和魚類中濃縮或分離蛋白質補充劑 | 5-250 | |
| 肉類和魚類中濃縮或分離蛋白質生產的其他產品 | 5-625 | |
| 酵母 | 50-20 |
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8723
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日期：2024-04-30
