為切實防范化解食品生產風險隱患，加強重點產品重點區域整治，蕪湖市市場監管局大力推行“365”治理模式，堅持抓牢三個目標、抓實六項舉措、抓細五項整治，打造食品生產治理提升“蕪湖樣板”。
抓牢三個目標。提升生產單位合規生產能力。持續助力生產單位生產秩序和產品質量規范提升，實現不合格生產單位家數和不合格批次“雙減少”；提升生產單位許可保持能力。聚焦風險隱患較大的重點單位開展許可、登記條件保持情況專項檢查，淘汰一批不能持續保持生產許可、登記條件的生產單位；提升生產單位問題治理能力。督促指導生產單位采取有效措施、積極整改，有效防控重點行業食品安全風險隱患。
抓實六項舉措。一是嚴格規范自查。推動“兩書一單兩報告”“日管控、周排查、月調度”制度落實，夯實生產單位主體責任，引導其不斷改善生產條件，嚴格規范生產過程；二是開展專項檢查。對照重點品種整治要點，實施專項監督檢查，建立隱患整改臺賬，督促生產單位限期整改，并對整改效果給予跟蹤檢查。對隱患整治臺賬實行銷賬制，確保問題整改有效；三是推進監檢聯動。聚焦高風險生產單位，組織高水平專業技術力量開展專項檢查，找準企業生產加工存在的問題癥結。在檢查的同時，對食品原料、半成品和成品開展重點項目現場抽檢；四是突出不合格監管。對抽檢不合格企業要開展約談、培訓，嚴格不合格食品核查處置，切實做到風險控制到位、原因排查到位、整改復查到位、行政處罰到位、信息公開到位；五是實施許可保持檢查。開展許可條件保持情況動態核查，督促生產單位持續保持生產許可條件。對許可、登記條件喪失，不再具備許可、登記實施條件的，依法依規查處，并督促生產單位注銷許可、登記；六是發揮示范作用。引導企業實施HACCP、ISO22000等食品安全管理體系，支持企業爭創“食安安徽”品牌，支持小作坊創建省“食安名坊”，通過示范引領，以點帶面，提高轄區內生產單位食品安全管理和生產質量水平，強化整治效果。
抓細五項整治。聚焦不合格生產單位，實施“一企一策”整治。查清找準問題源頭，著力解決重點企業重點問題；聚焦重點整治品種，實施“一品一策”整治。采取有效整改提升措施，推動解決重點行業共性問題；聚焦重點整治區域，實施“一域一策”整治。明確目標、責任到人，防范化解區域性食品安全風險；聚焦食品小作坊，實施“突出問題”整治。突出“環境衛生、過程控制、添加劑使用”三項重點問題，推動小作坊硬件改造和軟件升級；聚焦監檢聯動，實施“靶向定點”整治。推動日常監管和案件稽查有效結合，提升監督檢查的震懾力。
下一步，蕪湖市市場監管局將持續深化食品生產“365”治理模式，堅持不走過？場動真格、不務虛功求？實效，扎實提升食品安全治理水平，推動實現治理一個主體、解決一類問題、補齊一批短板。
日期：2024-04-18
抓牢三個目標。提升生產單位合規生產能力。持續助力生產單位生產秩序和產品質量規范提升，實現不合格生產單位家數和不合格批次“雙減少”；提升生產單位許可保持能力。聚焦風險隱患較大的重點單位開展許可、登記條件保持情況專項檢查，淘汰一批不能持續保持生產許可、登記條件的生產單位；提升生產單位問題治理能力。督促指導生產單位采取有效措施、積極整改，有效防控重點行業食品安全風險隱患。
抓實六項舉措。一是嚴格規范自查。推動“兩書一單兩報告”“日管控、周排查、月調度”制度落實，夯實生產單位主體責任，引導其不斷改善生產條件，嚴格規范生產過程；二是開展專項檢查。對照重點品種整治要點，實施專項監督檢查，建立隱患整改臺賬，督促生產單位限期整改，并對整改效果給予跟蹤檢查。對隱患整治臺賬實行銷賬制，確保問題整改有效；三是推進監檢聯動。聚焦高風險生產單位，組織高水平專業技術力量開展專項檢查，找準企業生產加工存在的問題癥結。在檢查的同時，對食品原料、半成品和成品開展重點項目現場抽檢；四是突出不合格監管。對抽檢不合格企業要開展約談、培訓，嚴格不合格食品核查處置，切實做到風險控制到位、原因排查到位、整改復查到位、行政處罰到位、信息公開到位；五是實施許可保持檢查。開展許可條件保持情況動態核查，督促生產單位持續保持生產許可條件。對許可、登記條件喪失，不再具備許可、登記實施條件的，依法依規查處，并督促生產單位注銷許可、登記；六是發揮示范作用。引導企業實施HACCP、ISO22000等食品安全管理體系，支持企業爭創“食安安徽”品牌，支持小作坊創建省“食安名坊”，通過示范引領，以點帶面，提高轄區內生產單位食品安全管理和生產質量水平，強化整治效果。
抓細五項整治。聚焦不合格生產單位，實施“一企一策”整治。查清找準問題源頭，著力解決重點企業重點問題；聚焦重點整治品種，實施“一品一策”整治。采取有效整改提升措施，推動解決重點行業共性問題；聚焦重點整治區域，實施“一域一策”整治。明確目標、責任到人，防范化解區域性食品安全風險；聚焦食品小作坊，實施“突出問題”整治。突出“環境衛生、過程控制、添加劑使用”三項重點問題，推動小作坊硬件改造和軟件升級；聚焦監檢聯動，實施“靶向定點”整治。推動日常監管和案件稽查有效結合，提升監督檢查的震懾力。
下一步，蕪湖市市場監管局將持續深化食品生產“365”治理模式，堅持不走過？場動真格、不務虛功求？實效，扎實提升食品安全治理水平，推動實現治理一個主體、解決一類問題、補齊一批短板。
日期：2024-04-18
