德國發布2017-2023年番茄制品中的鏈格孢菌毒素調查報告

 　　2024年2月15日，德國發布2017-2023年番茄制品中的鏈格孢菌毒素調查報告調查報告，主要內容如下： 
　　2017-2023年德國化學獸醫檢驗局（CVUA）共檢查了251個番茄制品（番茄醬和番茄罐頭、番茄汁等）樣本的霉菌毒素（霉菌毒素），其中番茄醬70個樣，番茄罐頭61個樣，番茄汁56個樣，番茄湯36個樣，番茄湯干制品24個樣。在251個番茄制品樣本中，有20個樣本（約8%）的鏈格孢菌毒素含量超出指導值。含有濃縮西紅柿和高比例的食物，如番茄醬或干番茄制品，樣品被污染率更高，鏈格孢菌毒素污染量也更高。其他霉菌毒素，如黃曲霉毒素或赭曲霉毒素A，在番茄產品樣品中很少發現，總體而言，鏈格孢屬毒素的污染對番茄產品尤為重要。CVUA將在未來幾年繼續研究這些產品。
 
　　更多詳情參見：https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=4&Thema_ID=2&ID=3930&lang=DE&Pdf=No



日期：2024-02-21