為深入開展校園食品安全排查整治專項行動，提升校園供餐單位有害生物防制能力，上海市市場監管部門積極拓展物聯網傳感技術在有害生物防制中的應用，持續升級鼠類、蒼蠅等有害生物防制措施。
升級迭代，再造優勢，走通“智能防制”新路徑
第六屆進博會期間，上海拓展物聯網傳感技術，在重點餐飲單位投放智能鼠夾和智能滅蠅燈裝置，取得了良好效果。上海市市場監管部門充分釋放進博會溢出帶動效應，將有害生物防制成功經驗復制推廣運用到校園供餐單位，聯合第三方蟲害防制專業機構在4家校外供餐單位和4家學校食堂開展智能化設備試點工作。
升級硬件設備
全面升級智能鼠夾和智能滅蠅燈，智能鼠夾內部設有集成感應器和信號發送器，在捕獲老鼠后，實時定點發送捕獲信息，提升應急響應速度；智能滅蠅燈采用高粘性粘紙，在傳統滅蠅燈的基礎上，增添攝像頭與信號發送器，通過智能識別，實現飛蟲計數功能。
強化數據分析
準確、及時、持續收集蟲害動態數據，并對數據進行分時段分析，生成風險管理報告，依據全局數據趨勢，提高設備布放效率，及時發現隱患，采取針對性措施，不斷以數字化、智慧化促進防制工作的科學化、精準化。
實現數據對接
指導第三方蟲害防制專業機構建立蟲害風險智能管理系統，將監測、防制、處置等數據信息與市場監管信息系統對接，構建“7*24*365”防控體系，全面提升有害生物防制工作效能。
深挖潛力，持續發力，厚植“數字賦能”新理念
充分運用“互聯網+明廚亮灶”監管手段，在校外供餐單位和學校食堂安裝攝像頭，覆蓋經營場所粗加工間、切配間、烹飪間、消洗間、配餐間等有害生物易出現的區域，進行實時管理。內嵌AI智能算法，對鼠害進行算法識別，實時捕捉有害生物活動軌跡，及時堵上防制漏洞，實現校園食品安全管理可視化、信息化。目前，上海39家校外供餐單位和4065家學校食堂實施了“互聯網+明廚亮灶”。
握指成拳，凝心聚力，開創“群防共治”新局面
有害生物防制工作是一項系統性工程，需要協調各部門力量，充分發揮經營主體的主觀能動性。
凝聚有害生物防制工作合力
督促學校和校外供餐單位配齊配全三防設施，定期維護更新，加大下水道、排污管內殘留食品的清潔力度和清理頻次，對經營場所及周邊各類垃圾日產日清，消除有害生物滋生環境。教育、衛健、市場監管等部門結合各自職責，加強對有害生物防制設施和重點場所日常監管，及時發現隱患并督促整改到位。
組織開展有害生物防制培訓
將有害生物防制納入到對監管干部、包保干部、食品安全管理人員的培訓，針對不同參訓對象，結合場景案例講解，開展有害生物防制培訓，提高有害生物防制能力。
供稿：市局食品經營處
日期：2024-01-23
升級迭代，再造優勢，走通“智能防制”新路徑
第六屆進博會期間，上海拓展物聯網傳感技術，在重點餐飲單位投放智能鼠夾和智能滅蠅燈裝置，取得了良好效果。上海市市場監管部門充分釋放進博會溢出帶動效應，將有害生物防制成功經驗復制推廣運用到校園供餐單位，聯合第三方蟲害防制專業機構在4家校外供餐單位和4家學校食堂開展智能化設備試點工作。
升級硬件設備
全面升級智能鼠夾和智能滅蠅燈，智能鼠夾內部設有集成感應器和信號發送器，在捕獲老鼠后，實時定點發送捕獲信息，提升應急響應速度；智能滅蠅燈采用高粘性粘紙，在傳統滅蠅燈的基礎上，增添攝像頭與信號發送器，通過智能識別，實現飛蟲計數功能。
強化數據分析
準確、及時、持續收集蟲害動態數據，并對數據進行分時段分析，生成風險管理報告，依據全局數據趨勢，提高設備布放效率，及時發現隱患，采取針對性措施，不斷以數字化、智慧化促進防制工作的科學化、精準化。
實現數據對接
指導第三方蟲害防制專業機構建立蟲害風險智能管理系統，將監測、防制、處置等數據信息與市場監管信息系統對接，構建“7*24*365”防控體系，全面提升有害生物防制工作效能。
深挖潛力，持續發力，厚植“數字賦能”新理念
充分運用“互聯網+明廚亮灶”監管手段，在校外供餐單位和學校食堂安裝攝像頭，覆蓋經營場所粗加工間、切配間、烹飪間、消洗間、配餐間等有害生物易出現的區域，進行實時管理。內嵌AI智能算法，對鼠害進行算法識別，實時捕捉有害生物活動軌跡，及時堵上防制漏洞，實現校園食品安全管理可視化、信息化。目前，上海39家校外供餐單位和4065家學校食堂實施了“互聯網+明廚亮灶”。
握指成拳，凝心聚力，開創“群防共治”新局面
有害生物防制工作是一項系統性工程，需要協調各部門力量，充分發揮經營主體的主觀能動性。
凝聚有害生物防制工作合力
督促學校和校外供餐單位配齊配全三防設施，定期維護更新，加大下水道、排污管內殘留食品的清潔力度和清理頻次，對經營場所及周邊各類垃圾日產日清，消除有害生物滋生環境。教育、衛健、市場監管等部門結合各自職責，加強對有害生物防制設施和重點場所日常監管，及時發現隱患并督促整改到位。
組織開展有害生物防制培訓
將有害生物防制納入到對監管干部、包保干部、食品安全管理人員的培訓，針對不同參訓對象，結合場景案例講解，開展有害生物防制培訓，提高有害生物防制能力。
供稿：市局食品經營處
日期：2024-01-23
