政府劃定區域的農村大集、早夜市等主辦方及場內食品經營者：
“冬日雪暖陽”2024年沈陽市迎新春文體旅冬季游系列活動正如火如荼的開展，恰逢農歷新年將至，好客沈陽以嶄新面貌喜迎全國八方游客，小河沿早市等一批政府劃定區域市場除滿足沈城百姓日常生活消費外，也成為外地游客網紅打卡地。全市市場監管系統為持續深化市場監管“守護藍”行動，保障“冬日雪暖陽”系列活動順利開展，壓實政府劃定區域市場主辦方和場內經營者食品安全主體責任，保障消費者食品安全，特進行風險提示如下：
一、對政府劃定區域市場主辦方的提示
?。ㄒ唬┘訌娙藛T配備和食品安全知識培訓。主辦方應高度重視食品安全，配備與經營規模相適應的食品安全管理人員，并定期組織食品安全管理人員和場內食品經營者加強《食品安全法》等法律法規和食品安全標準知識學習，提高管理者和經營者食品安全意識。
?。ǘ┘訌妶鰞仁称方洜I者登記備案。主辦方應嚴格場內食品經營者信息登記備案管理，食品攤販登記備案卡現場公示的登記信息與經營信息一致。
（三）加強入場查驗和場內巡查。主辦方應安排專人進行入場查驗和場內巡查，索證索票不全的食品一律不得入場銷售，場內嚴禁銷售“三無”、過期、變質、腐爛、“山寨”等食品，督促直接入口食品經營者持有效健康證明，落實食品“三防”、個人“一穿三戴”管理。
二、對政府劃定區域食品經營者的提示
（一）嚴格落實食品攤販登記備案。場內食品經營者應取得食品攤販登記備案卡后方可經營，所登記個人信息、經營品種、經營地點、經營時段等信息與實際相符合，不得異地經營。經營過程中，要在攤位顯著位置公示食品攤販登記備案卡，不得超期、超范圍經營。
?。ǘ┘訌娛称钒踩R學習。場內食品經營者應加強《食品安全法》等法律法規和食品安全標準知識學習，并依法依規從事經營活動，誠信自律，接受社會監督，承擔社會責任。
（三）加強食品安全進貨查驗。場內食品經營者對其經營食品的安全負責，嚴格進貨查驗，確保所使用和銷售食品（特別是散裝熟食、白酒及食用油等重點品種）、食品相關產品（餐盒、塑料袋等食品包材）有合法渠道來源，采購時應主動索要供貨者資質和相關合格證明材料，并建立進貨查驗記錄，如實記錄相關內容并保存相關憑證。
（四）嚴格食品安全管理。場內食品經營者應嚴格按照條件貯存和銷售食品；直接入口食品經營者應持有有效健康證明，嚴格落實食品“三防”和個人“一穿三戴”；盛裝散裝食品的容器或外包裝應標明食品名稱、生產日期、保質期等內容。
沈陽市市場監督管理局
2024年1月17日
日期：2024-01-18
“冬日雪暖陽”2024年沈陽市迎新春文體旅冬季游系列活動正如火如荼的開展，恰逢農歷新年將至，好客沈陽以嶄新面貌喜迎全國八方游客，小河沿早市等一批政府劃定區域市場除滿足沈城百姓日常生活消費外，也成為外地游客網紅打卡地。全市市場監管系統為持續深化市場監管“守護藍”行動，保障“冬日雪暖陽”系列活動順利開展，壓實政府劃定區域市場主辦方和場內經營者食品安全主體責任，保障消費者食品安全，特進行風險提示如下：
一、對政府劃定區域市場主辦方的提示
?。ㄒ唬┘訌娙藛T配備和食品安全知識培訓。主辦方應高度重視食品安全，配備與經營規模相適應的食品安全管理人員，并定期組織食品安全管理人員和場內食品經營者加強《食品安全法》等法律法規和食品安全標準知識學習，提高管理者和經營者食品安全意識。
?。ǘ┘訌妶鰞仁称方洜I者登記備案。主辦方應嚴格場內食品經營者信息登記備案管理，食品攤販登記備案卡現場公示的登記信息與經營信息一致。
（三）加強入場查驗和場內巡查。主辦方應安排專人進行入場查驗和場內巡查，索證索票不全的食品一律不得入場銷售，場內嚴禁銷售“三無”、過期、變質、腐爛、“山寨”等食品，督促直接入口食品經營者持有效健康證明，落實食品“三防”、個人“一穿三戴”管理。
二、對政府劃定區域食品經營者的提示
（一）嚴格落實食品攤販登記備案。場內食品經營者應取得食品攤販登記備案卡后方可經營，所登記個人信息、經營品種、經營地點、經營時段等信息與實際相符合，不得異地經營。經營過程中，要在攤位顯著位置公示食品攤販登記備案卡，不得超期、超范圍經營。
?。ǘ┘訌娛称钒踩R學習。場內食品經營者應加強《食品安全法》等法律法規和食品安全標準知識學習，并依法依規從事經營活動，誠信自律，接受社會監督，承擔社會責任。
（三）加強食品安全進貨查驗。場內食品經營者對其經營食品的安全負責，嚴格進貨查驗，確保所使用和銷售食品（特別是散裝熟食、白酒及食用油等重點品種）、食品相關產品（餐盒、塑料袋等食品包材）有合法渠道來源，采購時應主動索要供貨者資質和相關合格證明材料，并建立進貨查驗記錄，如實記錄相關內容并保存相關憑證。
（四）嚴格食品安全管理。場內食品經營者應嚴格按照條件貯存和銷售食品；直接入口食品經營者應持有有效健康證明，嚴格落實食品“三防”和個人“一穿三戴”；盛裝散裝食品的容器或外包裝應標明食品名稱、生產日期、保質期等內容。
沈陽市市場監督管理局
2024年1月17日
日期：2024-01-18
