食品安全“清源”行動開展以來，椒江局嚴格按照“規范一批、清理一批、取締一批”的工作要求，高點謀劃、高位推動、高效深化、高質落實，對全區農貿市場，以及市場周邊的自制食品經營門店進行自制食品安全規范專項檢查，全力打好食品安全“清源”行動攻堅戰。
一是高點謀劃，在全面部署上建機制。召開食品安全“清源”專項整治行動工作會議，出臺《椒江區農貿市場自制食品“清源”專項行動實施方案 》，明確專項行動的任務和要求，制定專項行動計劃，召開動員部署會議進行部署，明確此次整治的重點區域、重點對象和重點行為，落實工作責任。
二是高效深化，在重點排查上下功夫。指導市場舉辦者建立自制食品經營戶檔案，監督經營戶建立健全自制食品進貨臺賬開展，按著一定比例對自制食品經營單位進行高頻率的自制食品抽樣檢測。制定自制食品溯源追蹤抽查核實規程，開展自制食品溯源追蹤核查，對經營者提供的進貨來源信息進行抽查核實，并填寫《農貿市場自制食品追蹤溯源檢查情況匯表》。
三是高質落實，在集中整治上見成效。聯合質監、公安等部門，開展聯合執法行動，對發現的自制食品生產加工行為和場所，根據存在的不同問題和隱患，采取不同的處理措施。對生產加工場所臟亂差、管理措施不到位、設施設備不符合生產加工要求的，要限期改正；對發現涉嫌使用問題原料，或者存在非法添加或者濫用添加劑等問題的，情節嚴重的，一律依法取締。
截至目前，該局共出動執法人員200多人次，開展聯合執法5次，規范提升自制食品生產加工200多家，取締8家。
日期：2014-11-11
