澳新擬批準一種嗜熱菌蛋白酶作為加工助劑

2023-12-21 食品伙伴網澤夕1022

核心提示：據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年12月21日，澳新食品標準局發布276-23號通知，其中A1288號申請，申請將來自Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko的嗜熱菌蛋白酶（thermolysin）作為加工助劑。……（世界食品網-m.cctv1204.com）

　　據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2023年12月21日，澳新食品標準局發布276-23號通知，其中A1288號申請，申請將來自Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko的嗜熱菌蛋白酶（thermolysin）作為加工助劑。
　　據通知，該嗜熱菌蛋白酶用于乳制品、蛋類、肉類和魚類、蛋白質濃縮物和分離物、酵母和釀酒的加工中。

標簽： 食品嗜熱菌加工助劑蛋白酶標準

行業： 添加劑配料食品檢測

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