一抓調查摸底，促全面排查到位。通過集中力量登門入戶走訪調查、拉家常、交朋友等多種形式拉近與他們之間的距離，摸清了全區(qū)豆制品加工小作坊底數(shù)，了解小作坊生產(chǎn)經(jīng)營狀況，明確了整治的重點和難點。摸排17戶家庭式豆制品加工小作坊。
二抓準入資格，促整改達標到位。今年6月份，我區(qū)康益豆制品廠在區(qū)市場監(jiān)督管理局的幫扶和指導下，自籌50余萬元，購進五組豆芽機，成為我市第一家獲證生產(chǎn)豆芽菜企業(yè)，也是目前我市無任何添加的環(huán)境下生產(chǎn)無公害豆芽菜規(guī)模最大的生產(chǎn)企業(yè)。轄區(qū)內13家豆制品小作坊和豆芽菜加工戶通過改造達標，獲取了《豆制品小作坊登記證明》，并已全部按照要求做到地面、墻壁鋪設瓷磚，屋頂?shù)蹴敚鋫淞巳涝O施設備，均能嚴格按照標準生產(chǎn)加工豆制品和豆芽菜，銷售產(chǎn)品時附有“隨貨同行單”，規(guī)范了一批豆制品小作坊和豆芽菜加工戶。
三抓網(wǎng)格監(jiān)管，促責任落實到位。按照“定區(qū)域、定專人、定責任、定任務”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，劃分監(jiān)管網(wǎng)格，明確監(jiān)管職責，定期、不定期組織人員開展明查暗訪，發(fā)現(xiàn)監(jiān)管不到位，實行通報和責任追究。
四抓宣傳引導，促社會監(jiān)督到位。為確保整治工作取得實效，加大宣傳力度，將300余份《致全市人民一份信》，發(fā)放到每個豆制品小作坊加工場所，張貼到每一個農貿市場的顯著位置，發(fā)放到每一位豆制品經(jīng)營戶。
五抓制度落實，促長效監(jiān)管到位。嚴格落實索證索票登記制度。加大對農貿市場、學校食堂、餐飲服務單位的監(jiān)管力度，強化其對進貨來源的檢查，不允許使用或銷售沒有資質、沒有“隨貨同行單”的豆制品和豆芽菜。對違反規(guī)定的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律從嚴、從重處罰。目前，該區(qū)8家農貿市場豆制品和豆芽菜經(jīng)營戶基本做到索取保留《食品生產(chǎn)許可證》或《豆制品小作坊登記證明》復印件以及“隨貨同行單”。1家農貿市場實行了由市場開辦方統(tǒng)一集中保管。據(jù)走訪了解，市民對此項活動的開展表示贊揚，對整治結果表示滿意，豆制品整治工作取得階段性成果，特別是豆芽菜的整治，已處于全市領先地位。
日期：2014-11-07
