為更好營造“浪費可恥、節約光榮”的良好氛圍，威海市市場監管局將制止餐飲浪費專項行動與全國文明、衛生、食安城市“三城”創建同推進、同部署，通過壓責任、嚴監管、強宣傳將節約理念貫穿餐飲全鏈條，著力打造文明用餐環境。
一、強化責任落實，守好食品安全“主陣地”
結合食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，壓實餐飲環節食品安全“兩個責任”，構建“政府主導、部門聯動、企業協同”的餐飲服務社會治理體系，將制止餐飲浪費列入餐飲服務單位“日管控、周排查、月調度”重要內容，督導鎮街干部包保14669家餐飲服務企業和學校食堂，清單式梳理包保責任、定制化提供督導服務，引導餐飲企業和學校依托“食安”平臺自查風險、對標提升，以智慧監管護航食品安全，共同推進餐飲行業開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，履行制止餐飲浪費責任，積極營造創建全國文明城市的良好氛圍。
二、強化監管執法，打通餐飲消費“腸梗阻”
組織召開“查辦反食品浪費案件研討會”，聚焦設定最低消費標準、限制消費權利、對餐飲浪費行為不提醒不勸阻等違法行為，作為查辦重點開展定向檢查。建立局科所支隊聯動機制，將制止餐飲浪費納入對餐飲經營戶日常檢查內容，通過“隨機查餐廳”“你點我檢”等行動突擊檢查4227家餐飲單位，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、學校食堂等重點環節進行重點監管，實現全市368家大中型餐飲單位、584家學校食堂制止餐飲浪費全覆蓋。截至目前，全市當場處罰44起，立案查處10起。
三、強化宣傳引導，激發社會共治“原動力”
一是注重培訓提高認識。通過風險會商會議、反食品浪費執法培訓會等形式，重點解讀《中華人民共和國反食品浪費法》相關條款和相關典型案例內容，進一步明確管理責任和工作要求，引導食品經營者學習落實《反食品浪費法》相關條款，累計培訓195人，與100余家餐飲服務單位現場簽訂文明經營放心消費承諾書，督促食品經營者提高反浪費意識，自覺規范經營行為。
二是全方位宣傳營造氛圍。通過官方官網開辟宣傳專欄解讀制止餐飲浪費相關規定，充分利用新媒體平臺擴大反餐飲浪費宣傳覆蓋面，微信公眾號發布反對餐飲浪費內容4期，聯合電視臺制作光盤行動主題新聞2期，制作發布短視頻《“小份菜”踐行“大節約”，制止食品浪費，從你我做起！》，向社會發出制止餐飲浪費倡議，督促行業加強自律，主動提供小份餐、半份菜、網絡點餐明示食品重量，提示消費者適量點餐。積極鼓勵餐飲經營者利用LED顯示屏、宣傳展板等宣傳“厲行節約、反對浪費”等反浪費公益宣傳標語。全市共印發倡議書20000余份，制作文明餐桌—光盤行動宣傳卡10萬余張，張貼宣傳海報2987張、懸掛宣傳條幅586張，廣泛營造反對餐飲浪費、崇尚文明節儉的良好氛圍。
日期：2023-12-09
一、強化責任落實，守好食品安全“主陣地”
結合食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，壓實餐飲環節食品安全“兩個責任”，構建“政府主導、部門聯動、企業協同”的餐飲服務社會治理體系，將制止餐飲浪費列入餐飲服務單位“日管控、周排查、月調度”重要內容，督導鎮街干部包保14669家餐飲服務企業和學校食堂，清單式梳理包保責任、定制化提供督導服務，引導餐飲企業和學校依托“食安”平臺自查風險、對標提升，以智慧監管護航食品安全，共同推進餐飲行業開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動，履行制止餐飲浪費責任，積極營造創建全國文明城市的良好氛圍。
二、強化監管執法，打通餐飲消費“腸梗阻”
組織召開“查辦反食品浪費案件研討會”，聚焦設定最低消費標準、限制消費權利、對餐飲浪費行為不提醒不勸阻等違法行為，作為查辦重點開展定向檢查。建立局科所支隊聯動機制，將制止餐飲浪費納入對餐飲經營戶日常檢查內容，通過“隨機查餐廳”“你點我檢”等行動突擊檢查4227家餐飲單位，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、學校食堂等重點環節進行重點監管，實現全市368家大中型餐飲單位、584家學校食堂制止餐飲浪費全覆蓋。截至目前，全市當場處罰44起，立案查處10起。
三、強化宣傳引導，激發社會共治“原動力”
一是注重培訓提高認識。通過風險會商會議、反食品浪費執法培訓會等形式，重點解讀《中華人民共和國反食品浪費法》相關條款和相關典型案例內容，進一步明確管理責任和工作要求，引導食品經營者學習落實《反食品浪費法》相關條款，累計培訓195人，與100余家餐飲服務單位現場簽訂文明經營放心消費承諾書，督促食品經營者提高反浪費意識，自覺規范經營行為。
二是全方位宣傳營造氛圍。通過官方官網開辟宣傳專欄解讀制止餐飲浪費相關規定，充分利用新媒體平臺擴大反餐飲浪費宣傳覆蓋面，微信公眾號發布反對餐飲浪費內容4期，聯合電視臺制作光盤行動主題新聞2期，制作發布短視頻《“小份菜”踐行“大節約”，制止食品浪費，從你我做起！》，向社會發出制止餐飲浪費倡議，督促行業加強自律，主動提供小份餐、半份菜、網絡點餐明示食品重量，提示消費者適量點餐。積極鼓勵餐飲經營者利用LED顯示屏、宣傳展板等宣傳“厲行節約、反對浪費”等反浪費公益宣傳標語。全市共印發倡議書20000余份，制作文明餐桌—光盤行動宣傳卡10萬余張，張貼宣傳海報2987張、懸掛宣傳條幅586張，廣泛營造反對餐飲浪費、崇尚文明節儉的良好氛圍。
日期：2023-12-09
