為進一步加強食品企業監管，嚴格實施食品安全屬地管理責任制，將食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查作為食品安全監管的重要工作，資陽市食品藥品監管局就轄區內食品生產企業監管創新工作舉措，促進企業主體責任的落實，提升企業食品安全保障水平。
一是制作一個公示欄。要求在企業明顯位置懸掛，公示欄內公示食藥監管職責、企業落實主體責任的相關制度、企業質量安全公開承諾書，將企業責任、承諾置于社會監督之下。
二是發放一個告知書。告知書上載明食品生產企業違法生產應受到的行政處罰，讓企業生產者明確“雷池”不能逾越不敢逾越。
三是明確企業的四項職責。針對企業生產責任的關鍵部位，督促企業建立企業法人質量安全崗位職責、企業安全管理員質量安全崗位職責、企業食品檢驗人員質量安全崗位職責以及企業配料人員質量安全崗位職責，讓生產各環節有章可循、有規可依，實現責任無盲區全覆蓋。
四是建立七項管理制度。落實企業主體責任，督促企業建立進貨查驗制度、生產過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不合格品或退回食品管理制度、生產銷售臺帳管理制度、不安全食品召回制度、從業人員健康和培訓制度，提升規范管理水平。
五是建立八個臺賬。要求企業建立八個方面的臺賬，包括原（輔）料及相關產品進貨臺賬、場所清潔消毒及設施設備清洗記錄、原輔料及添加劑配料記錄表、成品檢驗報告單、不合格品或退回食品處置記錄、食品生產記錄臺賬、產品銷售記錄臺賬、食品添加劑出入庫臺賬，以此加強食品生產痕跡管理、實現食品安全可追溯目標。
目前，該項監管舉措已在全市食品生產企業中推廣，并得到廣大企業的普遍接納。推行面達70%左右，預計到年底可望全面落實到位。
日期：2014-11-13
