近日，巴州區食品藥品監管局采取四條措施逐步推行全區學校食堂“凈菜配送”模式，創新學校食堂食品安全監管。
一是統一管理，無縫監管。由區食安辦牽頭，食藥監局、教體局、監察局、公共資源交易中心等部門積極配合，對全區學校食堂進行一次摸排，查清現狀。把義務教育營養餐一并列入食堂管理，采用集中采購、集中檢驗、集中加工、集中配送的凈菜配送模式，對區內學校食堂供餐實行統一管理、全程監控。
二是試點探索，逐步推行。先在城區和農村各選2-3所學校試點采取“凈菜配送”模式。探索經驗后，在全區所有學校食堂全面推開。
三是建立基地，綠色配送。在適宜位置選擇500－800畝土地，建立標準化的蔬菜供應基地，并選擇一所空置村校，按標準化建設成學校食堂供餐配送中心，通過冷鏈車第一時間集中配送到各校。
四是強化考核，確保落實。嚴格按《四川省學校食堂食品安全管理辦法》規定，由政府牽頭，把義務教育階段學校食堂納入學校自主經營、統一管理，并把“統一配制、公開招標、定點采購”模式執行情況納入政府目標考核。
日期：2014-10-23
