2024年春季開學期間，鄢陵縣市場監督管理局以校園食品安全風險隱患問題為導向，提前謀劃、認真部署 、穩步推進，扎實開展春季校園食品安全風險排查整治工作。
科學謀劃嚴部署。春季開學前夕，鄢陵縣市場監督管理局召開專題會議，研究部署專項檢查工作。成立了以局主要領導擔任組長的專項檢查工作組，餐飲股靠前指導，各市場監管所嚴格落實屬地管理責任，按照節點，逐步實施“全面排查、重點督導、聯合整治、交叉互查”檢查舉措，制定專項整治日報告、周總結工作機制，確保專項整治成效。
全面排查除隱患。專項檢查過程中，重點查看各學校（幼兒園）是否按要求開展食品安全自查自糾，食堂供餐環境是否干凈衛生、購進食材是否嚴格落實進貨查驗記錄制度、三防設施設備是否按要求配備、食品加工制作是否規范等情況。同時，對學校食品安全管理人員和從業人員開展隨機抽查考核，督促學校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，提升管理水平，有效防控食品安全隱患。
重點督導促提升。以校外供餐單位、學校食堂承包經營企業、500人以上學校食堂、300人以上幼兒園為重點督導對象，通過排查，再次梳理轄區校外供餐單位基本情況及配餐單位信息；摸清轄區學校食堂承包企業信息，完善監管臺賬，對排查中發現的學校食堂承包企業食品經營許可證經營項目不合規情況，督促其嚴格按照國家市場監督管理總局第78號限期整改。同時，督促鼓勵實施食品安全智慧化管理，履行制止餐飲浪費責任。
聯合整治保安全。自2月28日以來，縣市場監管局聯合教育部門，共同發力，以“四不兩直”工作法，對12個鄉鎮開展為期半月的校園食品安全風險聯合整治活動，隨機抽查各鎮中學、小學、幼兒園各一家，一是查看各鎮學校食品安全行業主管部門和監管部門責任落實情況和專項整治推進情況，二是對照各學校“自查問題整治清單”查各學校整改落實情況，確保專項整治問題真發現、真整改，真落實。
交叉互查促成效。隨機打亂各基層所執法人員和學校名單，打破地域限制、人情桎梏。交叉互查，實現了基層監管所食品監管工作的透明化。通過檢查、交流，達到監管所之間互相學習、取長補短的目的，切實提升了食品監管水平，進一步保障了學校食堂食品安全。
下一步，鄢陵縣市場監管局將持續開展校園食品安全風險排查工作，創新監管措施，穩步實施各監管所交叉互查工作方法，深挖校園食品安全風險問題，鞏固專項整治成效，全力保障師生飲食安全。
日期：2024-03-05
科學謀劃嚴部署。春季開學前夕，鄢陵縣市場監督管理局召開專題會議，研究部署專項檢查工作。成立了以局主要領導擔任組長的專項檢查工作組，餐飲股靠前指導，各市場監管所嚴格落實屬地管理責任，按照節點，逐步實施“全面排查、重點督導、聯合整治、交叉互查”檢查舉措，制定專項整治日報告、周總結工作機制，確保專項整治成效。
全面排查除隱患。專項檢查過程中，重點查看各學校（幼兒園）是否按要求開展食品安全自查自糾，食堂供餐環境是否干凈衛生、購進食材是否嚴格落實進貨查驗記錄制度、三防設施設備是否按要求配備、食品加工制作是否規范等情況。同時，對學校食品安全管理人員和從業人員開展隨機抽查考核，督促學校（幼兒園）嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，提升管理水平，有效防控食品安全隱患。
重點督導促提升。以校外供餐單位、學校食堂承包經營企業、500人以上學校食堂、300人以上幼兒園為重點督導對象，通過排查，再次梳理轄區校外供餐單位基本情況及配餐單位信息；摸清轄區學校食堂承包企業信息，完善監管臺賬，對排查中發現的學校食堂承包企業食品經營許可證經營項目不合規情況，督促其嚴格按照國家市場監督管理總局第78號限期整改。同時，督促鼓勵實施食品安全智慧化管理，履行制止餐飲浪費責任。
聯合整治保安全。自2月28日以來，縣市場監管局聯合教育部門，共同發力，以“四不兩直”工作法，對12個鄉鎮開展為期半月的校園食品安全風險聯合整治活動，隨機抽查各鎮中學、小學、幼兒園各一家，一是查看各鎮學校食品安全行業主管部門和監管部門責任落實情況和專項整治推進情況，二是對照各學校“自查問題整治清單”查各學校整改落實情況，確保專項整治問題真發現、真整改，真落實。
交叉互查促成效。隨機打亂各基層所執法人員和學校名單，打破地域限制、人情桎梏。交叉互查，實現了基層監管所食品監管工作的透明化。通過檢查、交流，達到監管所之間互相學習、取長補短的目的，切實提升了食品監管水平，進一步保障了學校食堂食品安全。
下一步，鄢陵縣市場監管局將持續開展校園食品安全風險排查工作，創新監管措施，穩步實施各監管所交叉互查工作方法，深挖校園食品安全風險問題，鞏固專項整治成效，全力保障師生飲食安全。
日期：2024-03-05
