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六安市巧用“加減乘除”推動食品安全“兩個責任”提質增效

   2024-03-27 六安市市場監督管理局發布微信號625
核心提示:今年以來,六安市食安辦緊緊圍繞“十個全覆蓋”工作目標,堅持在求真務實、提質增效上不斷優化工作機制,努力推動“兩個責任”落實落細。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
今年以來,六安市食安辦緊緊圍繞“十個全覆蓋”工作目標,堅持在求真務實、提質增效上不斷優化工作機制,努力推動“兩個責任”落實落細。
 
  一是善做“加法”,推動全員防控風險。增強食品安全人人有責、人人參與意識,指導大型食品生產、流通及餐飲企業把“日管控”工作機制深嵌至企業日常管理體系之中,推動企業每名職員都有食品安全責任,人人都要結合崗位職責“查風險”,促使企業食品安全員管日常、管重點、管全面,把精力更好地聚焦在關鍵崗位、重點環節以及全流程責任落實方面的風險防控。
 
  二是勇做“減法”,避免虛假清單臺賬。指導食品生產經營企業結合生產經營實際,建立《食品安全風險管控清單》,避免照抄照搬、不切合實際的“大清單”“假清單”。指導企業建立真實完整的“三本賬”原始記錄,避免“一勾到底”的“流水賬”“無用賬”;鼓勵“三小”主體以真實完整的購進驗收記錄、加工生產過程記錄、設施設備管理和人員健康培訓學習等記錄替代“日管控”臺賬。
 
  三是巧做“乘法”,提升關鍵環節質效。在主體責任落實方面,采取集中授課培訓、督查現場面授等方式,以“案例說法”模式,積極向食品生產經營企業“三類人”及關鍵崗位員工講授《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》重要法條及應知應會技能知識,力爭讓“三類人”最大限度地做實“三件事”。在包保督導方面,采取市市場監管部門1名領導及科室負責人對口服務2-3名市級領導包保干部,“打包”對企業監管、抽檢等情況,制作食品生產、流通、特食、餐飲不同主體“有無”督導“口訣”,及時于每季度第一個月向市領導進行匯報,使領導干部在督導前“胸有成竹”,督導時精準高效。在“兩個責任”督查方面,對督查發現存在問題較多的鄉鎮(街),及時組織相關黨委政府領導及包保干部到落實“兩個責任”工作扎實的鄉鎮(街)實地觀摩學習,促進問題整改落實。
 
  四是敢做“除法”,破解工作堵點弊端。指導企業主要負責人按月以現場會議形式開展“月調度”,如實分析當月存在的食品安全問題隱患,科學提出下月工作努力的方向;對于企業負責人長期在外的,允許采取視頻會議形式進行調度,但原則上每年以現場會議形式開展的應不少于1次。市食安委印發《關于調整市級領導干部包保食品生產經營企業的通知》,調整市委、市政府主要負責同志等領導干部的包保責任清單,以市級示范破除“一包定終身”給包保干部造成的督導“疲勞”,并鼓勵基層根據風險高低對包保主體實施“提級、降級”雙向動態管理,適時調整包保干部責任清單,增強對包保干部落實督導要求的抽查,切實防范食品安全風險隱患。



日期:2024-03-27
 
地區: 安徽 六安市
標簽: 食品安全
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