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衡陽:多措并舉保障“兩會”期間食品安全

   2023-12-27 衡陽市場監管微信號304
核心提示:12月23日至27日,衡陽市第十六屆人民代表大會第三次會議、政協衡陽市第十三屆委員會第三次會議召開。為保障參會代表、委員及工作人員的飲食安全,衡陽市市場監管局提前安排部署,會前開展風險隱患排查,會議期間專人全程駐點監管,共出動監管人員142人次,開展食品快檢349批次。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
“請一定要規范操作,嚴格落實食品安全主體責任,為代表、委員及工作人員的用餐安全保駕護航”。近日,市市場監管局黨組成員、副局長龍華帶隊對“兩會”接待單位雁城賓館、神龍大酒店、麗波酒店的食品安全情況開展督查時強調。
 
  12月23日至27日,衡陽市第十六屆人民代表大會第三次會議、政協衡陽市第十三屆委員會第三次會議召開。為保障參會代表、委員及工作人員的飲食安全,衡陽市市場監管局提前安排部署,會前開展風險隱患排查,會議期間專人全程駐點監管,共出動監管人員142人次,開展食品快檢349批次。
 
  會前準備到位。“兩會”召開前,市市場監管局及時與會務組進行溝通,制定了工作方案,對“兩會”菜單開展審查,對存在風險隱患的菜品提出修改意見。對會議接待單位開展食品安全風險評估,對供餐能力、設施設備、環境衛生、從業人員健康管理等情況進行檢查,并與會議接待單位簽訂了《重大活動餐飲服務提供者食品安全責任承諾書》,對發現的問題督促整改到位,進一步強化會議接待單位食品安全主體責任意識。
 
  全程駐點監督。執法人員對會議接待單位食品加工操作過程實施全程監督,每餐次按照《衡陽市重大活動餐飲服務食品安全監督管理手冊》檢查要點,對原料采購、加工制作、食品貯存、餐具消毒、食品留樣等重點環節進行檢查,及時排查消除食品安全隱患。市局不定期對執法人員駐點情況開展巡查。
 
  每日開展快檢。利用食品安全快速檢測設備,每日對會議接待單位的蔬菜、肉品、豆制品、水產品等食品原料開展檢測,主要對農藥殘留、瘦肉精、吊白塊、孔雀石綠等項目開展快速檢測。



日期:2023-12-27
 
地區: 湖南 衡陽市
行業: 餐飲
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