“五一”小長假
出行、娛樂、聚餐等活動隨之增多
食品安全風險加大
為預防食源性疾病
保障消費者飲食安全
食安君提醒您——
一、選購食品莫大意，信息查看少不了
（一）購買食品應選擇到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所，注意選購新鮮食物，不要購買來源不明的野生菌、野菜和未經檢驗檢疫的畜、禽產品。
（二）選購預包裝食品應認真查看食品標簽信息，如生產日期、保質期、配料表、生產廠家等，并留意包裝是否完整、有無漲袋、發霉等現象，不購買“三無”食品。
（三）訂購外賣時，要選擇取得食品經營許可證的入網商家，并注意查看商家照片，盡量選擇口碑和衛生條件好的商家訂餐，收到外賣食品要注意檢查包裝是否完整、食物是否受到污染。
二、家庭烹飪有講究，食品儲存要留心
（一）“五一”期間，家庭聚餐較多，烹制食物要注意環境和個人衛生，食物加工前應認真清洗、生熟分開，烹飪菜肴要燒熟煮透，以免發生食物中毒。
（二）近期天氣炎熱，要謹防米線、卷粉以及泡發的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。日常未食用完的食品應用保鮮膜密封，并按貯存要求進行常溫、冷藏或冷凍保存；生鮮肉類、水產品需密封后放入冰箱，并與熟食分開存放；芒果、香蕉等熱帶水果不宜存放在冰箱，低溫會抑制水果本身的乙烯釋放，影響水果成熟，并造成凍傷，加速水果變質。
三、外出用餐需謹慎，選擇菜品要節約
（一）外出就餐時，應選擇資質齊全、衛生狀況良好的餐飲場所，選擇菜品時，注意不要食用國家明令禁止的畜禽、水產品及野生動植物，不食用可能有毒性或寄生蟲風險的食品，謹慎選擇生腌水產品、涼拌菜、野生菌等高風險菜肴。
（二）科學點餐、理性消費，做到“人走桌清”，自覺踐行“光盤行動”，拒絕餐飲浪費。
消費者在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發生消費糾紛或發現食品安全問題、無證經營、超范圍經營或發生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢監測處
日期：2024-04-28
出行、娛樂、聚餐等活動隨之增多
食品安全風險加大
為預防食源性疾病
保障消費者飲食安全
食安君提醒您——
一、選購食品莫大意，信息查看少不了
（一）購買食品應選擇到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所，注意選購新鮮食物，不要購買來源不明的野生菌、野菜和未經檢驗檢疫的畜、禽產品。
（二）選購預包裝食品應認真查看食品標簽信息，如生產日期、保質期、配料表、生產廠家等，并留意包裝是否完整、有無漲袋、發霉等現象，不購買“三無”食品。
（三）訂購外賣時，要選擇取得食品經營許可證的入網商家，并注意查看商家照片，盡量選擇口碑和衛生條件好的商家訂餐，收到外賣食品要注意檢查包裝是否完整、食物是否受到污染。
二、家庭烹飪有講究，食品儲存要留心
（一）“五一”期間，家庭聚餐較多，烹制食物要注意環境和個人衛生，食物加工前應認真清洗、生熟分開，烹飪菜肴要燒熟煮透，以免發生食物中毒。
（二）近期天氣炎熱，要謹防米線、卷粉以及泡發的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。日常未食用完的食品應用保鮮膜密封，并按貯存要求進行常溫、冷藏或冷凍保存；生鮮肉類、水產品需密封后放入冰箱，并與熟食分開存放；芒果、香蕉等熱帶水果不宜存放在冰箱，低溫會抑制水果本身的乙烯釋放，影響水果成熟，并造成凍傷，加速水果變質。
三、外出用餐需謹慎，選擇菜品要節約
（一）外出就餐時，應選擇資質齊全、衛生狀況良好的餐飲場所，選擇菜品時，注意不要食用國家明令禁止的畜禽、水產品及野生動植物，不食用可能有毒性或寄生蟲風險的食品，謹慎選擇生腌水產品、涼拌菜、野生菌等高風險菜肴。
（二）科學點餐、理性消費，做到“人走桌清”，自覺踐行“光盤行動”，拒絕餐飲浪費。
消費者在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發生消費糾紛或發現食品安全問題、無證經營、超范圍經營或發生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢監測處
日期：2024-04-28
