為做好《麩質不耐受人群特殊膳食食品》國家標準制定工作，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）組織專家于2024年3月5-6日，選取山東省部分以植物蛋白加工為主業、生產無麩質食品或原料、檢測麩質的高新技術企業，開展麩質不耐受人群特殊膳食食品生產、研發現場調研。食品評估中心、中國海洋大學、中國疾病預防控制中心營養與健康所、南昌大學及相關領域7名專家參與此次調研。
調研組參觀了企業的展廳、食品生產線、研發實驗室，并就國家標準涉及的相關內容和問題與企業人員進行了充分討論。通過以上調研，了解了我國無麩質食品生產企業的生產現狀、企業對麩質不耐受人群特殊膳食食品國家標準的認知程度和需求，為標準的進一步研制指明了方向。《麩質不耐受人群特殊膳食食品》國家標準的制定，不僅要結合國內麩質的管控現狀，還應與國際標準盡量接軌，以減少因為麩質引起的貿易壁壘。
日期：2024-03-21
調研組參觀了企業的展廳、食品生產線、研發實驗室，并就國家標準涉及的相關內容和問題與企業人員進行了充分討論。通過以上調研，了解了我國無麩質食品生產企業的生產現狀、企業對麩質不耐受人群特殊膳食食品國家標準的認知程度和需求，為標準的進一步研制指明了方向。《麩質不耐受人群特殊膳食食品》國家標準的制定，不僅要結合國內麩質的管控現狀，還應與國際標準盡量接軌，以減少因為麩質引起的貿易壁壘。
日期：2024-03-21
