近日，湖北省食藥安辦、省教育廳、省市場監管局聯合印發《學校食品安全風險隱患排查整改亮牌督辦實施辦法》，在全國率先建立學校食品安全風險隱患排查整改亮牌督辦機制，根據學校食品安全風險隱患等級，分別亮黃牌或紅牌督辦，督促學校壓實食品安全主體責任，強化風險隱患排查整改，促進學校食品安全工作水平提升。
亮牌督辦按照食品安全屬地管理原則，由各市、州、縣食品藥品安全辦、教育、市場監管部門組織實施。
■ 亮黃牌督辦的情形包括：未依法辦理食品經營許可證，設置食品安全管理機構、制定實施食品安全管理制度、配備食品安全管理人員、開展“日管控、周排查、月調度”等主體責任落實不到位，食堂承包經營招投標、簽訂執行承包經營合同不規范，食品原材料采購、食堂設施設備維護、食堂環境衛生保持、食品加工制作過程管理等不規范等，未排查整改到位，可能引發或發生食品安全事故，或者多次發生食品安全網絡輿情。
■ 亮紅牌督辦的情形包括：落實食品安全主體責任流于形式，場所設施不能滿足食品安全要求，食堂承包經營管理混亂，食堂環境衛生臟亂差，食品原材料采購管理、食品加工制作過程管理等方面措施不到位等，未排查整改到位，可能引發或發生重大食品安全事故，或者發生重大食品安全網絡輿情。學校半年內已被亮黃牌督辦1次，需要再次亮牌的，直接亮紅牌。
被亮牌督辦的學校接到亮牌督辦通知書后，應制定排查整改方案和措施，按照相關法律法規排查整改到位，全面消除風險隱患，并書面報告落實情況。被亮紅牌督辦的，由食品藥品安全辦、教育、市場監管等部門共同約談被亮牌督辦的學校主要負責人或分管負責人。
各級食品藥品安全辦、教育、市場監管部門可以通過政務網站、媒體等途徑公布亮牌督辦或約談情況，公開接受社會監督。學校被亮黃牌、紅牌督辦及整改落實、撤銷亮牌的相關信息在“鄂食安”智慧監管平臺予以記錄標注，實施重點監管，并依法納入食品生產經營者食品安全信用檔案。
文章來源：湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處
日期：2024-01-04
亮牌督辦按照食品安全屬地管理原則，由各市、州、縣食品藥品安全辦、教育、市場監管部門組織實施。
■ 亮黃牌督辦的情形包括：未依法辦理食品經營許可證，設置食品安全管理機構、制定實施食品安全管理制度、配備食品安全管理人員、開展“日管控、周排查、月調度”等主體責任落實不到位，食堂承包經營招投標、簽訂執行承包經營合同不規范，食品原材料采購、食堂設施設備維護、食堂環境衛生保持、食品加工制作過程管理等不規范等，未排查整改到位，可能引發或發生食品安全事故，或者多次發生食品安全網絡輿情。
■ 亮紅牌督辦的情形包括：落實食品安全主體責任流于形式，場所設施不能滿足食品安全要求，食堂承包經營管理混亂，食堂環境衛生臟亂差，食品原材料采購管理、食品加工制作過程管理等方面措施不到位等，未排查整改到位，可能引發或發生重大食品安全事故，或者發生重大食品安全網絡輿情。學校半年內已被亮黃牌督辦1次，需要再次亮牌的，直接亮紅牌。
被亮牌督辦的學校接到亮牌督辦通知書后，應制定排查整改方案和措施，按照相關法律法規排查整改到位，全面消除風險隱患，并書面報告落實情況。被亮紅牌督辦的，由食品藥品安全辦、教育、市場監管等部門共同約談被亮牌督辦的學校主要負責人或分管負責人。
各級食品藥品安全辦、教育、市場監管部門可以通過政務網站、媒體等途徑公布亮牌督辦或約談情況，公開接受社會監督。學校被亮黃牌、紅牌督辦及整改落實、撤銷亮牌的相關信息在“鄂食安”智慧監管平臺予以記錄標注，實施重點監管，并依法納入食品生產經營者食品安全信用檔案。
文章來源：湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處
日期：2024-01-04
