近日，浙江省市場監督管理局發布2024年第14期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。
其中，1批次食品檢出食品添加劑超標，為溫州市甌海婁橋兆龍小吃店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
9批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為諸暨市嘉唯柯水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；浙江福泰隆連鎖超市有限公司江南店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；瑞安市潤泰商貿有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區大橋鎮永優食品超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州市樂清市虹橋鎮金沙路個體工商戶劉波銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州邵林寶水果有限公司銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海戴芬芳蔬菜經營部銷售的長豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；盒小馬超市（溫州）有限公司建設路分公司銷售的長豆角，倍硫磷、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；衢州東方大酒店有限公司彩虹路分公司購進的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
不合格食品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第14期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240410.xls
其中，1批次食品檢出食品添加劑超標，為溫州市甌海婁橋兆龍小吃店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
9批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為諸暨市嘉唯柯水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；浙江福泰隆連鎖超市有限公司江南店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；瑞安市潤泰商貿有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區大橋鎮永優食品超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州市樂清市虹橋鎮金沙路個體工商戶劉波銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州邵林寶水果有限公司銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海戴芬芳蔬菜經營部銷售的長豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；盒小馬超市（溫州）有限公司建設路分公司銷售的長豆角，倍硫磷、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；衢州東方大酒店有限公司彩虹路分公司購進的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 諸暨市嘉唯柯水產經營部 | 浙江省紹興市諸暨市暨陽街道育英路157號諸暨新農都農副產品批發市場水產區1001號 | 黃鱔 | / | / | 2023/11/23 | 恩諾沙星║278μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 2 | / | / | 浙江福泰隆連鎖超市有限公司江南店 | 浙江省金華市婺城區賓虹路777號負1層 | 黃鱔 | / | / | 2023/11/19 | 恩諾沙星║1.08×10³µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 3 | / | / | 瑞安市潤泰商貿有限公司 | 浙江省溫州市瑞安市鮑田辦事處中心大道與瑞安大道西南角 | 鳊魚(活體)(淡水魚) | / | / | 2023/11/21 | 恩諾沙星║467µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 4 | / | / | 嘉興市南湖區大橋鎮永優食品超市 | 浙江省嘉興市南湖區大橋鎮惠民路12、18、24、28號 | 鳊魚 | / | / | 2023/11/22 | 恩諾沙星║311μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 溫州市甌海婁橋兆龍小吃店 | 浙江省溫州市甌海區婁橋工業區今匯路299號強強集團食堂1樓701室 | 粉絲 | / | / | 2023/11/9 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║288mg/kg║≤200mg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 6 | / | / | 個體工商戶劉波 | 浙江省溫州市樂清市虹橋鎮金沙路56弄4號 | 牛蛙(活體) | / | / | 2023/11/29 | 恩諾沙星║293µg/kg║≤100µg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 7 | / | / | 杭州邵林寶水果有限公司 | 浙江省杭州市下城區杭州萬壽亭農貿市場002、003號 | 香蕉 | / | / | 2023/11/28 | 吡蟲啉║0.151mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 8 | / | / | 舟山市定海戴芬芳蔬菜經營部 | 舟山市定海區工農路11號(舟山市定海區南珍菜場內) | 長豇豆 | / | / | 2023/12/4 | 倍硫磷║1.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 9 | / | / | 盒小馬超市(溫州)有限公司建設路分公司 | 浙江省溫州市文成縣大峃鎮建設路117號 | 長豆角 | / | / | 2023/12/4 | 倍硫磷║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg,滅蠅胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 10 | / | / | 衢州東方大酒店有限公司彩虹路分公司 | 浙江省衢州市柯城區新新街道彩虹路319號3層19號 | 豇豆 | / | / | 2023/12/6 | 倍硫磷║0.97mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2024年第14期）
關于部分不合格項目的說明.doc
食品抽檢不合格—20240410.xls
