4月15日，安徽省市場監督管理局發布2024年第13期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。
5批次食品檢出農獸藥殘留問題
5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為合肥市廬陽區汪世俊蔬菜店銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；六安淳源幸運星商貿有限公司銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥經濟技術開發區美如水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣施亮亮蔬菜批發部銷售的豇豆（長豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市繁昌區淘小二鮮果行環城東路分行銷售的高山超甜蕉（香蕉），吡蟲啉不合格食品安全國家標準規定。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用農產品中甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為天貓西學旗艦店（經營者為亳州市東澤商貿有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽裕禾堂健康產業發展有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；天貓祥瑞滋補養生專營店（經營者為四川祥瑞生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱亳州市沁花苑生物科技有限公司生產的橘紅羅漢果青潤茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；阜陽市潁上縣甘羅泉飲品有限公司生產的甘羅泉高端包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；天貓妍菲妮茶葉旗艦店（經營者為御后堂藥業（廈門）有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽孜善堂健康科技有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；天貓上茶匠茶葉旗艦店（經營者為亳州市上茶匠生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽沁晚香生物科技有限公司生產的茯苓薏濕茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第13期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
5批次食品檢出農獸藥殘留問題
5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為合肥市廬陽區汪世俊蔬菜店銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；六安淳源幸運星商貿有限公司銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥經濟技術開發區美如水產經營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣施亮亮蔬菜批發部銷售的豇豆（長豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市繁昌區淘小二鮮果行環城東路分行銷售的高山超甜蕉（香蕉），吡蟲啉不合格食品安全國家標準規定。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用農產品中甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星與環丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時藥物殘留超標。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為天貓西學旗艦店（經營者為亳州市東澤商貿有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽裕禾堂健康產業發展有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；天貓祥瑞滋補養生專營店（經營者為四川祥瑞生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱亳州市沁花苑生物科技有限公司生產的橘紅羅漢果青潤茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；阜陽市潁上縣甘羅泉飲品有限公司生產的甘羅泉高端包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；天貓妍菲妮茶葉旗艦店（經營者為御后堂藥業（廈門）有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽孜善堂健康科技有限公司生產的玉米須茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求；天貓上茶匠茶葉旗艦店（經營者為亳州市上茶匠生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽沁晚香生物科技有限公司生產的茯苓薏濕茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 合肥市廬陽區汪世俊蔬菜店 | 安徽省合肥市廬陽區清源路666號中菜市蔬菜大棚35、36號 | 芹菜 | / | / | 2023-11-14 | 甲拌磷║0.56mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農產品 | 安徽華測檢測技術有限公司 | |
| 2 | 銷售商：亳州市東澤商貿有限公司；生產商：安徽裕禾堂健康產業發展有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市譙城區和平路華佗小區1號樓2單元1002；生產商地址：安徽省亳州市高新區酒城大道與曹洪路交叉口南300米 | 天貓西學旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=2v7ias1db1a&id=746952034882&spm=a1z09.2.0.0.3f4a2e8dqghcI5 | 玉米須茶 | 120克（8克×15包）/袋 | / | 2023-07-04 | 霉菌║23000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 3 | / | / | 六安淳源幸運星商貿有限公司 | 安徽省六安市裕安區城南鎮紅達星河城7、8、9幢一層、二層 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-11-18 | 恩諾沙星║690µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 4 | 銷售商：四川祥瑞生物科技有限公司；生產商：亳州市沁花苑生物科技有限公司 | 銷售商地址:中國（四川）自由貿易試驗區成都高新區觀東一街666號2棟1單元7樓716號；生產商地址：安徽省亳州市譙城區五馬鎮丁大樓吳閣寨10號 | 天貓祥瑞滋補養生專營店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3jatnm240bf&id=744482533977&spm=a1z09.2.0.0.5c112e8duiGOOy | 橘紅羅漢果青潤茶 | 150克（15克×10包）/袋 | / | 2023-10-27 | 霉菌║51000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 5 | / | / | 合肥經濟技術開發區美如水產經營部 | 安徽省合肥市廿埠農貿市場C2區1號 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-12-07 | 恩諾沙星║855µg/kg║≤100µg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 6 | 潁上縣甘羅泉飲品有限公司 | 潁上縣慎城鎮經開區港口路新交警大隊東側 | 潁上縣甘羅泉飲品有限公司 | 安徽省阜陽市潁上縣慎城鎮經開區港口路新交警大隊東側 | 甘羅泉高端包裝飲用水 | 18L/桶 | / | 2023-12-04 | 銅綠假單胞菌║4CFU/250mL;2CFU/250mL;未檢出CFU/250mL;未檢出CFU/250mL;12CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 合肥海關技術中心 | |
| 7 | 銷售商：御后堂藥業(廈門)有限公司；生產商：安徽孜善堂健康科技有限公司 | 銷售商地址：廈門市集美區后溪鎮東宅劉厝里5號301室之一；生產商地址：安徽省亳州市高新區月季路397號8號樓1.2.3層 | 天貓妍菲妮茶葉旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?ali_refid=a3_430585_1006:1684972561:N:R5ssI8odiiXTMUMZ5s2yD7OXiKww2sNh:0bd63477645d5221e5d5f8f9f86bfe57&ali_trackid=162_0bd63477645d5221e5d5f8f9f86bfe57&id=748830266606&spm=a21n57.1.0.0 | 玉米須茶 | 120g(8g*15袋)/盒 | 妍菲妮+字母+圖形 | 2023-08-25 | 霉菌║1300CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 8 | / | / | 肥東縣施亮亮蔬菜批發部 | 肥東縣徽商大地農副產品批發市場6#大棚1號 | 豇豆（長豆角） | / | / | 2023-11-30 | 滅蠅胺║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 廣東省科學院生物與醫學工程研究所 | |
| 9 | 銷售商：亳州市上茶匠生物科技有限公司；生產商：安徽沁晚香生物科技有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市譙城區養生大道與華佗大道交匯處-時代國際醫藥城16棟118號；生產商地址：安徽省亳州市高新區湯王大道與茴香路交叉口未來空間院內1號車間2樓 | 天貓上茶匠茶葉旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3jatnm2c29c&id=733559611091&spm=a1z09.2.0.0.5c112e8duiGOOy | 茯苓薏濕茶 | 50克（5克×10包）/盒 | 沁晚香 | 2023-09-10 | 霉菌║14000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 10 | / | / | 繁昌區淘小二鮮果行環城東路分行 | 安徽省蕪湖市繁昌區環城東路 | 高山超甜蕉（香蕉） | / | / | 2023-09-04 | 吡蟲啉║0.10mg/kg║0.05mg/kg | 食用農產品 | 中國肉類食品綜合研究中心 |
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第13期）
部分不合格項目的小知識.docx
監督抽檢產品不合格信息.xls
