為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)深入開展，壓實(shí)校外集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，全面保障用餐學(xué)生飲食安全，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)26家校外集體供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查。
本次檢查通過現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱材料、現(xiàn)場(chǎng)反饋等方式，重點(diǎn)對(duì)集中供餐單位的“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄，從問題整改、有效提升等方面現(xiàn)場(chǎng)反饋給被檢查單位，并要求屬地監(jiān)管單位跟蹤督促整改。
下一步，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化校外集體用餐配送單位監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以扎實(shí)的工作舉措確保校園食品安全。
日期：2024-03-20
本次檢查通過現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱材料、現(xiàn)場(chǎng)反饋等方式，重點(diǎn)對(duì)集中供餐單位的“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄，從問題整改、有效提升等方面現(xiàn)場(chǎng)反饋給被檢查單位，并要求屬地監(jiān)管單位跟蹤督促整改。
下一步，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化校外集體用餐配送單位監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以扎實(shí)的工作舉措確保校園食品安全。
日期：2024-03-20
