四川省深入開展農村食品市場“四打擊四規范”督導檢查

    近日，四川省食品藥品監管局采取現場檢查，聽取匯報和交換意見相結合的方式，加大農村食品市場“四打擊四規范”的督查力度，確保各地專項整治行動落實到位。檢查組深入各地隨機抽查多家食品生產企業、學校食堂、食雜店、小餐館、農貿市場等重點經營場所，檢查主體資質、經營環境、加工操作過程、食品索證索票、后廚“三防”設施、餐用具清洗消毒等多方面的情況。

    檢查組對發現的農村小餐飲店衛生條件較差，未嚴格按餐飲規范進行操作等個別問題提出了整改意見，對下一階段工作提出了具體要求：要加大宣傳力度，提高食品生產經營者的主體責任意識和消費者的辨假識劣能力；加強日常監督檢查，著力規范食品生產經營行為；建立部門聯動機制，形成社會共治格局；認真開展風險排查，積極防控區域性和系統性食品安全風險。