為落實湘潭市2024年安委會第一次全體會議暨安全生產(chǎn)治本攻堅三年行動推進會議要求，3月16日，市委常委、市委秘書長丁誠對食品安全“兩個責(zé)任”包保單位湖南華盛昌餐飲管理有限公司的日常監(jiān)管工作進行專題調(diào)度，強調(diào)對照央視“3·15”晚會曝光的相關(guān)問題舉一反三，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，牢牢守住食品安全底線。
3月18日上午，湘潭市市場監(jiān)管局黨組書記、局長趙波帶隊開展校外集中供餐單位食品安全專項檢查。檢查組對快速檢測室、粗加工間、烹飪間、食品儲存的食品衛(wèi)生情況、索證索票、采購廠商經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理制度落實情況進行全方面檢查。
趙波要求，一是要落實基本制度，加強食品安全管理、從業(yè)人員管理、全過程控制；落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；嚴(yán)格供餐配送管理。二是要熟悉掌握基本常識，食品安全總監(jiān)、食品安全員熟悉企業(yè)職能職責(zé)。三是企業(yè)要著眼高質(zhì)量發(fā)展，在高標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展上下功夫、見成效。
下一步，湘潭市場監(jiān)管部門將認(rèn)真落實好食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，堅決做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，切實推動“兩個責(zé)任”機制落地見效，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-20
3月18日上午，湘潭市市場監(jiān)管局黨組書記、局長趙波帶隊開展校外集中供餐單位食品安全專項檢查。檢查組對快速檢測室、粗加工間、烹飪間、食品儲存的食品衛(wèi)生情況、索證索票、采購廠商經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理制度落實情況進行全方面檢查。
趙波要求，一是要落實基本制度，加強食品安全管理、從業(yè)人員管理、全過程控制；落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；嚴(yán)格供餐配送管理。二是要熟悉掌握基本常識，食品安全總監(jiān)、食品安全員熟悉企業(yè)職能職責(zé)。三是企業(yè)要著眼高質(zhì)量發(fā)展，在高標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展上下功夫、見成效。
下一步，湘潭市場監(jiān)管部門將認(rèn)真落實好食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，堅決做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，切實推動“兩個責(zé)任”機制落地見效，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-20
