12月7日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第44期（總第442期）通告，檢出11批次不合格食品，其中，有7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用問題。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為青島十八家家悅超市有限公司平度南村鴻坤城市廣場店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肥城市超華蔬菜店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；張店魯中蔬菜批發(fā)市場宋海艷蔬菜經(jīng)營部銷售的普通白菜（小油菜），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨沂銘之澤食品配送有限公司銷售的羊肉，金霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店銷售的豬肉，替米考星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
金霉素是由金色鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的四環(huán)素類抗菌藥。具有抗菌譜廣、配伍禁忌少、安全高效、成本低等優(yōu)點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期大量攝入金霉素殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，金霉素在羊的肌肉中最大殘留限量值為200μg/kg。
替米考星是半合成大環(huán)內(nèi)酯類抗菌藥。具有吸收快、體內(nèi)分布廣、組織穿透力強、藥效持久等優(yōu)點。長期攝入替米考星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，替米考星在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為煙臺龍湖假日酒店管理有限公司加工的海蜇皮，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶日照小漁店鋪（經(jīng)營者為日照市嵐山區(qū)嵐杰水產(chǎn)商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱為安丘一六八農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的鹽水蘿卜（壽司專用）（生產(chǎn)日期/批號：2023/8/5，規(guī)格型號：200克/袋），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標(biāo)的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糖精鈉（以糖精計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：山東省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告2023年第44期（總第442期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-44.xlsx
部分不合格項目小知識-44.doc
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為青島十八家家悅超市有限公司平度南村鴻坤城市廣場店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肥城市超華蔬菜店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；張店魯中蔬菜批發(fā)市場宋海艷蔬菜經(jīng)營部銷售的普通白菜（小油菜），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨沂銘之澤食品配送有限公司銷售的羊肉，金霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店銷售的豬肉，替米考星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機磷農(nóng)藥，有良好的觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
金霉素是由金色鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的四環(huán)素類抗菌藥。具有抗菌譜廣、配伍禁忌少、安全高效、成本低等優(yōu)點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期大量攝入金霉素殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，金霉素在羊的肌肉中最大殘留限量值為200μg/kg。
替米考星是半合成大環(huán)內(nèi)酯類抗菌藥。具有吸收快、體內(nèi)分布廣、組織穿透力強、藥效持久等優(yōu)點。長期攝入替米考星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，替米考星在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為煙臺龍湖假日酒店管理有限公司加工的海蜇皮，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶日照小漁店鋪（經(jīng)營者為日照市嵐山區(qū)嵐杰水產(chǎn)商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱為安丘一六八農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的鹽水蘿卜（壽司專用）（生產(chǎn)日期/批號：2023/8/5，規(guī)格型號：200克/袋），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標(biāo)的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。
糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糖精鈉（以糖精計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)(購進(jìn)或檢疫）日期/批號 | 不合格項目||檢驗結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 海蜇皮 | / | / | 煙臺龍湖假日酒店管理有限公司 | 山東省煙臺市牟平區(qū)寧海街道濱海東路653號10-1號樓 | / | / | 2023/6/7 | 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||832||mg/kg||≤500 | |
| 2 | 大蔥 | / | / | 青島十八家家悅超市有限公司平度南村鴻坤城市廣場店 | 山東省青島市平度市南村鎮(zhèn)東環(huán)路80號 | / | / | 2023/8/4 | 噻蟲嗪||0.82||mg/kg||≤0.3 | |
| 3 | 豇豆 | / | / | 肥城市超華蔬菜店 | 山東省泰安市肥城市桃都農(nóng)貿(mào)城西棚43-45號 | / | / | 2023/9/3 | 滅蠅胺||0.99||mg/kg||≤0.5 | |
| 4 | 普通白菜（小油菜） | / | / | 張店魯中蔬菜批發(fā)市場宋海艷蔬菜經(jīng)營部 | 張店魯中蔬菜批發(fā)市場4棚東首 | / | / | 2023/9/8 | 氧樂果||0.90||mg/kg||≤0.02 | |
| 5 | 羊肉 | / | / | 臨沂銘之澤食品配送有限公司 | 山東省臨沂市沂南縣界湖街道人民路與歷山路交匯處君悅一樓 | / | / | 2023/8/1 | 金霉素||409||µg/kg||≤200 | |
| 6 | 鹽水蘿卜（壽司專用） | 安丘一六八農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 山東省濰坊市安丘市新安街道堯洼村東 | 日照市嵐山區(qū)嵐杰水產(chǎn)商行 | 山東省日照市嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道玉泉二路西海安路南 | 200克/袋 | 今喜多及圖形 | 2023/8/5 | 糖精鈉(以糖精計)||0.428||g/kg||≤0.15 | 淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店），網(wǎng)店名稱：淘寶日照小漁店鋪 |
| 7 | 豬肉 | / | / | 泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店 | 山東省泰安市泰山區(qū)財源街道辦事處南湖大街192號東數(shù)第二間 | / | / | 2023/9/6 | 替米考星||406.3||µg/kg||≤100 |
相關(guān)報道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告2023年第44期（總第442期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-44.xlsx
部分不合格項目小知識-44.doc
