為進一步推動全省各地餐飲單位落實企業主體責任，強化食品餐飲安全監管，省食品藥品監督管理局將于近期對全省食品餐飲安全開展飛行檢查工作。
此次飛行檢查范圍涵蓋全省14個地級市和2個省管縣，檢查內容以各餐飲單位餐飲服務許可、量化等級評定、食品安全管理機構和人員、設施設備、過程控制等情況 為重點。同時，對在飛行檢查中發現的疑似食品安全問題食品和重點品種食品將進行現場監督抽檢，違反國家法律法規的違法行為將依法處罰。飛行檢查將采取不打招呼的突襲方式，檢查組每到一地按照規定要求隨機抽取被檢查地區的餐館飯店，現場開展檢查工作，以此了解餐飲單位食品安全狀況的真實情況，避免人為干擾。 因此，省食藥監局提示各地餐飲單位都要嚴格執行國家食品安全法律法規、規范和規章制度，每家餐飲單位都有被抽檢的可能，都應強化本單位的食品安全管理。
省食品藥品監督管理局要求，各地要高度重視，選派業務骨干參加此次飛行檢查；認真組織，做好現場監督抽檢準備工作，確保抽檢工作有序開展。飛行檢查組成員要嚴守工作紀律，認真做好保密工作，不得泄露飛行檢查的時間、地點、人員和被檢查對象。
日期：2014-11-11
