2024年3月11日，歐洲食品安全局（EFSA）發(fā)布有關(guān)細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品和食品成分的科學(xué)觀點(diǎn)。主要內(nèi)容包括：歐洲食品安全局于2023年5月組織了一次科學(xué)座談會，一是確定農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)中與細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品和食品成分相關(guān)的部門，二是審查相關(guān)概念、技術(shù)和衍生產(chǎn)品的最新技術(shù)，三是討論新出現(xiàn)的安全和方法方面及其對歐洲食品安全管理局風(fēng)險(xiǎn)評估方法的影響，并研究以下領(lǐng)域之一：
（1）與動物或植物來源的細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品相關(guān)的食品安全危害；（2）工程微生物細(xì)胞工廠的新發(fā)展：其安全評估的考慮因素，以及（3）精密發(fā)酵衍生食品成分安全評估的發(fā)展需求。下一步，歐洲食品安全局將在最終更新《歐洲食品安全管理局新食品指南》時(shí)考慮細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品和食品成分的安全和生產(chǎn)相關(guān)方面，增加圍繞細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品、精確發(fā)酵和食品成分開展的溝通活動與監(jiān)管，探索歐洲食品安全理事會如何為這一創(chuàng)新食品行業(yè)提供更多支持的可能性。
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8664
日期：2024-03-13
（1）與動物或植物來源的細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品相關(guān)的食品安全危害；（2）工程微生物細(xì)胞工廠的新發(fā)展：其安全評估的考慮因素，以及（3）精密發(fā)酵衍生食品成分安全評估的發(fā)展需求。下一步，歐洲食品安全局將在最終更新《歐洲食品安全管理局新食品指南》時(shí)考慮細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品和食品成分的安全和生產(chǎn)相關(guān)方面，增加圍繞細(xì)胞培養(yǎng)衍生食品、精確發(fā)酵和食品成分開展的溝通活動與監(jiān)管，探索歐洲食品安全理事會如何為這一創(chuàng)新食品行業(yè)提供更多支持的可能性。
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8664
日期：2024-03-13
